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重床除了火锅和小面以外还有油茶、糯米团、烧白、蹄花汤、豆花饭等多种好吃的,这些地方美食各有特色,值得品尝。
重庆是美丽的山城更是一个美食荟萃的地方,那里的火锅和小面早已闻名全国,不过这个地方除了这两种美食以外还有很多好吃的值得人们去品尝,油茶就是其中之一,他是重庆人最喜欢吃的一种早餐,比重庆小面的史还有悠久,它的主要原料是大米磨成米粉以后进行熬煮,熬成米糊后再加上炸好的馓子,最后放上辣椒,香菜等调味料调匀后就能直接吃。
一、糯米团
重庆的糯米团也特别好吃,是一种让人难以忘怀的美味小吃,它的主要原料是糯米,在做的时候会准备一根油条,把油条包裹在糯米中,加入黄豆面和白糖,揉搓成一个团子的形状,随后在外面再裹上黄豆面和白糖,就是做好的糯米团,这种糯米团做好以后一定要衡孝趁热吃,那兆拦氏时的滋味和口感是最好的,它外部软糯的糯米遇上内部酥脆的油条,混合着黄豆面的清香,那种滋味真是无比美妙。
二、烧白
重庆的烧白也特别好吃,这种美食从外表看与梅菜扣肉极为相似,但它与真正的梅菜扣肉是有一定区别的,它使用的打底菜是芽菜,在*的时候还会对肉皮进行专业的处理,会让它做好以后的颜色更好看,而且做好以族散后的烧白,肥而不腻,口感软糯,而下面的芽菜在吸收了五花肉的油之后,口感资本也会特别好,它是重庆不辣菜品中的代表性存在,值得人们去品尝。
三、蹄花汤和豆花饭
重庆的蹄花汤和豆花饭也特别好吃,豆花饭是经常与烧白一起出现的特色美食,它是一碗豆花搭配辣椒等具有特色的调味料制成的,美食客人可以根据自己的喜好来调整他的味道。蹄花汤则是以新鲜猪蹄和豌豆或者海带为主要食材一起炖煮后得到了养生汤,这种汤的口味和品质参差不齐,如果想品尝,可以选择重庆当地的一些招牌或者老字号的蹄花汤,他们做出的蹄花汤更有特色,口感更好。

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