天津大型烧麦机品牌排行榜 天津北辰金顺烧麦店地址

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝衫迹带爆肚

上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥*花、 五香驴肉

太原： 栲栳、刀削面、揪片

西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔

兰州： 拉面、油锅盔

新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭

山东： 煎包

江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

海南： 煎堆、竹简饭

河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟州型羊汤、火宫殿臭豆腐

广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫

四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉

贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑

云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线

二： 详细分类：

黑龙江

哈尔滨红肠
秋林大面包
黄米切糕

吉林

大凉糕
玻璃叶饼
豆包（黏豆包）
煎饼盒子
延吉冷面
打糕
朝鲜咸菜
李连贵熏肉大饼

辽宁

老边饺子
马烧麦
李连贵熏肉大饼
沈阳西塔冷面
沈阳回头
四川麻辣烫（沈阳小吃）
白肉血肠

华北

打卤面
面疙瘩汤
猫耳朵
饸饹
锅贴
油炸糕
麻团
切糕
豆沙包
牛肉烧饼
褡裢火烧
白水羊头
排叉
糖火烧

北京

烧麦
爆肚
炸酱面
焦圈
炒肝儿
豆汁儿
麻豆腐
蒜茸泥肠
栗羊羹
炸灌肠
糖耳朵
驴打滚
豌豆黄
艾窝窝
栗子面窝头
芸豆卷儿
螺蛳转儿
卤煮火烧
肉末烧饼
门钉肉饼
茶汤
果子干儿
奶酪儿
酸梅汤或芦
炒红果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名“青方”）
果脯
冰糖葫芦
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌饼

天津

十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜
面茶
麻酱烧饼
果仁张花生米
煎饼果子
凉果

河北
驴肉火烧
棋子烧饼
麻糖
花生酥
炒饼（焖饼）

河南

合记烩面
第一楼小笼包
葛记焖饼
闷黄鱼
炒凉粉
粉浆面条
洛阳水席
炸油馒头
炸菜角
逍遥镇胡辣汤
面托
鸡蛋灌饼

山西

刀削面
莜面窝窝
剔尖
黄米面炸糕
闻喜煮饼
烙饼
饼子
拨烂子
揪片子
饸饹

山东

煎饼
油镟
烟台焖子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉干饭
鱼锅片片

西北

西北小吃以牛羊肉为主。

泡馍
凉皮
白水羊头
杂碎汤

内蒙古

酸*
乌里磨

陕西

关中

灌汤包子
荞面饸饹
葫芦头
烤肉
腊牛羊肉
腊汁肉夹馍
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子饼
水盆
锅盔
甑糕
石子馍
金线油塔
饺子宴(饺子)
醪糟
黄桂稠酒
浆水面
粉鱼
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣汤
洋芋搅团

陕北

洋芋擦擦
碗砣
抿节
钱钱饭
陕北苦菜
甘泉豆腐
卤煮驴板肠

陕南

菜豆腐
汉中米皮
西乡牛肉干
商芝肉
核桃饼
黑米酒

甘肃

狼牙蜜
兰州拉面
灰豆子
荷叶饼
杏皮水
搓鱼面
天水凉粉
千层牛肉饼
镇原糖油饼
高三酱肉
浆水面
油炒粉
高担酿皮
炒炮
羊肉垫卷子
三套车
小饭

宁夏

馓子
燕面揉揉
炒糊饽
烩羊杂碎
盖碗茶
油香

青海

甜醅
麦索儿
狗浇尿

新疆

羊肉串
手抓饭
烤包子
馕
拉条子
烤全羊
熏马肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清炖羊肉
新疆沙湾大盘鸡
那仁
炒面
黄面

华东

上海

蒸的小吃
小笼馒头如：南翔小笼
青团
包子

煮的小吃
凉面
拌面
汤面
蜜汁烤麸
粽子
小馄饨
大馄饨
鸭血汤

煎的小吃

生煎馒头
锅贴

烘的小吃

枣泥拉糕
熏青豆
笋丝黄豆
大饼

炸的小吃

萝卜丝饼
油条
油炸臭豆腐
油墩子
糍饭糕

其它

盖浇饭
糍饭团

江苏

蟹黄汤包
小笼馒头
鸭血粉丝汤
梅花糕
猪油糖年糕
枣泥麻饼
卤汁豆腐干
糖炒栗子

浙江

杭州糖桂花
杭州龙井绿茶
杭州葱包烩儿
杭州油墩儿
杭州定胜糕
杭州片儿川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州猫耳朵
杭州虾肉小笼包
杭白菊
绍兴臭豆腐
绍兴霉干菜
绍兴加饭酒
宁波汤团
湖州大馄饨
嘉兴肉粽
虾爆鳝背面
温州鱼丸
千张包子

华中

安徽

歙县豆腐脑髓
歙县毛豆腐
歙县石头馃
徽州状元饭
无为送灶粑粑
五城茶干
一品玉带糕
油炸臭豆腐
固镇油茶

湖北

热干面（以武汉蔡林记最有名）
面窝
苕面窝
糯米包油条
汤粉
豆沙糍粑
掉渣烧饼
福庆和牛肉米粉
四季美汤包
煨汤
鸭颈
汪玉霞月饼
豆皮（以老通城最为有名）
洪山菜薹
菜薹炒腊肉
孝感麻糖
孝感米酒
黄石港饼
云片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔阳三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮条鳝鱼
红豆沙
瓦罐鸡汤
绿豆糕
芝麻糕
五芳斋汤圆

湖南

津市牛肉粉
火宫殿臭豆腐
口味（小龙）虾
常德米粉
洪江鸭血粑
红烧猪脚
荷兰粉

江西

小炒鱼

华南

福建

闽南糍团
鱼丸
肉燕
炒面
拌面
扁肉
捞化

广东

拉肠
虾饺
烧*
干蒸
凤爪
蛋挞
煎堆
油角
炸大肠
糖冬瓜
糖莲藕
糖芋条
老婆饼
鸡仔饼
盲公饼
双皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州鱼蛋粉
汕头牛肉丸
牛腩
牛杂
沙河粉
陈村粉
干炒牛河
东莞米粉
烧鹅
烧肉
叉烧
豉油鸡
盐焗鸡
葱头鸡
潮州粉果
白云猪手
白云凤爪
猪脚姜
红鸡蛋

香港

云吞面
蛋挞
波罗油
*奶茶(饮品)
鸳鸯 (饮品)
柠檬可乐
柠檬咖啡
煎酿三宝
格仔饼
老婆饼
炸两
鸡蛋仔
鱼蛋
碗仔翅
车仔面
虾饺
鱼肉烧*,牛肉烧*
冰山大火
茶粿
龙须糖
糖不甩
啄啄糖
钵仔糕
瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼

澳门
葡式蛋挞
猪扒包
纽结糖

海南

海南粉
抱罗粉
椰子饭
椰子(米果)
竹筒饭
鸡藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)

广西

桂林米粉
梧州龟苓膏
玉林牛巴

西南

云南
过桥米线
洱块
菠萝饭

贵州

麻糖
臭豆腐
豆腐圆子
南白黄糕粑
老龙眼
猪腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪卤
鸭溪凉粉
恋爱豆腐
洋芋粑粑
鸡蛋糕
辣鸡粉
豆腐脑
豆花面
羊肉粉
刘二妈米皮
烧烤
豌豆糯米稀饭
牛肉粉
肠旺面
丝娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐

四川

麻辣烫
担担面
龙抄手
钟水饺
赖汤圆
三大炮
韩包子
酸辣豆花
富顺豆花
夫妻肺片
川北凉粉
冰粉
三合泥
灯影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
叶儿粑
鸡丝凉面
蛋烘糕
甜水面
烫面油糕
樟茶鸭
八宝黑米粥
莲茸层层酥
锅魁
棒棒鸡
酸辣汤
酸辣粉
肥肠粉
陈年糟蛋
玻璃烧*
二姐兔丁
宜宾燃面
乐山甜皮鸭

提起中国品牌，我们可能最先想到的是“老字号”。从同仁堂的中药、瑞蚨祥的绸缎、内联升的布鞋，到英雄牌钢笔、飞鸽牌自行车、蝴蝶闭者孝牌缝纫机，这些承载着人们美好记忆和情感的“老字号”，是对“中国品牌”的生动诠释。作为民族自有品牌，老字号的保护、传承、创新和振兴正在引发广泛关注，老字号正借政策东风，捕捉发展机遇，焕发蓬勃生机，用实力呈现魅力，为品牌强国添砖加瓦。下文为您介绍中华老字号名单，地区行业分布情况、百年老字号餐饮以及知名的老字号特产。
中华老字号认定CHINAOLDBRANDQUALIFICATION认定条件拥有商标所有权或使用权。品牌创立于1956年（含）以前。传承独特的产品、技艺或服务。有传承中华民族优秀传统的企业文化。具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。认定程序提出申请：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地市级商务主管部门。资料提交：所在地市级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在省级商务主管部门。调查鉴别：省级商务主管部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报振兴委员会。认定评审：振兴委员会组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。公示：在有关媒体公示拟认定为“中华老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向振兴委员会提出异议。做出决定：拟认定为“中华老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立的，由振兴委员会做出决定，认定为“中华老字号”。复核：申报单位对认定结果有疑义的，可向振兴委员会提出复核，复核结果在接到复核申请后30天内做出。注册存档：认定过程涉及的所有资料均由振兴委员会存档保留，并负责管理。核发证书：对通过认定的“中华老字号”以商务部的名义颁发牌匾和证书。中华老字号名单大全CHINAOLDBRANDLIST老字号大多创建于明代或清代，建国初期，中华老字号企业约有16000家，涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业，以及书店、照相、美发、洗染、浴池等社区服务领域。
1990年由原商业部评定的中华老字号只剩下1600家，占建国初期的10%。
2006年、2011年商务部两次共认定1128家中华老字号，其中食品、饮料、*业和餐饮业合计占比60%以上。
如今老字号家族中，一多半为国有企业，绝大多数为中轿稿小型企业，有70多家上市公司，大型企业主要分布在食品加工及*业。这些老字号企业中，仍在不断发展壮大的只占20%到30%，多数经营情况欠佳，一些老字号企业甚至空有品牌，已无产品上市。
十大中华老字号品牌1茅台JD自营店茅台王子酒旗舰店2同仁堂JD自营店同仁堂旗舰店3五粮液JD自营店五粮液品牌旗舰店4海天JD自营店海天旗舰店5云南白药JD自营店云南白药旗舰店6恒源祥JD自营店恒源祥内衣官方旗舰店7青岛啤酒JD自营店青岛啤酒旗舰店8洋河YANGHEJD自营店洋河旗舰店9老凤祥JD旗舰店10东阿阿胶DEEJJD自营店东阿阿胶大药房旗舰店中华老字号知名（著名）品牌{2022}知名(著名)中华老字号品牌名单{2022}：含十大中华老字号品牌+王老吉，光明乳业，片仔癀药业，五芳斋，张裕CHANGYU，回力Warrior，吴裕泰，全聚德，泸州老窖，剑南春，西凤酒，王致和，恒顺醋业，九芝堂，张小泉，古越龙山，三枪THREEGUN，牛栏山，胡庆余堂，六必居，北京稻香村，潘高寿，瑞蚨祥REFOSIAN，菜百首饰，中茶CHINATEA，东来顺嫌举，广州酒家，老庙黄金，同济堂，陈李济，MORE查看完整中华老字号名单中华老字号品牌价值评估标题标题中国品牌建设促进会从2013年起，在全国范围内开展中国品牌价值评价工作，整个品牌价值评价包括企业品牌、产品品牌、自主创新品牌、中华老字号品牌和区域品牌。2021中华老字号品牌排行榜>>标题标题阿里研究院联合专家学者共同发布《中华老字号品牌发展指数》。老字号品牌发展指数从市场、消费者、品牌主体三大视角出发，基于5个一级指标即市场力、创新力、认知度、美誉度、忠诚度所得出的原始结果，进行标准化以及加权处理后得到老字号最终的指数结果。2020中华老字号品牌排行榜>>中华老字号地区分布中华老字号多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区。上海、北京、江苏位列前三，数量上较大程度领先于第二梯队地区。
上海老字号数量和行业品类丰富，涉及服饰鞋帽、日用文体、食品餐饮等多个行业。北京老字号广泛分布在食药酒茶、日用文体百货等多个行业，其中茶叶老字号数量全国第一。浙江老字号主要集中在中药、黄酒、丝绸、茶叶、手工艺等非常强文化和地方特色的品类上。广东老字号主要集中在食品饮食和医药两个行业，其中医药老字号就有17家，全国第一。山东老字号主要集中在食品餐饮、酒和医药三个行业。中华老字号地区分布图行政界线仅供参考，不作法律依据直辖市北京上海天津重庆省及自治区河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江山东江苏安徽浙江江西福建河南湖北湖南广东广西海南四川云南贵州陕西甘肃青海宁夏新疆西藏港澳台香港澳门台湾（点击地图查看各省市老字号名单）
百年餐饮老字号HundredYearsOldFoodandBeverageBrand民以食为天，中国人一向注重饮食文化，不同城市又有各自不同的美食代表，如北京的“全聚德”，天津的“狗不理”，杭州的“知味观”，苏州的“松鹤楼”可谓驰名国内外。这些百年餐饮老字号用历史的醇厚味道影响了一代又一代人。
全聚德创建于1864年，历经几代全聚德人的创业拼搏获得长足发展，全聚德菜品经过不断创新发展，拥有独具特色的全聚德烤鸭、"全鸭席"和400多道特色菜品，备受各国元首、*官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为"中华第一吃"。便宜坊，烤鸭-聚餐宴请品牌，始于1416年，国家非物质文化遗产，以焖炉烤鸭著称。便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦*技艺已经列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉*技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。广州酒家集团股份有限公司，始于1935年，广东省著名商标，以经营地道粤菜驰名，断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉，素有“食在广州第一家”之美誉。杭州饮食服务集团有限公司，始于1913年，百年餐饮名店，其糕点月饼因独特的口味在江南独树一帜，素有“知味停车、闻香下马”的美誉。知味观东临延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。西安饭庄，建于1929年，国际餐饮名店，以陕西风味闻名于世，被业界誉为“三秦饮食文化地标”，有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，致力于陕菜的挖掘、传承与创新。火宫殿，始于1577年，国家级非物质文化遗产，中华餐饮名店，传统湘菜的首府，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。火宫殿位于长沙市坡子街，同时是“中华老字号”企业，可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等。楼外楼，是有160年历史的名馆，因“佳肴与美景共餐”驰名。1956年，省*认定杭州名菜36只，其中有10只是楼外楼提供的，分别是西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。上海功德林食品有限公司，始创于1922年，具有近百年历史的老字号餐饮品牌，享有"素食鼻祖"之称。其选料精细、*考究、花色繁多、口味多样、形态逼真。其著名的菜肴有：黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。老字号餐饮名单寻味老字号特产SearchingforOldBrandSpecialty名酒中华老字号酒五粮液茅台剑南春青岛啤酒张裕CHANGYU郎酒泸州老窖西凤酒茶叶中华老字号茶叶中茶CHINATEA大益茶TAETEA吴裕泰张一元徽六HUILIU凤牌京华都匀毛尖糕点中华老字号糕点北京稻香村杏花楼咀香园冠生园双合成桂发祥鼎丰真梅花牌零食中华老字号零食大白兔南国Nanguo冠云王老吉红螺老四川秋林里道斯采芝斋调味中华老字号调味品海天恒顺醋业王致和王守义六必居崔字牌东湖醋老恒和医药中华老字号医药同仁堂云南白药九芝堂片仔癀药业陈李济胡庆余堂佛慈foci敬修堂珠宝中华老字号珠宝老凤祥老庙黄金菜百首饰玉缘YUYUAN海鸥表SEA-GULL宝庆银楼萃华金店亚一纺织品中华老字号纺织品恒源祥回力Warrior内联升老美华吉祥云锦步瀛斋黄古林凤凰毛毯老字号名品精选中国特产推荐阅读Recommendedreading01上市公司有哪些要求，中国上市公司名单，上市公司排行榜及品牌价值榜中国的优质企业，不管是国企，还是民企，除了华为等极个别的，都已经上市，中国上市公司名单涵盖...
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中华老字号认定中华老字号名单大全百年餐饮老字号寻味老字号特产推荐阅读

天津小吃烧麦的家常做法

天津小吃非常的受欢迎，尤其是烧麦，味道好又有营养。那么烧麦有哪些做法呢?接下来就来看看烧麦的做法。

香菇烧麦

食材：糯米、猪肉、香菇、香葱、姜、酱油、糖、盐、面粉、开水。

做法

1、糯米提前泡水5-8个小时，上蒸锅蒸熟。

2、蒸米的间隙，准备做馅儿和面皮，首先猪肉切丁、干香菇开水泡软切丁。

3、锅中倒入稍多些油，将肉丁、香菇丁、姜末一起炒香。

4、倒入蒸好的糯米继续翻炒一会儿，加食盐、糖、酱油和香葱调味拌匀。

5、普通面粉与开水2:1的比例和面(注意烫手)，揉成团后，将面团先放置一会儿。

6、继续翻拌糯米馅儿，调匀。

7、放置后的面团凉了很多，水面融合程度更好，也更好揉，像做饺子一样，擀出面皮，尽量擀薄一点。

烧麦的做法

8、取一面皮，放入一勺糯米馅儿，用虎口顺着面底部向上收起，将烧麦收口。

9、蒸锅放凉水颤袜，大火蒸18-20分钟即可。

糯米烧麦

原料：糯米萝卜，香菇，香肠，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，麻油，食用油、面粉。

做法

1、原茄兄激料备用。干香菇泡发。糯米和香肠用电饭锅蒸熟，糯米饭趁热捣松。

2、香肠，胡萝卜，香菇都切粒备用。炒锅烧热，倒入油将三种切好的粒先放入炒香。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。

4、加入蒸熟的糯米饭。搅拌均匀及成烧麦内馅。

5、面粉倒入面包机，中间倒入适量的沸水。(我和面技术不咋地，所以用了面包机。我用的是北美电器AB-2PM12面包机)

6、搅拌成均匀的面团。放凉，松弛一段时间。松弛好的面团，分成均匀大小的小剂子。

7、用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。调整烧麦的花边，使花边均匀。

8、做好的小烧麦均匀的摆入放了蒸笼内。蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸5分钟左右。蒸好后不要开盖，再继续焖5分钟。

蛋皮烧麦

材料：

皮：鸡蛋2个，盐、干淀粉、水各少许

馅：虾仁100g，肥猪肉20g，荸荠3个，鲜香菇1大朵，干淀粉1/2小勺，生抽1小勺，盐、胡椒粉、鸡精、香油各适量

装饰：枸杞子数粒，鸡汤(或水)适量，水淀粉适量

烧麦的做法

做法

1、将虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲;荸荠洗净去皮，切碎;

2、香菇洗净去蒂，切碎;将荸荠和香菇碎，以及所有馅料材料一起加入肉馅中，顺同一方向搅拌均匀成馅料;

3、鸡蛋打散，取出一大勺另用;在鸡蛋中加入少许盐、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀;

4、起炒锅，热锅加入少许食用油，小火将蛋液煎成一个个小蛋皮;找一个大小合适的小碗或小盘子，扣在蛋皮上;

5、用刀切出圆形蛋皮;在蛋皮周围抹上鸡蛋液;包入适量馅心;包成烧麦，露出馅心;排进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可;

6、蒸好装盘，每个烧麦上点一粒枸杞子;小锅中加入热水(或鸡汤)，烧开后少量多次加尘携入水淀粉，勾成玻璃芡;浇在蒸好的烧麦上。

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这家店铺的地址是天津市北辰区辰昌路佳安里1号楼底商。
根据百度地图查询可知，天津北辰金顺烧麦凳仔顷店位于天津市北辰区辰昌路佳安里1号楼底商。该店营业时间为春戚陆季、秋季、冬季的周一至周日11：00-14：30，16：30-21：30。夏季的周一至周日枣陆11：00-14：30，17：00-21：30。