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烧鸡品牌排行榜 中国十大卤味品牌有哪些

更新:2023年08月10日 01:50 好一点

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烧鸡品牌排行榜 中国十大卤味品牌有哪些

道口烧鸡哪个品牌正宗

义兴张的道口烧鸡最正宗。

河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的传统名菜,中国著名特产。滑县道口镇“义兴张”烧鸡俗称“道口烧鸡”,久负盛名,已有300多年的历史。其造型美观,香烂可口,一抖即散,芳香,久放不腐。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。

道口烧鸡创业于清朝顺治十八年(1661年),已有三百多年的历史,开始制姿中启作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得*烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的*技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇,素有“烧鸡之乡”的称号。

道口烧鸡的菜品发展

清嘉庆年间,一次嘉庆皇帝巡路过道口,忽闻奇香而振奋,问左迹如右人道:“何物发出此香?”左右答道:“烧鸡”。随从将烧鸡献上,嘉庆尝后大喜说道:“色、香、味三绝”。从此以后,道口烧鸡成了清廷的贡品。

张炳的世代子孙,继承和发展了祖先的精湛技艺,使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。从七十年代以来,各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”,无不交口称赞。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾,品尝道口烧鸡后都赞叹不已。

张存有的祖父张长贵先生,解放后,是省、县政协委员,我国著名烧鸡专家。党和*对他的亲切关怀,人民给他的崇高荣誉,使这位饱经沧桑的老人感激涕零培祥。1955年河南省政协会议上,他慷慨无私、毫不保留地公开了他家祖传三百余年的绝技秘方,受到了人民的热烈欢迎。此后,道口烧鸡不仅远销京、津、沪、宁,而且大批销往香港。

以上内容参考: 百度百科-道口烧鸡

中国十大卤味品牌有哪些


烧鸡品牌排行榜 中国十大卤味品牌有哪些

1,周黑鸭

周黑鸭,全称周黑鸭国际控股有限公司,是一家专业从伏伏核事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

2,绝味鸭脖

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。

3,廖记棒棒鸡

廖厅档记棒棒鸡(商标注册号:11604180)是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌, 由廖氏三兄弟(廖钦弘、廖钦勇和廖钦明)所创建,始于1993年,目前在全国拥有近500家连锁直营店。

4,久久丫

“久久丫”创建于2002年,是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌,包含鸭脖,鸭翅,鸭舌,鸭掌,鸭肠,锁骨,豆干,毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

5,煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年,是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成缺掘功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一股。

参考资料来源: 百度百科-绝味鸭脖

参考资料来源: 百度百科-廖记棒棒鸡

参考资料来源: 百度百科-久久丫

参考资料来源: 百度百科-煌上煌

参考资料来源: 百度百科-周黑鸭

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