砂轮磨刀石品牌排行榜 白刚玉砂轮80目的磨菜刀可以吗

砂轮不行闭悄，只能用于 开刃 ，或者类似菜刀那样没有刃线的刀具。只能用磨石。怕磨坏了的话*个定角度磨刀器，可嫌键以保证只磨 锋刃 不伤其余。纯手磨那就要技术了轿者渣，关键还是保持角度恒定，刃线才漂亮一致。

可以。白刚玉砂轮定好角度，就可袜行以用细磨石了。一般来说，需要越锋利的刀，最后宴和细磨需要的 目数 也越高，切肉切菜的白刚玉砂轮最后用80目的就可以了。注意不停用水冲洗磨石和刃口，防止金属和磨石碎屑损伤已经磨好的刃口晌好盯。

家用磨刀石的 目数 以800—1000目为好。磨刀石是由砂岩成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。通用磨刀石是600目，超精细的是1200目。一般低目数伍型前的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。
磨刀前的准备工作：
1、先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
2、准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。



扩展资料
磨刀石应用：
根据刀具的功能类别要求腔清采用不同的角度进行复磨。一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角（即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度），砍骨刀复磨角度是25~30度（即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度）；特制怪刀会采用10度夹角磨左边。
注意磨刀手势与方法：右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回来再往前一推（后段），用力均匀分为前、中、后三段来复磨，千万记住，前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。
在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了租饥（因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的）但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上（除了特殊工艺做的怪刀）,这样是磨不快刀的。

磨菜刀一般用800-1000目的磨石就可以了。

一般家里使用的磨刀石 目数 为800-1000目是最好的。磨刀石由砂岩制成，目数代表砂岩颗粒的粗细，目数越大，颗粒越小。 通用磨刀石为600目，超细磨石为1200目。 一般粗磨用低目数的油石，细磨用高目数的磨刀石。

磨菜刀一般使用1000/3000目双面磨石。根据磨刀石的表面厚度，可分为粗磨石、中磨石和细磨石三种。 粗磨石表面比较粗糙（目数在3000目以下；目数可敏裂以代表磨刀石表面凸起颗粒的数量，目数越小表面越粗糙）， 适用于 开刃 和粗磨。

磨刀石保养方法：

刀在磨刀石上册举来回磨的时候，前后要磨到头。不然，磨刀石就会形成前后凸起中间低洼的现象，造成磨刀石不平整。

在保持前后磨到头的情况下，同时还要保持刀具州拿碧在磨刀石上左右来回磨，如果只在某一条线上磨，就会磨出沟来，同样不能保持磨刀石的平整度。

如果磨刀石不平整。对磨刀有影响。磨出来的当刀刃也不会平整。