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椽头馍是陕西省蒲城县著名汉族小吃,以其形如“椽头”而饥如租得名。据史橡歼料记载清代名相王鼎曾以此相赠林则徐,光绪二十六年慈禧太后来西安指名要吃“椽头馍”后被列为清廷贡品。蒲城椽头蒸馍,凡是吃过的人,无不烂兆拍手称绝。



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