绍兴土特产鱼干品牌排行榜 小_鱿鱼干是哪里的特产

食材
鱼干 300克
大蒜叶 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
姜 适量伍档培
方法/步骤腔唯
鱼干用 淡盐水 泡好蠢渣。让鱼泡软的同时可以稀释盐巴。

大蒜斜切。

泡1-3小时后，切块。

锅高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行

捞起。留低油，放入干辣椒，厨艺中有个技巧，就是肉桂鱼椒。做鱼大多是要用到辣椒，才会入味。

放入大蒜梗，翻炒，

翻炒几下，加入鱼块，放入少许 高汤 ，少许生抽和 鸡精 ，闷煮入味。。

最后放大蒜叶子。翻炒几下

起锅。哇，色香味俱全的鱼干就烧好了，是不是口水直流了呢？小编我在咽下几口口水。。。

虾干、鱼干就是把新鲜的活虾、活鱼直接晒干，肉质鲜美，气味鲜氏闹闷香。吃到时候先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪就可歼弯以了，做起来也非常方便。最早的虾干弯颤、鱼干是渔民捕捞到大量新鲜的鱼虾后，一下子吃不完也*不完，就将它们晒干保存起来，于是发明了这种新的吃法。

小_鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小_镇的特产。惠安竖州小_鱿鱼干是闽南地区众所周知的特色海鲜，深受大家喜爱。
小_鱿鱼干在全省最负盛名，每年农历四月至八月为“撮鱿鱼”的季节，其中五月、六月为旺产期。渔民将捕捞上来的上等鱿鱼（俗称“锁卷”，学名枪乌贼）劈开，穿成一串挂起，晒干后制成鱿鱼干乱缺。鱿鱼干易存放且保质期可达一、二年之久，因此在小_常年都能品尝，为小_一大特色风味。

鱿鱼干不但味鲜肉美更具有丰富的营养价值。一盘“鱿鱼菜头（白萝卜）汤”的酒宴首选，此汤做法亦十分简便：将鱿鱼干顺纹理剪成条状与备好的白余陪蔽萝卜丝放入清水中，用文火慢烧，等水沸腾后锅中散发出阵阵清香时，再放入微量味精、盐，即可出锅装盛，此汤不但美味香浓更具有醒酒、提神作用。

鱿鱼系中性食物，不燥热亦不阴凉，与其它食物如红茹、精猪肉炖汤，无论是上了年纪的老人，襁褓中的婴儿还是“月内”中的妇女皆宜食用。若将上等的鱿鱼母与红茹炖汤，更有养颜美容，滋补妇女“月内”之功效。鱿鱼干也是炖汤的好佐料，在炖鸡、鸭、猪排骨等食物时加入少量鱿鱼干，其汤味道史浓史香更甜；也可直接烧烤食用，入口甘饴，妙不可言，是上等的酒宴小吃。

如果*鱼干货建议到大型超市购*。在鼓浪屿海鲜干货的要价超高，还价一般按照原来的4折砍注意厦门海鲜多颂早是7两称推荐到中山路名汇广场旁的西霞路
厦门馅饼也是特产，精白面粉制成，裹有水果、红绿豆不茄卜同馅料，口味繁多，鲜香酥细。当然，注意认准汪氏品牌。此外，厦门南普陀颤樱穗寺的素饼，非常有名。