好一点小编带来了河北红烧牛肉面品牌排行榜 哪一款方便面最好吃?,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!


应该没有哪一样食品像方便面那样,承载了如此多的国民记忆和丰富 情感 。
从70后到90后,谁的童年没有过吃方便面的简单快乐?哪个人的加班深夜和匆忙旅途,没有方便面来陪伴灵魂?
如果说方便面是具有划时代意义锋册的发明,相信没有人会反对。
1956年,一个名叫安藤百福的日本人发明了世界上最早的一包方便面。
1970年,上海益民四厂生产了第一包“上汤鸡伊面”,标志着中国方便面生产正式起步。
从1990年到2013年,无数方便面品牌如雨后春笋,国内的方便面市场迎来了快速发展。方便面从一定程度的奢侈品,成为银滚宏了每个家庭的必备食品。
50年来,方便面的江湖不断变迁,来了又走。有的崛起辉煌,有的衰败没落,有的销声匿迹,也有的挺过风雨,重新出发。
今天,我们就来给说说方便面,那些你知道的和不知道的事儿。
华丰——曾经的方便面大王
多数80后和90后最早的方便面启蒙,都来自华丰。
华丰方便面,可以说是方便面的鼻祖。
1986年, 广东农垦办引进了一套日本原装方便面的生产线,准备给珠江农场。谁知珠江农场“不识货”,于是给了珠海华侨农场。
时任农村生活服务站的站长熊毅武带领员工生产出第一包方便面。四四方方的 黄色塑料包装, 取名“华丰”,寓意 “中华丰裕” 。
为了迅速占领全国的空白市场,熊毅武邀请了当红的重量级明星沈殿霞代言,电视上,“肥姐”拿着一包华丰三鲜伊面,“食华丰,路路通”的广告词,一夜之间妇孺皆知。华丰开启了全面开花的节奏,十几个生产工厂遍布全国。
当时的华丰热销到什么程度?除了珠三角,北至黑龙江,西至新疆,无人不食华丰三鲜伊面。
尤其是它的经典干吃法,很多人一定试过。打开塑料袋,把调料包取出来,隔着包装袋,用小锤子锤碎面饼,有时候加调料包摇晃一下再吃,有时候不加。除了干吃,煮着吃非常Q弹爽口。
那时候的华丰三鲜伊面,售价7毛钱一包,后来也只需花1块多钱,就能收获一份快乐。
华丰销量火爆大江南北,华丰的创始人熊毅武被称为“中国方便面大王”。
90年代初,华丰迎来了股份制改革,印度尼西亚著名的造纸业巨头金光集团,成为华丰的第一大股东。
在金光集团的主导下,华丰在管理上摒弃了本土化,撤掉了原有的高管团队,从台湾香港引进专业人才,熊毅武只能黯然退休。但海外部队“水土不服”,在营销策略和应对市场上没有及时把握好,加上康师傅和统一的崛起,使得华丰的*节节败退。
更重要的是,华丰伊面失去了熟悉的口感和味道。
为了让华丰的味道传承下去,熊毅武另起炉灶,来到陕西宝鸡,创办了以他名字命名的熊毅武公司,生产熊毅武系列方便面。
熊毅武方便面有双块面、单块面、*和香脆面四大系列,麻辣牛肉面、三鲜伊面、*麻辣牛肉伊面等十六个品种。
很快,产品以经典的味道拥有了众多消费者的认可,熊毅武方便面还获得了“全国食品行业名牌产品”称号。
令人遗憾的是,熊毅武和妻子在1997年2月因一场意外车祸去世。失去了灵魂人物的熊毅武方便面,子女因财产起纠纷,最后公司解体破产,“熊毅武”这个品牌也逐渐消失不见了。
在2021年中国方便面品牌力指数排行榜上,华丰也只排在了第9名,昔日的“中国方便面大王”风光不再。
在方便食备铅品之集大成的当下,大型商超和高档超市的货架上已经难觅华丰的黄色身影。如果想怀旧一下,只有到某宝和小型超市*上一包,回忆一下嚼干脆面的童年味道。
康师傅与统一——从竞争对手到难兄难弟
90年代初期国内的方便面,都只是四四方方塑料包装的一块面饼+一包调料。康师傅和统一的双双进入,才有了酱料包,推出了碗装面。
中国台湾统一企业集团在1992年1月投资设立了新疆统一企业食品有限公司,第二年,康师傅控股有限公司在天津成立。
统一主打的“小浣熊”干脆面成了学生党的最爱。除了味道,还有集齐随包送的“三国卡”、“西游卡”、“水浒卡”也很有吸引力。
而康师傅红烧牛肉面一经面世,立即成了南漂北上打工人和出国门旅行团行李箱里的必备神器。
那时候的康师傅,下设十几家子公司,114条生产线,生产基地遍布全国13个城市,年*65亿包,相当于平均每个中国人一年要吃掉5包。以47%的市场占有率,几乎占据了方便面市场的半壁江山。2006年,康师傅在香港上市。
被康师傅红烧牛肉面压制的统一,直到2008年推出了老坛酸菜牛肉面后,才打了翻身仗。从那时起,统一的年*额连续四年蹭蹭往上增长,从1.5亿直线上升到40亿,增长率高达2500%,终于扭亏为盈。
不过,统一的高光时刻没持续多久,康师傅推出了同款酸菜牛肉面,“康统”*大战开始了。为了争夺市场份额,康师傅和统一开展*赠活动,光是火腿肠就一共送出了40亿根。
在这场旷日持久的争夺战推动下,中国方便面市场实现了连续19年的高速增长,白象、福满多、五谷道场等方便面生产厂家,如雨后春笋涌现,方便面市场如火如荼。2013年462亿的*纪录,让中国一举成为全球第一大方便面市场。
这一年的康师傅和统一都迎来了自己的高光时刻。康师傅营业额首次突破百亿美元大关,达到109.41亿美元(约合人民币757.95亿元)。统一营业额实现233.3亿元。
但是也恰好从这一年开始,外*行业爆发性生长,从4亿单猛增到55亿单;方便面销量同期下降了55亿包。
数据显示,中国的方便面需求市场从2013年开始逐年下降。
2017年开始到2020年,方便面的产量也在逐年下降,从1103.2万吨下降至556.8万吨。去年疫情以来,全国方便面市场略有好转。
但根据2021年上半年财报显示,方便面整体*额下滑7.3%。其中康师傅下滑14.67%,统一下滑12.2%,康师傅和统一方便面业务首次出现下滑远高于行业整体的情况。
其实从2018年开始 ,康师傅积极寻求突破,加强新品研发, 布局高端方便面市场。推出了“汤大师”、“Express速达面馆”等系列产品,在2020年, 高价袋面、中价袋面的*额均实现增长,其中高价袋面*额为130.66亿元,同比增长28.12%。
在网上曾有人编段子调侃“康师傅红烧牛肉面一年用不了一头牛”。如今康师傅让消费者吃上了大块牛肉,据说“Express速达面馆”里有7-8块大肉块。凭借着汤汁与肉块的多项技术突破,产品还摘取了最佳创新产品奖。
同样一直呈下降趋势的统一,在2018年也开始止跌并上涨。打出“生活面”概念,在高端产品上推出“满汉全席”、“汤达人”等等,想吸引年轻消费群体和高端目标客群的需求。在2019年上半年,“汤达人”也有了两位数的增长。前不久,统一还官宣去重庆寻味,据猜测,很有可能会推出一款重庆小面方便面。
后疫情时代速食品大热的市场环境下,“康统”两位老大能否成功拓展空间,还需市场的检验。
今麦郎——有望成为“康统”双雄争霸终结者
在康师傅统一两个老大哥深陷困局的时候,排名老三的今麦郎却实现了逆势增长。
在行业回暖的2018年,实现了20%的涨幅。
如果没有创始人范现国当年极具魄力战略决策,今麦郎走不到今天。
今麦郎在1994年才进入市场,晚于统一和康师傅。今麦郎的前身是华龙。
当时的方便面市场是“康统”的天下,想分一杯羹谈何容易?
范现国把目光投向了统一和康师傅暂时无暇顾及的农村市场。
依靠河北靠近原料产地节省运输费用和调料深加工一条龙,主打低价,推出5毛5一包的“华龙小仔”。
2001年,华龙总产量达到30亿,*额超15亿。在农村市场占据了绝对优势。
不久以后,统一和康师傅两大巨头也开始拓展下沉市场,面对强大的对手,范现国果断抛掉华龙品牌,开创新品牌“今麦郎”,将产品升级,以“弹”为特色,进军城市市场。
“弹得好,弹得秒,谈得味道呱呱叫”的烧脑广告,“中国南极科考队员食用骨汤弹面,相当于喝了6000克鲜骨汤”的成功背书,让今麦郎成功收获一大批的方便面爱好者。
正所谓不破不立,今麦郎大胆走产品差异化之路,硬是从两位老大哥的手里抢下了30%的市场份额,在2004年实现营收超20亿。
企业做大做强总会遭遇诸多问题,今麦郎也不例外。
在与日清合资的十年期间,今麦郎在世界领先的研发技术和先进的管理经验方面获得了成长,但因为今麦郎的低端形象,最终日清还是选择了分手。
近几年来,为了摘掉低端低价的标签,今麦郎从生产线开始进行改革创新,产能从每分钟160包提升到330包。在产品创新方面,采用航天领域的冷冻干燥技术、加入大豆卵磷脂、增加蔬菜包含量、瓦楞纸隔热等等。
另外针对不同的用户需求,还推出了“一桶半”的单品,打造“0油炸”的单品“老范家”,在今年7月份刚一上市,就成了网红。
这些突破性改革,带动了*的两位数增长。
今年初,今麦郎已经和中信建投证券签署上市辅导协议,向A股发起冲击,有望成为“方便面第一股”,终结“康统”双雄称霸的市场格局。
五谷道场——从辉煌到落幕再盘活
说到五谷道场,它成就过打败过康师傅和统一的神话,也曾两度破产。发展之路可谓是大起大落。
2005年,有营养学家提出了“油炸方便面致癌”的说法,让方便面被贴上了“垃圾食品”的标签 。几大方便面巨头联合举办“方便面安全问题高层论坛”,辟谣“方便面致癌说”,声称“不论是油炸还是非油炸方便面,其丙烯酰胺平均含量仅为15~80微克/千克,不会致癌。”
五谷道场的创始人王中旺分析了市场行情,立即以“非油炸方便面”为*点,请陈宝国权威代言“我不吃油炸食品,非油炸,更 健康 ”,凸显 健康 口号。刚上市第一个月就有了600万的*业绩。根据官方数据,五谷道场在巅峰时期曾达到了20亿的*额,在各大超市供不应求,在方便面市场成功分走蛋糕。
其实,关于非油炸和油炸方便面,本质上相差并不大。渐渐地,非油炸的*点不再被市场广泛认同。
而五谷道场也因规模扩大,推广中低端产品,出现了多条业务线的入不敷出,资金断裂,不得不申请破产重组。2009年中粮集团以1.09的低价*了五谷道场,然后又因为*没有起色,负债高达9.27亿元,被迫停产。2017年,五谷道场再被*给了克明面业。
在超市货架上消失了许久的五谷道场,在新媒体上进行了相对低调的推广。在去年3月份,五谷道场和薇娅合作,在26秒钟售出26万袋方便面。
几番波折的五谷道场,终于迎来行业复苏,在克明面业对其成本的严格管控下,2019年终于扭亏,2020年实现*收入10.54亿元。
五谷道场是盘活了,但想要重返第一梯队,仍然任重道远。
从第一包方便面的诞生,到今天已经半个世纪了。
中国人一年吃掉的方便面是1000亿包。它并没有被时代抛弃。
据世界方便面协会的最新数据,2020年全球方便面消费量为1166亿份,而我国方便面消费量达463.5亿份,约占全球方便面消费量的40%,位居首位。预计到2023年,全球方便面市场将超过550亿美元。
面对庞大的市场潜力,方便速食领域将迎来新的蓝海。
各大传统方便面品牌在重新调整产品策略,加速调整步伐,而众多新兴速食品牌已经崛起,加速分流方便面市场份额。
今年以来,拉面说完成最新一轮融资, 劲面堂完成今年的第三轮融资,瓷面江湖连续完成两轮千万美金融资。
方便食品市场新旧交替的博弈才刚刚开始。
参考资料:
《康师傅真的变了:一年方便面*额超250亿,牛肉面终于放大块肉》
砺石商业评论《今麦郎:方便面困局下的逆市上扬》
农业行业观察《五谷道场经历的大起大落》
第一 财经 《方便面行业热度回落,谁在抢生意》

一、重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一,属于渝菜,重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。
重庆面富于变化,在面店,可以要求店家*个人定制口味,如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等,小编记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面,生意一直都十分火爆哦。
二、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃,它有着“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点,受到全国乃至全世界的好评和喜爱,冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面,胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了。
三、汉中面皮
汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味猜举乱精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬,口感软糯,香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩,炒等吃法
汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片,很多好吃的店面甚至连名字都没有,蒸笼堆的越高生意就越好,热干面就越好吃。
四、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,吃法多样。一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。
*最最讲究卤水的*,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、答败三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等,桂林米粉已经渗入广西人的方方面面,在桂林的早晨,随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾得到满足。
五、广东肠粉
粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉*嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为”抢粉”。而这种传统美食早在唐代就已经出现,源于泷州(今广东罗定市)
广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,肠粉的*很简单,在大网筛子上铺一块白布,将磨好的米浆浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以”白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。
六、合肥鸭油烧饼
鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼,其选料、*、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥,余味久存。
庐州烤鸭店是合肥的名店,而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道,光看它的“色”,就让人眼馋:烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面,卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口,里面有一层一层“千层饼”似的脆皮,又香又酥,满口生香。
七、四川抄手
四川抄手是四川省传统地方小吃,属于川菜系。抄手是四川人对混沌德的称呼,抄手皮薄肉嫩,味美汤鲜。*步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。
用抄手皮包起馅心成”菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。煮穗档抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。
八、厦门沙茶面
厦门是较早对外开放的城市,人们的生活有很多舶来品,沙茶就是其中的一种。
厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系,主要原材料是沙茶酱和高汤,口味咸鲜香辣,有点甜。做法也很简单,汤色红亮,口味咸鲜香辣,营养搭配合理。沙茶的颜色和咖喱十分相似,口味也有类似的地方。
九、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫”浮元子”,后来有的地区把”浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
十、上海糯米团
老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。
饭团出名好吃,但是也是有需要注意的地方,糯米团等食品宜加热后食用,老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止哦。
1、我国的 兰州拉面 据说唐朝就有了,据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进,以肉烂汤鲜面质精细而著名,清朝时期 乾隆皇帝 就非常爱吃兰州拉面,为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。
2、山东煎饼起源于泰山,山东煎饼是用 五谷杂粮 为原料配制而成。是山东地区普通百姓的最爱,卷上大葱或者配上其他蔬菜吃起来有滋有味,山东煎饼皮薄酥脆,营养丰富,还有助于消化,吃山东煎饼对 消化不良 的人群有很好的帮助,山东煎饼也是我国的一大名吃。
3、酸辣粉最早流传于四川民间,它的主要原材料是红薯粉,口味主要以酸辣而出名,经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场,成为了大街小巷的一道特色小吃。
酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣亩让粉由红薯粉配上 红辣椒 和醋等二十多种调味品,把酸迅扮局辣粉的美味发挥到了极致,让人吃了精神抖擞啊!
4、汉中热面皮是缺岁陕西南部 汉中地区 的一道著名特色小吃,传说汉中热面皮秦朝时期就有人再做了,历史悠久啊!
主要原料是大米,做法一般都是把大米浸泡后磨成米浆在蒸笼上蒸成薄皮,趁热抹上 菜籽油 ,切成条状,根据个人口味放入各种调味品拌匀后即可食用,吃法也是多样,既可以热食也可以做成凉面皮实用。还可以晒干了烩炒着吃也行。
5、油条是我国的传统大众化食品之一,由于它价格便宜,吃起来香脆可口,做法也很简单,深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久,我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名,是大家作为早点的必选品。
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