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乳酸菌在水产养殖中的作用:
1、乳酸菌降解碳水化合物生成乳酸来降低动物肠道内的PH值,从而抑制肠道不耐酸的厌氧病原菌生长和繁殖,并加强对养殖动物的免疫力和抗病能力。
2、乳酸菌在生物体内正常发挥代谢活性,就能直接为宿主提供可利用的必须氨基酸和各种维生素,还可提高矿物元素的生物活性,进而达到为宿主提供必需营养物质、增强动物的营养代谢、直接促进其生长的作用。研究表明乳酸菌可以改良水质,提高养殖动物的存活率、生长速率和健康状况。
3、乳酸菌代谢产物乳酸及其他有机酸等,能够有助于钙、铁、维生素的吸收。在一定条件下其代谢物乳酸形成乳酸钙,促进水产动物尤其是甲壳类山如敏动物幼体的变态的变态和蜕壳生长。
4、乳酸菌生长可以缓逗枝解生物体内弧菌死亡释放的毒性,保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。
5、乳酸菌分解蛋白质,但不产生腐败产物,更易被养殖生物肠道吸收。其代谢产物中的酸性物质、乳酸菌素、过氧化氢和CO2等能抑制病原菌的生长,可以有效抑制沙蚕弧菌、哈维氏弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌等多种致病性弧菌引起的养殖动物疾病。
6、乳酸菌可以产生大量的乳酸菌素,对大部分的细菌都有一定的抑*用,而蓝藻作为原核生物,乳酸菌也对其产生一定的抑*用。乳酸菌对富营养化水体中的铜绿微囊藻、水华鱼腥藻、念珠藻等蓝藻产生的微囊藻毒素具有生物清除作用。
7、乳酸菌在有氧或无氧条件都可以分解水中残饵产生的有机物质,从而形成有利于有益菌繁殖生长的适宜环境,改善生橡乎物体内的微生物种群。乳酸能降低及稳定水体酸碱度、维持水体的酸碱平衡。当藻类快速生长时,乳酸菌能激发食藻生物的繁殖,达到分解老化藻类和抑制藻类生长的效果,维持菌相和藻相平衡,达到净化水质的目的。



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