江苏食堂蒸饭机品牌排行榜 应该怎么挑选公司食堂用的蒸饭柜?

1. 首先是蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大春友的话，推荐电动类的，因模森敬为电动类的操作相对简便，也有 自动控制 等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制 人工成本 ，而蒸汽动力的价格相对，如果单位是小食旦慎堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。
2. 其次是蒸饭柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸饭柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购*。
3. 再次是看蒸饭柜的外观，在购*时候“以貌取人”还是有一定道理的，如果蒸饭柜的做工精细，在质量上一般也会相对有保证，也决定着整个产品的档次。
4. 看产品的 铭牌 与质量保证书，因为蒸饭柜也属于 特种设备 ，因此产品铭牌上一定会有其 生产单位 ，监督检测单位，而且每个产品都会有质量保证书，在蒸饭柜出问题时，持质量保证书可以找到原厂家进行维修。

食堂蒸枝祥饭柜有发热式的，和变频加热的，看你选择哪种咯？

1. 发热式的比较便宜，造价简单，发热管不是很耐用，基本上一两个月就要换一次，并且这样对机器的搏搭尺损坏挺大的，影响使用情况；

2. 变频蒸饭柜，采用了变频技术，也就是说在蒸饭的过程中，会有规律的自动降低功率，不仅能够保证饭蒸熟，而基高且能够很好的保护机器不用一直都在以最大功率高负荷的工作，还能够节能，蒸汽不会浪费掉，节能就是省钱呀。

所以综合购*成本和使用成本来说，发热管蒸饭柜购*成本低，但后期维护成本很高；而亲和力变频蒸饭柜，购*的时候价格是2.5万，但是后期的使用成本很低，质量好，耐用，还能省钱，你若用的时间比较久，节省下来的钱都抵得上购*的成本了。

原因一：米放太久了

尽管白米在食物分类上是主食类，主要提供淀粉（ 碳水化合物 ）与一些蛋白质，但其实它还是含有一点点的脂肪。

随着米放的时间越久，脂肪就会慢慢的分解而释出脂肪酸。米的脂肪酸出现越多，反应在外液巧观拆孝就是看起来较黄，而且会有一些酸臭味。

原因二：梅纳反应

又称 美拉德反应 （Maillard reaction），是一种很常见的褐变反应（变成褐色的反应），当食物中的还原醣与胺基酸或蛋白质经过一连串反应后的结果。

高温会促成该反应，像是烧烤、炸物外表的褐色就是这种反应的结果，此外这类食物的诱人风味就是来自于该反应的产物。

另外，钙与镁会促进反应的进行，因此若用硬度高的水（如矿泉水）来煮饭也容易让饭变黄。

原因三：细菌搞的鬼

枯草杆菌 是让米腐败的主要细菌。一般来说该细菌会跟米混在一起，米饭保温的温度会让细菌的繁殖速度变快，进而加速腐败。

扩展资料：

煮米饭技巧

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许 猪油 ，会使饭又软又松。

2、水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5、可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。

参考资料来源： 百闹御键度百科-米饭