水煮鱼调料包 品牌排行榜 水煮鱼的调料可以做水煮肉吗?

好吃。根据查纳冲询相关*息显示，味聚特水煮鱼调料甄选新鲜食材，有特裂大色川味，位于水煮鱼调料品牌排行榜前三，味聚特水煮鱼调料好吃。肆茄竖味聚特水煮鱼调料属于四川酸菜鱼料包腌鱼包辣椒火锅鱼底料调味料。

桥头，麻辣空间。
1、桥头，该公司成立于2004年10月，为满足广大消费者纳链足不出户便可品尝到桥头火锅和系列调料的美味，精心生产“桥头”火锅底料及系列调料。
2、清亩麻辣空间，麻辣空间餐饮有限公司创建于2005年9月，是一家集火锅底料开发、生产、*和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮答茄森企业。

1、把鱼片好，把鱼肉和鱼排、鱼头分别出来，放入 水煮鱼 调料。

2、鱼肉中加入调料包的调料、 料酒 和一个鸡蛋用手抓均匀后腌制20分钟左右，鱼头和鱼排加少许盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟。

3、小油菜洗净后焯水备用， 黄豆芽 摘去根部洗净后焯水备用。

4、热锅先加入100克 花生油 爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、再加上一勺 郫县豆瓣酱 ，小火慢慢炒香酱料。

5、加入适量清水大火烧开，放入腌制好的鱼头，再放入剩下的鱼排、加入盐和 鸡精 调味，盖上锅盖大火煮开后转小火继续炖煮10分钟左右。

6、再切点葱花和香菜，砂锅里铺上焯水的黄豆芽和小油菜、把煮旁敬熟的鱼头和鱼排捞出来、铺在菜上面，用刚才煮鱼头和鱼排的汤汁、大火煮沸、把腌制好的鱼片一片片放入锅中，大火烧开即可关火。

7、把煮熟的鱼片捞羡碰出放到鱼头和鱼排上面、撒上辣椒粉，把剩下的100克油爆热浇上、再撒上葱花和香菜末、把锅中剩下的汤汁浇到上面即可。

拓展资料:

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于 重庆市渝北区 翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材*而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

参考资料: 百度运派慎百科 水煮鱼

好人家水煮鱼调料包和桥头水煮鱼调料包弯掘都是重庆火锅底料中的知名品牌，但它们的口感和风味略有不同。
好人家水煮鱼调料包以其麻辣爽口、煮毛血旺多用途方便料包而闻名，其特点是又麻又辣而且还很香。这使得好人家水煮鱼调料包成为了很多人在做水煮鱼时的首选。
而桥头水煮鱼调铅桥料包则以辣不刺喉、麻不伤胃、香醇浓郁的特点而受到欢迎。它的特点是在保证麻辣口感的同时，也适合更多人的口味，甚至对于不太能吃辣的人也可以选择这一款底料。
因此，究竟哪个调料包更好吃，其实取决于个人的口味偏好。如果你特别喜欢麻辣口感，那么好人家水煮鱼调料包可能更适合你；而如果你想要在保证麻辣口感的同时，也能适应更多人的口味，那么桥头水槐闹猛煮鱼调料包可能更合适。
总的来说，这两款调料包都是非常不错的选择，你可以根据自己的口味偏好来决定使用哪一款。

水煮鱼 的调料可以做水煮肉，其实 水煮肉片 跟水煮鱼的*方法大同小异。

用最简单的方法*水煮鱼、水煮肉片吧。

一、水煮鱼的*方法数棚困：

1.新鲜的鱼，解剖，洗净，宰成细块（也可片成鱼片），鱼头、鱼尾可保留原样。

2.鱼块（或鱼片），用少许盐、 料酒 、姜片码味儿。也可以加蛋和仿清（蛋清不加也没啥，我经常都没加）。

3.锅里烧水，将你想吃的菜，比如青菜、 菇类 、豆芽等，选一样或几样，煮熟，捞起来，铺在汤盆底（等会用来装水煮鱼的汤盆）。

4.炒锅上火，加油，然后开成小火。加 豆瓣酱 ，香煎至红油，闻见香味（不要煎糊了）。放干红辣椒段，炒至朱红，闻见香味（不要炒糊了）。然后加蒜瓣、姜块，炒至蒜香味。然后加花椒。花椒容易糊，所以加花椒后几秒钟，就加少许酱油，然后马上加鱼头、鱼尾炒一会，看鱼头、鱼尾的成色有点金黄，加汤（我忙起来就加的冷水，据说可以加开水，也可以加 高汤 ），大火烧开。

5.锅里烧开后，加少许醋、白糖，开成小火，熬半小时以上，看汤的成色。这个咋形容呢？就是看起来像汤的感觉了，而不是清汤寡水了，就可以加鱼块进去煮了。煮鱼块时不要搅拌太巨，容易搅碎。

6.煮鱼块过程中尝一下鱼汤，盐味不够就加点盐（但不要太咸）。等鱼块煮好后，仔细捞起来（只捞鱼头、鱼尾、鱼块，不要捞碎了），铺在刚才放青菜等的汤盆里，盖住青菜。然后将绿色的葱段（葱尾部分）撒在鱼块上。

7.锅里放白色的葱段（ 葱头 部分），煮几秒，闻见葱香味。关火。整锅汤倒进有鱼块的汤盆里。上桌。

本来家庭版到这里就完了。但是呢，如果想吃得更麻辣一点，也可以再加一个步骤：

8.基本上是将第4步再精简、重复一遍：炒锅上火，加油，开成小火，放干红辣椒段，炒至朱红，加花椒，香味煎出来，然后整个均匀浇在刚才的水煮鱼上即可。

二、水煮肉片的*方法：

其实水煮肉片跟水煮鱼的*方法大同小异：

切好的肉片，加少许盐、淀粉、蛋清，搅拌均匀。

重复水煮鱼的步骤3和4，只是加酱油后几秒，直接加汤。

重复水煮鱼的步骤5，只是不需要熬汤半小时，水开后直接加肉片进去煮，注意不要煮老了。

重复水煮鱼的步骤6、7、8（将“鱼”相应替换成“肉片”）。OK，大功告成。上桌。

注：有些讲究点的人，在步骤4时，会多放一些料，比如 胡椒粉 等；还有最后上桌前，有些人喜欢加 鸡精 或味精提味儿；还有前面提到的那些用料的比例，究竟各是多少，这个就只有自薯念己拿捏了。