德州烧鸡十大品牌排行榜 中国十大卤味品牌有哪些

烧鸡品牌排行榜前十名有河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、德州烧鸡、乡盛扒鸡、徽香源、刘美、画宝刚、金凤扒鸡、南农。

1、河南道口烧鸡

道口烧鸡可以说是闻名全国，而道口烧鸡之所以好吃，是因为从选鸡，宰杀，撑型，烹煮，用汤，火候等方面都颇有讲究，河南当地有句俗语：“要想烧鸡香，八料加老汤”，其中的“八料”分别是陈皮，肉桂，豆蔻，良姜，丁香，砂仁，草果，白芷。

而老汤则必须是百年卤鸡老汤，每煮一锅鸡必须加上头锅老汤，如此沿袭下来汤头越老越好。正宗的道口烧鸡表皮微黄带红，皮肉紧致，撕开后有一点点像牛肉的纹路，咸中带甜，越嚼越香！

2、辽宁沟帮子熏鸡

辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首！它始创于清朝，有着16种精细的工序和30种精选的配料，4代老汤薪火传承，造就了别具一格的滋味。

沟帮子熏鸡的食材必须是长到400多天的三黄鸡或走地鸡，通过充分的低温流水排酸后，让肉质达到最佳的口感，然后再经过老汤慢火三小时地炖煮入味，最后放入熏炉熏烤，出炉后的熏鸡色泽金黄，鲜香浓郁，熏香味十足。

3、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽的特色名菜，也是“中国地理标志产品”，它最大的特点就是香味独特，肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材，虽然个头不大，但体格健壮，肌肉紧实丰满，吃起来口感也更好。

4、德州烧鸡

德州扒鸡是全国知名度最高的一款烧鸡，毕竟在很多年前，各大火车站就有了它的身影。德州扒鸡的特点是肉嫩味纯，五香透骨。

它之所以如此美味，得益于经过十代人不断试验调整的比例配方，通过真空包装的形式，大大延长了烧鸡的保质期，让全国各地人民都能吃到美味的扒鸡。

5、乡盛扒鸡

乡盛食品在传承德州扒鸡（全称为“德州五香脱骨扒鸡”）传统工艺的基础上，经过十多年的潜心研究与技术创新，融合现代食品加工工艺和技术，*出“乡盛鸡”系列产品，以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐。

6、徽香源

在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步，经过多年的成长，公司现已发展成为集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、*于一体的现代化企业。

7、刘美

知名烧鸡品牌，以生产传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化较大型集团化的民营综合企业，涵盖刘美烧鸡系列真空畜禽熟食系列酱卤肉制品系列灌制品系列特色调味品系列产品，具有味干香而不腻，肉烂而不脱骨的特色。

8、画宝刚

始创于1956年，集生产、加工、*于一体的民营股份制企业，生产鲜烧鸡、软包装鸡、鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡肚等多种产品，画宝刚牌烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料，精细加工而成。

9、金凤扒鸡

创建于2002年，以金凤禽类产品、洛杉奇肉食及面食产品、德禽柴鸡及柴鸡蛋产品为主的现代化食品加工企培掘业。

10、南农

南农食品以商京配仔核农业大学为食品科技研发后盾，并通过与南京农戚仿业大学食品科技学院的营养专家的紧密合作，致力于安全、绿色、健康、美味的食品开发，以方便健康为基础的南农杂粮食品系列和绿色无公害的精品净莱系列。

1，周黑鸭

周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专业从伏伏核事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。

2，绝味鸭脖

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

3，廖记棒棒鸡

廖厅档记棒棒鸡（商标注册号：11604180）是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌， 由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有近500家连锁直营店。

4，久久丫

“久久丫”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

5，煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成缺掘功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股。

参考资料来源： 百度百科-绝味鸭脖

参考资料来源： 百度百科-廖记棒棒鸡

参考资料来源： 百度百科-久久丫

参考资料来源： 百度百科-煌上煌

参考资料来源： 百度百科-周黑鸭

烧鸡品牌排行榜前十名有河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、德州烧鸡、乡盛扒鸡、徽香源、刘美、画宝刚、金凤扒鸡、南农。

1、河南道口烧鸡

道口烧鸡可以说是闻名全国，而道口烧鸡之所以好吃，是因为从选鸡，宰杀，撑型，烹煮，用汤，火候等方面都颇有讲究，河南当地有句俗语：“要想烧鸡香，八料加老汤”，其中的“八料”分别是陈皮，肉桂，豆蔻，良姜，丁香，砂仁，草果，白芷。

而老汤则必须是百年卤鸡老汤，每煮一锅鸡必须加上头锅老汤，如此沿袭下来汤头越老越好。正宗的道口烧鸡表皮微黄带红，皮肉紧致，撕开后有一点点像牛肉的纹路，咸中带甜，越嚼越香！

2、辽宁沟帮子熏鸡

辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首！它始创于清朝，有着16种精细的工序和30种精选的配料，4代老汤薪火传承，造就了别具一格的滋味。

沟帮子熏鸡的食材必须是长到400多天的三黄鸡或走地鸡，通过充分的低温流水排酸后，让肉质达到最佳的口感，然后再经过老汤慢火三小时地炖煮入味，最后放入熏炉熏烤，出炉后的熏鸡色泽金黄，鲜香浓郁，熏香味十足。

3、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽的特色名菜，也是“中国地理标志产品”，它最大的特点就是香味独特，肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材，虽然个头不大，但体格健壮，肌肉紧实丰满，吃起来口感也更好。

4、德州烧鸡

德州扒鸡是全国知名度最高的一款烧鸡，毕竟在很多年前，各大火车站就有了它的身影。德州扒鸡的特点是肉嫩味纯，五香透骨。它之所以如此美味，得益于经过十代人不断试验调整的比例配方，通过真空包装的形式，大大延长了烧鸡的保质期，让全国各地人民都能吃到美味的扒鸡。

5、乡盛扒鸡

乡盛食品在传承德州扒鸡（全称为“德州五香脱骨扒鸡”）传统工艺的基础上，经过十多年的潜心研究与技术创新，融合现代食品加工工艺和技术，*出“乡盛鸡”系列产品，以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐。

6、徽香源

在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步，经过多年的成长，公司现已发展成为集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、*于一体的现代化企业。

7、刘美

知名烧鸡品牌，以生产传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化较大型集团化的民营综合企业，涵盖刘美烧鸡系列真空畜禽熟食系列酱卤肉制品系列灌制品系列特色调味品系列产品，具有味干香而不腻，肉烂而不脱骨的特色。

8、画宝刚

始创于1956年，集生产、加工、*于一体的民营股份制企业，生产鲜烧鸡、软包装鸡、鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡肚等多种产品，画宝刚牌烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料，精细加工而成。

9、金凤扒鸡

创建于2002年，以金凤禽类产品、洛杉奇肉食及蠢橘面食产品、德禽柴鸡及柴鸡蛋产品为主的现代化食品加工企业。

10、南农

南农食品以商京农业大学为食品科技研发后盾，并通过与南京农业大学食品科技学院的营养专家的紧凳明密合作，致力于安全、绿色、健康、美味的食品开发，以方便健康为基础的南农杂粮食品系列和绿色无公害的精品净莱系列。

以上内容参考： 百度百科-烧鸡

以上内容带粗团参考： 百度百科-宿州市徽香源食品有限公司

中国烧鸡十大名牌分别是道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡、静宁烧鸡、马集烧鸡、大名二毛烧鸡、凌源烧鸡、新乡烧鸡、大山烧鸡。

1、道口烧鸡

道口烧鸡是来自我国河南省安阳市的特色美食，有着“中华第一鸡”的美称，用多种尘蠢名贵中药材，陈年老汤炖，煮而成吃起来香酥可口。

2、德州扒鸡

德州扒鸡最大的特点就是肉质酥烂，连骨头都很入味，早在清朝乾隆年间是山东省进攻的贡品，四香味俱全，外形美观，*技艺现在已经被列入国家非物质文化遗产。

3、符离集烧鸡

符离集烧鸡是徽州菜十大名菜之一，现在也是国家非物质文化遗产，*过程比较复杂，要经过十几道工序才能*出一个美味的烧鸡。

4、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁十大名菜之一，始创于清朝光绪年间，采用的是宫廷秘制配方，*工艺十分复杂，做出来的熏鸡肉质细嫩，咸淡适中，营养丰富。

5、静宁烧鸡

静宁烧鸡是甘肃静宁县的特色美食，外形美观，色泽鲜艳，鸡肉的香味儿浓郁，入口不腻，是用多种香料秘制而成。

6、马集烧鸡

马集烧鸡是山东省济宁市的特色美食，在*的过程中特别有讲究，需要采用农家散养的鸡作为主要原料，宰杀之后烹饪而成，最主要的是选用派销陪新鲜现宰杀的鸡肉。

7、大名二毛烧鸡

大明二毛烧鸡是来自河北省邯郸市的传统美食，起源于清朝嘉庆年间，最好吃的地方在于试试用多年的老汤炖煮而成，色泽鲜亮，口味很重，是属于典型的北方口感。

8、凌源烧鸡

凌源烧鸡是辽宁省朝阳市凌源一带的有名特色美食，这种烧鸡的外形美观，吃起来口感咸淡适中，味道很香。

9、新乡烧鸡

新乡烧鸡是来自河南省新乡市的美食，主要特点就是色泽鲜艳，肉质鲜嫩，软烂脱骨，*工艺也比较有讲究，对于火候以及配料的要求都很高。

10、大山烧鸡

大山烧鸡是来自滨州市的著名小吃，肉质鲜嫩，口感酥烂，*方法也比较有讲究，是把新鲜的鸡宰杀褪毛之后晾干，再用老汤斗拍浸泡，煮熟然后再用白糖熏烤，才能*出一道美味的烧鸡。

以上内容参考： 百度百科—道口烧鸡 、 百度百科—德州扒鸡

就从历史、食材、*和口味上对比一下道口烧鸡和德州扒鸡
1. 二者历史都很悠久 道口烧鸡：看过电视剧 《人间灶王》 的都知道，里面有几集专门讲的道口烧鸡，相传源自清朝，有三百多年的历史了，与北京烤鸭齐名。
德州扒鸡：又称德州五香脱骨扒鸡，为鲁菜经典。德州扒鸡*技艺为国家非物质文化遗产。五十年代，国家副主席 宋庆龄 从上海返京途中，曾多含森缓次在德州停车选购德州扒鸡送给 *主席 以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
从这点看，二者旗鼓相当，貌似德州扒鸡略胜一筹。
2. 食材选谈模择 道口烧鸡选用2-3斤左右的柴鸡，鸡不春段宜过大，那样不容易入味。需要用 陈皮 、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，
德州扒鸡：鸡、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、玉果、桂条、肉桂等二十多种中药材烹制。
就从味道而言差不太多。