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煮粥 神 器显示屏一闪一闪的跟水位、水温有关系,检查杯体 内加水是否在上、下水位线之间;加水温度有没有超过70度才可以的,也需要检查工作过程中有无拔插电源/耦合器是否插 紧。
来看一道粥的做法,我们可以通过煮粥 神 器来做,而且非常简单。
【食材准备】:
大闸蟹3只(用蟹黄罐头可以省略相关步骤)、芹菜1根、香葱1根、生姜1块、大米100克、白胡椒3克、盐1克、料酒1勺
【*步骤】:
1、做【蟹黄粥】需要用蟹黄饱满的母蟹,这个季节螃蟹膏特别满,所以正是喝【蟹黄粥】的好时节,如果错过就只能等明年了。
大闸蟹是有些寒性的,用它熬粥一定要搭配一些“辛”味的配料,生姜、香葱和芹菜都是能去腥提辛的食材。
2、【食材处理】:熬【蟹黄粥】步骤一点都不复杂,最重要的就是把食材处理好。螃蟹刷洗干净,一分为二,去掉蟹壳、蟹心、蟹肠、蟹腮、蟹肠,只留蟹黄、蟹肉,螃蟹腹部、腿部是蟹黄、蟹肉最多的部分。生姜切丝,芹菜切丁,香葱分成葱白和葱绿,葱白切段,葱绿切碎。
3、锅中烧热少许油,爆香姜丝和葱白。
4、把斩成块的螃蟹倒入锅中,与葱姜一起炒香,这个时候可以加入少许料酒,去除多余腥味。
5、螃蟹翻炒变色,锅中的油脂炒成金黄就可以关火了。
5、把炒好的螃蟹倒入汤锅中。
加入适量的开水,这个时候锅中的开水呈现出漂亮的金黄色,全部都是蟹黄的颜色。
6、开火把水烧至重新沸腾,调小火倒入淘洗干净的大米,与炒好的螃蟹一起慢熬。
7、大约25分钟左右,大米与蟹黄的油脂就能充分的熬煮均匀,蟹黄粥会呈现出淡黄色,这个时候就可以加入芹菜碎和盐调味。
8、芹菜碎煮一分钟就可以断生,加入香葱和白胡椒就可以关火了。
这样一碗蟹黄莹润、鲜甜香糯的【蟹黄粥】就煮好了,



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