绿豆面十大品牌排行榜 4.天津必吃的10美食名小吃

第一种，干挑面，感觉有点像北方凉面的面斗握烂，也类似拉面的那种面，配菜有很多，我一般喜欢吃辣子鸡，除此之外，还有牛肉和排骨肥肠之类的。
第二种，绿豆面，北方的绿豆面是细面条，南方的是宽面条，而且比较厚实。
口感非常好，吃起来很软滑，一般也是偏辣口味的，非常不错。
第三种，辣椒炒肉盖粉。
汤汁很好喝，不知道是不是高汤，还是辣味的，辣椒加上肉味在配上米粉的滑嫩，非常好吃。
第四种，猪脚粉，上面几种都是细粉，这种用的是粗粉，也有用细粉的。
我住的地方基本上都是粗粉，粉很有弹性，味道很好吃。
这种猪脚粉，看着没有*相，但是吃起来感觉很香。
第五种，牛肉粉，这个用的也是粗圆粉，做法感觉很像北方的牛肉面，但是口感不一样，不能说谁更好吃，只能说各有千秋，各有特色。
第六种，猪油拌粉，用的是宽粉，做法是用猪油把葱蒜和辣椒爆炒出香味，在加入少许水喝酱油煮沸，最后把宽粉煮熟以后，搅拌在一起就好了。
有点类似北方的油泼面。湖南是个地大物博的地方，不仅有美景还有很多好吃的美食。
虽然是南方城市，面食也花样繁多。
糖油粑粑、葱油粑粑、油丝馓子、浏阳油饼、双燕馄饨等，都是味道好用价廉的平价美食。
糖油粑粑和葱油粑粑都是湖南特有的油炸面食，粑粑是指用糯米粉和面粉搓制而成的饼状小圆，糖油和葱油是其味道上不同，二者都香而不腻，适合品尝。
双燕馄饨是湖南馅类美食，美味又健康。
另外还有各种粉面类，常德的牛杂粉，湘西的酸辣粉，长沙的扁粉等，也都值得一尝。
湘菜也是八大菜系之一，今天我们就来看看2021湖南菜馆十大空漏排行榜吧。
2021湖南菜馆十大排行榜
1.湘春酒家
2.壹盏灯
3.伍厚德堂
4.长沙啸天
5.老街鱼嘴巴
6.费大厨辣椒炒肉
7.炊烟时代
8.鲁哥饭店
9.火宫殿
10.玉皮搜楼东
1.湘春酒家:人均消费58元，该菜馆位于湘春路286号,这家店开业已经有三十余年了，在长沙的知名度很高，开设了不少门店，它家的菜式很丰富，店员的态度也不错，整体评价很高。
2.壹盏灯:人均消费71元，该菜馆位于东牌楼街57号蚂蚁工房2层，它在长沙拥有多家门店，人气还不错，店员的服务也比较周到体贴，它家的鸭掌筋、冬笋腊肉干锅是不错的菜品。
3.伍厚德堂:人均消费111元，该菜馆位于天心区坡子街148号，这家店的连锁店也有很多，而且总店的历史也非常悠久，它家的双色鱼头、紫苏桃子姜也是值得一试的菜品。
4.长沙啸天:人均消费83元，该菜馆位于劳动广场黄兴南路南门口沙河街口37号，这家店的就餐环境很不错，干净卫生，它家的啸天龟羊汤、麻辣香酥鸭、东安仔鸡是比较推荐的菜品。
5.老街鱼嘴巴:人均消费77元，该菜馆位于坡子街87号长公馆酒店1层，它在多个地区开设了门店，人气都非常的高，所以高峰期等位比较久，它家的老街鱼嘴巴、荷香糯米蒸排骨值得品尝。
6.费大厨辣椒炒肉:人均消费56元，该菜馆位于坡子街216号悦方IDmall4层，近几年这家店也挺火爆的，而且价位也比较合适，但是它家的就餐环境不及前几位，也因此大打折扣。
7.炊烟时代:人均消费72元，该菜馆位于东牌楼街58号五一华府1层，它的装修风格比较有年代感，还是很别致的，店员也是训练有素，手脚麻利，态度良好，整体还不错。
8.鲁哥饭店:人均消费65元，该菜馆位于北正街252号，这家店的客流量一直都很大，等位也是常有的事，它家的很多菜品也受到不少顾客的认可，比如香菜拌捆鸡、皮蛋肉泥、茄子咸蛋黄等。
9.火宫殿:人均消费67元，该菜馆位于天心区坡子街127号，这家店的知名度很高，多年来都保持着不错的声誉，菜式也是丰富多样，值得一提的是，它旁边还有免费的表演看。
10.玉楼东:人均消费74元，该菜馆位于五一大道125号，这家店的名气还不错，但是本地人对这家店的负面风评也不少，总的来说，它家的服务体验感还不错，价位也还算合适。
要知道湖南省当地的特色美食还是非常多的，湖南的特色小吃，悠久的饮食文化，还有许多高档餐厅都是值得品尝的，那么接下来就让我们来一起看一看湖南省十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些吧！
湖南省十大顶级餐厅排行榜
1.桃源洞仙酒家
2.吃饭皇帝大
3.长沙壹盏灯
4.岳阳巴陵全鱼席
5.常德*第一春
6.长沙文和友老长沙龙虾馆
7.彭厨
8.韶山毛家饭店
9.玉楼东
10.长沙火宫殿
根据品牌评价以及销量评选出了2021年湖南菜十大品牌排行榜，前十名分别是哈根达斯/Haagen-Dazs、康美/KANGMEI、霸蛮食品、松桂坊、菜男、十三村、印味、沙坡里、益平堂、九份市集。
大概就是这些了因为只是问到湖南菜馆并不是很详细的描述该问题。
2021长沙湘菜馆十大排行榜
1.湘春酒家
2.壹盏灯
3.伍厚德堂
4.长沙啸天
5.老街鱼嘴巴
6.费大厨辣椒炒椒
7.炊烟时代
8.鲁哥饭店
9.火宫殿
10.玉楼东

驻马店位于河南省，因历史上南来北往的信使、官宦在此驻驿歇马而得名。素有豫州之腹地、天下之最中的美称。这里不仅历史悠久，人杰地灵，还有各式各样的美食。小吃。今天就为您带来了驻马店十大名吃排行榜，为您介绍驻马店最有名的特色美食。
驻马店十大名吃
1.粉浆面条
排行榜，品牌基闷排行榜粉浆面条是地地或锋磨道道、土生土长的驻马店美食，做粉浆面条最重要的就是浆，豌豆磨的浆加上芹菜黄豆腌制而成的配菜是驻马店人民的最爱搭配。粉浆面条不能出锅就立马食用，要等面开始变稠，粘度上来，加上一勺本地特产的芝麻酱，看起来就让人垂涎三尺。
2.确山凉粉
最经典的凉粉是豌豆凉粉，颜色半透明呈淡绿色，好的凉粉顺滑爽口，还要有后味，口感弹而不糟，细腻纯正，配上黄瓜丝、面筋块、绿豆芽，加入
辣椒
油、蒜汁、醋等调料充分拌匀就可食用，是女孩们必吃的驻马店十大名吃之一。
排行榜，品牌排行榜
3.咸豆腐脑
咸豆腐脑是用老豆腐脑与芝麻叶加上一些粉浆一起煮，盖上芹菜粒、黄豆和芝麻酱，与粉浆面条有异曲同工之妙，但味道会加入豆腐和芝麻叶的独特香味，又别有一番风味，吃的时候再配上一张鸡蛋灌饼，一顿完美的早餐就诞生了。
4.水煎包
水煎包是驻马店十大名吃中普及度
最高
的早点小吃，煎煎包时要用清水均匀的浇在锅上，热锅热油遇到冷水顿时散开浓重的蒸汽盖上盖子将煎包焖上三五分钟就可以食用了，这样出来的煎包鲜香可口，肉馅浓滑、皮嫩底焦，油水十足，令人光看着就能食欲大增。
5.豆面条
排行榜，品牌排行榜豆面条是驻马店十大名吃中夜市最受欢迎的主食之一，一旦豆面条登场就意味着聚餐的结束。豆面条有黄豆面和绿豆面，用辣椒葱花爆香加入贡菜翻炒后加入骨汤下豆面，面是细软粘稠，有一股豆香，贡菜软脆，可口入味，真是好不享受。
6.烩面
河南烩面是河南人民的最爱，驻马店也不能免俗，烩面要好吃有三个要点：1汤要真，烩面中最好吃的属羊肉烩面，汤要熬得浓，发白的最佳;2面要筋道，这面要宽，厚薄均匀，吃到嘴里要劲，绝不能软儒，;3配料要精，黄花菜、羊肉片、枸杞、千张丝、细粉条，一种也不能少，这样做出的烩面才是最正宗的河南烩面。
7.汝南涮牛肚
汝南麻辣涮牛肚是汝南传统名小吃，以其独特风味，深受人们的欢迎，涮牛肚主要是用牛肚切片穿在竹签上，放入熬制好的火锅内涮煮，出锅后加上芝麻花生调成的酱料，口味咸香，集麻酱和孜然的独特香味于一体，牛肚清脆，肥而不腻，老少皆宜。
8.野里烧饼
野里烧饼在明清时就身负盛名，烧饼由麻油、生猪油和白麦面为主料，内有葱花、特质的佐料，外涂芝麻，贴入特质半圆形口向下的炉内用木炭烘烤，出锅的烧饼焦酥柔软不单调，是驻马店人民最爱的主食配餐之一。
9.薄山湖松针野生鱼
薄山湖松针野生鱼是驻马店市确山县的特产，是唯一在国家工衫斗商总局拥有注册商标的鱼，它们在没有任何工业污染的国家森林公园薄山湖中生长，肉质鲜美，体内含有一定程度的中草药成分，富含对人体大脑细胞生长发育、新陈代谢起着重要作用的物质，有水中仙品的美誉。
10.韩集蒋老婆脆皮鸡
这家脆皮鸡用土公鸡为原料，烹煮要经过六十多道工序，再放入其独特配制的茴香、丁香、肉桂等二十多种中草药调味品，掺入正宗小磨芝麻香油泡制而成的凉食*菜，才能食用，这家店知名度极高，周边几个县的人都会专门来此购*。

从010年到1010年，天津十大名吃依塌如次是：天津馄饨、帕记面、绿豆煎饼、炸大虾、葱油鱼、甜水铺青萝卜、桑子西瓜、天津元宵、明顺斋烧饼、石香斋麻花。食香斋麻花是天津的特色小吃，是天津食香斋名吃总店的独家品种。


天津馄饨：


天津珍馐美食馄饨说到馄饨，那这就是北方人所说的。它叫做云吞在四川和云吞在广东。


高鸡汤面条：


天津稀鸡汤面条，就汤品品种而言，有用鸡苗蘸干淀粉，用槌反复捣成薄片。然后换一把刀，蛋清加水，面粉，稍微硬一点的面团。擀出干面粗细的面条煮熟，然后条状放入碗中，加盐、味精，浇三合一汤(配鸡肉)。鸭子和牛肉用水煮)，这是古老的传统鸡肉面汤。


绿豆煎饼：


现在把绿豆煎饼摊好，滚在香脆的木棒骡子(油条)上，煎成两面黄，抹上酱汁，撒上葱花，折起来。煎饼软、脆、香，非常好吃。


香煎大虾：


炸虾是天津菜系中的一大菜式，也是天津餐厅技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜。因为油炸技术，生蚝直接接触炒锅加热。与炸、油焖法相比，虾皮脆嫩，虾肉鲜嫩。


扇贝：


天津菜中的鱼，俗称大鞋底。学名为半滑舌鳎，属于鱼类和石磺形目。眼蝶是渤海湾的特产之一，经常栖息在附近的浅海海底。


水铺绿萝：


大良镇甜水铺村是武清区绿萝生产专业村，自然条件优越，种植绿萝等蔬菜品种历史悠久。


桑葚西瓜：


桑西瓜是天津蓟县的特产。桑子镇位于蓟县西悉衡南部，蛟河东岸，靠近京津交界处，土地肥沃。这是一个人杰地灵的睁衫做地方。


天津元宵节：


蜜饯和蜜饯在北京和天津很常见，由此衍生的元宵也很有个性。蜜饯元宵顾名思义是指以蜜饯为馅的，如蜂蜜、白葡萄干，或山楂、红枣等，以酸甜为主。


明斋烧饼：


明斋烧饼是天津的传统小吃，始建于20世纪20年代。具有表皮金黄酥脆，内皮层柔软适口的特点。现在在原有大肉白糖烧饼的基础上，加入豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的混合烧饼。


十支香：


食香斋麻花是天津的特色小吃，是天津食香斋名吃总店的独家品种。用来做这种麻花的面团是用鸡蛋和奶粉做成的，所以也叫蛋奶麻花。

1.天津好吃小吃

天津八大城市就是天津的八大古镇。它们是：1。葛沽镇，2。咸水沽镇，3。大直古镇，4。北仓镇，5。杨柳青镇6号。张贵镇7号。梁军镇，8。北塘镇。


1.葛沽镇大直沽镇


大沽镇是天津最早的聚落，也是天津商品经济的发源地。


天津市津南区葛沽镇是八大古镇历史上在中国北方。自明代以来，它一直是天津著名的水旱码头和贸易货物集散地。


2.咸水沽镇


咸水沽镇是天津市津南区下辖的一个镇。全镇总面积60.39平方公里，人口176985人()，是津南区*所在地，全区政治、经济、金融、商业、文化、教育中心，是天津市“十一五”期间重点建设的11个卫星城之一。


3.大直古镇是天津最早的聚落，也是天津商品经济的发源地。


4.北仓镇


位于天津北部的北仓镇就是其中之一


张贵镇是中国天津市东丽区下辖的一个乡镇级行政单位。位于该区西南部，海河北岸。张贵庄镇有著名的特色菜，如发酵鱼片、麻吉茶汤、软炸鱼扇、赛珍珠s小站饭。


7.军需城镇


军粮镇有2000多年的悠久历史。据出土文物考证，春秋时期就有小村落形成，到了唐代才正式命名建造。


8.北塘镇


北塘古镇位于天津滨海新区，总建筑面积50万平方米，总占地面积30多万平方米。600年前开业，富甲一方。

5.天津好吃的小吃店

石楠美食街


因为是回廊式的三层小楼，汇聚了天津的各种经典小吃，是品尝天津美食的好去处。其中，天津著名的有桂发祥麻花、十八街麻花、耳洞眼、石头门坎苏包等。都能找到。二楼以餐厅为主，有川菜、鲁菜等菜系，但大多价格较贵，菜品也比较杂。推荐天津餐厅和亚西餐厅。什么更有甚者，孔府酒楼二楼下午和晚上经常有相声表演。


:

保定十大名吃(保定的名吃)

7.天津好吃小吃排行榜

1.煎饼果子


煎饼果子是天津著名的小吃。天津人把它作为早餐，包括由绿豆面、鸡蛋、馒头(油条)或脆皮做成的煎饼小笼包以面酱、葱花、香菜、辣椒酱(可选)为调料。天津人仍然坚持传统的饮食方式。正宗的煎饼果子所用的配料只有绿豆面、油条(或果箅子)、葱花、芝麻等调味品。


2.天津麻花


天津麻花是一个传统的著名景点，有各种颜色和味道。早在一百多年前，在天津威海河西侧，繁华的小白楼南端，有一条名为十八街的小巷。巷子里有一家麻花小店，名字叫桂发祥。十八街麻花是一种经过反复探索和创新创造的什锦馅料的*花，其中含有桂花、生姜、桃仁、瓜条等小料的酥脆馅料夹在白条和麻条之间，使油炸的麻花柔软、香甜，富有特色。其特点是香、脆、脆、甜。放在干燥通风处几个月也不会失去风味、变软、变质。


3、炸糕配耳朵和眼睛


耳眼炸糕是天津三大特色美食之一。它创建于清朝光绪年间(1900年)。在旧社会，因店铺靠近耳眼胡同而得名。耳油饼是以糯米为皮，红豆和红白糖煎成馅，用香油炸制而成。成品外观扁圆形，淡金黄色，馅料细腻，是金门特产。


步文饺子创建于1996年，是中国天津的著名小吃。是模仿狗不理创立的品牌。毛卜文饺子最初由天津毛卜文餐厅*，馅料为猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜，主要作为速冻食品*。1997年，猫味饺子被公认为中国著名小吃中国烹饪协会主办。


5、芝兰斋糕干


芝兰斋糕是天津津门著名的传统糕点。有60多年历史的老字号。芝兰斋干糕是用各种馅料蒸出来的，有小站米，也有糯米粉。因为饼是以芝兰斋的名字创制的，所以取名芝兰斋饼干。芝兰斋的创始人在天津莘庄街开了一家店，*和*干糕。由于产品物美价廉，深受人们喜爱，以至于成为农历正月最爱吃的食物。它们流传至今，成为特色小吃之一。它们和普通蛋糕的区别在于蛋糕里有馅料。芝兰斋干糕外观洁白，不粘牙，不脱落，口感柔和，风味独特。


6.糖


糖葫芦是起源于中国北京和天津的传统小吃。糖葫芦是北京的叫法，在天津叫做汤角，而在北京和天津以外的青岛，它被称为唐球。它是中国各地非常受欢迎的小吃。著名相声表演艺术家侯曾在相声中提到*糖葫芦的小贩。他的北京口音s四九成和天津卫不一样。糖葫芦富含维生素C、果胶和多种有机磷。它是一种天然的营养食品，色泽红亮，不含色素，不含食品添加剂，口感好，其核心是用现代技术去除的。


7.张豆豆


张斗是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆的样子亮如猛虎的皮肤涂着黑色的黄油，鼓胀而有裂痕，但这并不不要进入沙子或咬。嚼在嘴里脆而不硬，五味浓郁，香味十足，回味悠长。并含有多种营养成分。天津是一家专业生产和*各种干豆和零食的民营企业。公司由总公司、分公司和加工厂组成，员工60余人。总公司位于石楠美食街。张斗传统产品起源于嘉庆年间，已有240多年的历史。1993年，它被命名为中华老字号由国内贸易部负责。1990年，为第11届北京亚运会指定产品。


8.郭


国人章，中华老字号，已有160多年的历史。它是一种皇家食品，被命名为米公掌，这是天津的特色之一。种类繁多，有琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、纯香花生仁、奶香瓜子仁、五香松仁等精品。张任有4大类，50多个品种，93个规格，在天津各大商场都有*网点。产品销往全国20多个省、市、自治区，少量销往日本、美国、英国、加拿大、俄罗斯、马来西亚等10个国家。


9.杨村糕干了。


杨村糕是天津当地的民间糕点小吃。始建于明代永乐年间，起源于云片饼，是运河文化的典型产物。杨村干糕以优质大米和白糖为原料，经浸泡、揉捻、筛选、搅拌、发酵、定型、加热等十余道工序加工而成。杨村干糕以易消化、健脾胃、松软可口而闻名。早在20世纪30年代，杨村万全堂茯苓饼参加巴拿马万国博览会时，就获得了乐嘉三等铜奖。2007年，杨村干饼*技艺入选天津市第一批非物质文化遗产项目。


10.白记饺子


白饺子始于1930年，最早在鸟市游乐场生产和*，并以其创始人白文华(*)命名。凉皮做皮，盖牛羊肉馅，煮熟。将面团裹上馅料，揉成月牙形，放入开水中煮熟。成品*方法独特，大肚、*a


如全聚德烤鸭、大东烤鸭、独特火锅、东来顺火锅、便宜坊等。应该不算小吃，但是在北京比较有名，属于正餐范畴。


天津的小吃有煎饼果子、耳朵眼睛炸糕、茶汤、面茶、十八街麻花、豆腐脑、锅巴饭(天津叫嘎巴菜)、蜂蜜军刀、驴打滚、热干面炸糕、国人章、豆片、栗子、两斗刨冰。


像举世闻名的狗不理包子，青法德蒸饺，正阳春烤鸭等。都属于正餐范畴，不是零食。

天津有着独特的地理位置，有着很多来自世界各地的游客，也带来了很多的美食，慢慢形成了天津特色的美食，说到天津小吃，大家肯定都吃过很多，因为天津的小吃在世界各地都是物模很有名的。下面跟着小编看看中国小吃文化天津的十大特色小吃吧。

中国小吃文化

1、杜称奇火烧
外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香。

2、京东馅饼
*风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。

3、耳朵眼炸糕
传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状，盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮；再用天津出产的朱砂红小豆，制成豆馅，加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后作馅心，包好后温油（130℃）下锅，勤翻勤转，这样炸出的炸糕，色泽金黄爆\“刺儿\”，炸糕外皮酥脆不艮，内里柔软糯粘，豆馅细甜爽口，别有风味。在1987年天津市群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖，1989年被商业部批准为优质食品获金鼎奖，连续多年获天津市餐饮业优质食品金奖。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。

4、蜜麻花
蜜麻花又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗曰：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因为夏季炎热，糖稀容易脱落，不易吃。

5、熟栗糕
*原料是大米粉，和好水的米粉堆在脸盆里，石碗里蹭些许油，用小勺将米粉放在石碗里抹平，然后放在高压锅气孔上，几个放一摞，不断将熟了的放在饼托上，又放上生的，数个小碗不断轮换，蒸好吃时抹酱吃，可以是巧克力、豆沙、猕猴桃、草莓、橘子、红果等，可以根据自己的口味爱好随意抹。

6、十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅*花。笑举其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

7、煎饼果子和锅巴菜
煎饼果子和锅巴菜天津独有，提起天津小吃，总是包子、麻花、炸糕这老“三绝”。其实，这些吃食各地都有，不过天津的品牌出了名。真正具有极强天津地方个性魅力的，是两种稀罕的小吃：煎饼果子和锅巴菜。它们的由来，表明了天津人的特别知味。

煎饼果子和锅巴菜是公认天津独有的。即使近在咫尺的北京，也一直没流行起来。据北京食客说，煎饼果子迟至20世纪80年代才开始在京城出现，但与天津比味道高下悬殊。那里街头*的，是拿麦面摊的煎饼，吃到嘴里黏糊糊的还带酸头。里面卷的油条也跟天津不同，是淡黄色没炸透的。锅巴菜，北京至今难见踪迹。

8、绿豆面
粮食做的锅巴怎么会变成下饭的“菜”？关键在于所谓“锅巴”，并不是全国到处所指的米饭锅底的焦干儿，而是用绿豆粉专门预制的煎饼。连名字也不同，天津话叫“嘎巴”，倒很能表明跟米饭锅巴碰蚂碧的差异。绿豆是很怪的粮食，它独有肉食浓郁的“荤味”。例如炸绿豆丸子，烩了吃，几乎跟烩肉丸子不易分辨。

据天津民俗学家张仲考证，“嘎巴菜”用的煎饼是从山东传来的，他还引用蒲松龄的《煎饼赋》，描述山东煎饼的做法和美味。山东煎饼的原料本是小米面，天津煎饼前些年也还是小米面、绿豆面两掺的，可现在发展到纯用绿豆面。绿豆比小米贵，纯用绿豆面，当是美味竞争的结果。

为招揽食客，有的摊主还把电动机砂轮小磨放在摊前，现磨现*，并吆喝着“纯绿豆面的”，以示无欺。原先卷在煎饼里的炸果子，也改进成天津特有的又薄又脆的炸“果箅”。

绿豆面本来带的荤香，再摊上鲜美的鸡蛋，卷了喷香的果箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱，*过程中刺鼻的香气就已随风远扬，使人为之垂涎三尺。

近些年，天津的煎饼果子还走出国门，飘香于巴黎街头，受到外国朋友的赞叹。

煎饼果子和锅巴菜，可以说是兄弟关系——都是煎饼家族的成员，不过一个用整煎饼卷，一个用切碎的煎饼烩，连酱豆腐汁等作料也多是共同的。锅巴菜的卤汁，还讲究用鸡汤，直接具有“荤”的成分，作料还多了香菜，也是配合荤食用的。

煎饼果子和锅巴为何味重
煎饼果子和锅巴菜的味道都够强烈的，都是以主食的实质而有菜肴的功用。

中国的菜肴，美味都很突出，但顿顿光吃菜谁也受不了，因为菜肴的由来就是下饭用的，而家常饭是以淡而无味的米饭或面食为主的。有了饭的反衬，菜肴的鲜香也就更突出了。煎饼果子，天津人讲究夹饼吃，所以口味要重；锅巴菜则属于“稀的”咸食，更须就着干的吃。

早年天津的运河船工饭量大，爱吃解饱的大饼，夹着煎饼果子，或撕成片泡在锅巴菜卤汁里。正是船工吃大饼的习俗，造就了煎饼果子、锅巴菜的浓郁味道，而大饼的反衬，正说明了天津人的“知味”。

9、狗不理包子
津门食品三绝之一。相传，清光绪年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安养大，为其取名“狗子”。狗子十四来津学艺，在一家蒸食铺做伙计，他心灵手巧又勤奋好学，练就一手好手艺，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊，作出的包子色香味形都独具特色，十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上和顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子*包子一概不理”，久而久之，都就把他的包子叫“狗不理”。

10、鲜果馅汤元

小结：作为一个资深的吃货，没有吃过各地的特色小吃是算不上吃货的称号的。在天津随处可见的特色小吃，让你流连忘返。