好一点小编带来了麻辣龙虾调味品牌排行榜 香辣小龙虾和麻辣小龙虾,用料区别到底是怎样的? - ...,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
小龙虾品牌排行榜是信良记小龙虾、虾友记麻辣小龙虾、王婆大虾、青龙虾、珍珠龙虾、海南岛龙虾。
1、信良记小龙虾
太原信良记小龙虾餐饮有限公司是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁投资、食品研发、特许经营管理的专业性公司。青岛信仿岁前良记餐饮管理公司的产品包括淡水野生捕捞虾类、贝类、养殖虾类、
等五大类50多个品种,全部出口美国、欧盟、日本、韩国等50多个国家和地区。它充分利用里下河地区无污染天然河荡,发挥产品资源优势和养殖技术优势,培植养殖户5000户,新发展特种水产品养殖面积10万多亩。新鲜从源头做起,它的活水自然养殖,能够确保产品绿色、健康。
2、虾友记麻辣小龙虾
秦皇岛天粮餐饮管理有限公司,成立于2007年6月30日,致力于服务中小型餐饮创业项目。公司自成立以来,采用多元化的服务形式,以客户的成功为最高宗旨,帮助餐饮创业者营运升级,不断发展,成功创业。
公司总部位于秦皇岛,下设华北(秦皇岛)分公司、天拓培训雀团学校、天创食品;还有北京品牌、项目研发中心等分支机构。它现有员工600余人,办公场所总面积7000多平米,直营及合作店面300多家。
3、王婆大虾
沈丘县槐店王婆餐饮管理有限公司王婆大虾始创于2010年,自开业以来便受到各界好评,经过3年的积淀锤炼、厚积薄发,现在正式面向全国进行*。为了实现“槐店王婆大虾”走向全国每一个角落,公司采用了先进的特许经营模式,
诚邀更多有心的实力加盟商来一起行动,共同发展。它打造了二十四小时网络支持平台,能够随时为加盟商提供经营中各种状况的解决方案。它精益求精,力求凭借“槐店王婆大虾”深厚的企业文化、一流的菜品品质、科学的管理方式和标准化的操备清作规程,来保证每一个加盟店和直营店都能火爆开业,并持续稳定发展。

材料
小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱悔禅2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml
做法
1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,孝弊加入白糖炒出香味;
3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
小诀窍
活得小龙虾张牙舞抓的无从下手,我们可以放在盆里加个盖子放入冰箱冷冻层,大约15分钟小龙虾就麻醉了,趁这个时间赶紧带上手套用牙刷清洗赶紧即可;
小龙虾稍微焖煮一巧前族下很容易入味,不需要像螃蟹一样把壳敲裂。辣椒和花椒我还是建议多放一些这样味道好,或者加入一勺老干妈豆豉酱,这样会越吃越香的!


麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。 小龙虾营养成分和海虾相当,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%至20%左右,脂肪含量不到0.2%。
香辣小龙虾的做法是小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒,倒入啤酒和适量的清水。加入冰糖末、老抽,生抽加盖大火烧至20分钟。加入盐调味,再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火。
主料:小龙虾 龙虾,用盐水搓洗,好除去泥沙,然后滤干。 在虾背上划出一刀再码味。 用姜片、葱节,料酒,盐码味,码够十销困分钟。 等虾码味的时候,就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用。
豆拌酱,当然少不了。 黄瓜切成细条,撒点盐腌一下。 锅里放油,烧到最高油温。 把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长,十几秒就合适。然后捞出,放在盘里。 锅里留很少的油,烧热,把滤干的黄瓜倒进去炒,不用加调味料。
炒的时后一定要火大,炒的时间不能长,十几秒就可以。炒久了,黄瓜就不脆了。炒好后,放在碗里备用。 锅里放油,烧热,然后下豆瓣,炒香后加其他配料.葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒,炒出香味后,倒虾。
锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽锋兄、老抽,加入白糖炒出香味;看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香银斗袭料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
活得小龙虾张牙舞抓的无从下手,我们可以放在盆里加个盖子放入冰箱冷冻层,大约15分钟小龙虾就麻醉了,趁这个时间赶紧带上手套用牙刷清洗赶紧即可;小龙虾稍微焖煮一下很容易入味,不需要像螃蟹一样把壳敲裂。辣椒和花椒还是建议多放一些这样味道更好,或者加入一勺老干妈豆豉酱,这样会越吃越香的!
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