平底煎饼锅家用品牌排行榜 平底锅可以摊煎饼吗?在家做煎饼需要哪些工具? - 百...

韭菜切成约3毫米的小段，面粉加水和成糊状（稍微稀一点更好），放入食盐、茴香粉、鸡蛋和切好的韭菜尘余配，搅拌均匀。
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把平底锅锅放在燃气灶上加热，放入食用油适量，用手晃动平底锅至锅底的油均匀分布，直至油毁山被加热至刚开始冒烟。
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用勺子放入适量（上述材料打成的面糊分约6次）面糊，用手持锅的把手晃动平底锅，让锅底的面糊均匀派指分布，并用手晃动平底锅，保持锅底与灶约1厘米的距离。
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待面糊下锅约1分钟后，并且可以与锅底部晃动脱离时，用锅铲翻动煎饼，继续煎另一面。
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煎约1分钟，翻动煎饼，如此约2次，至煎饼熟，即可出锅。

平底锅可以摊煎饼。

步骤一：和面。温水和面，用筷子搅起刚刚能淌下却不连续就好。这次做面足足醒了8小时。中途看过一次，应该醒3-4小时就可以。

步骤二：煎饼。平底锅内放少量油，用刷子等能涂满锅底即可。不能多。热锅，烧热后拿起，用勺子舀适量面放在锅一边，将锅倾斜，摊面（锅的热度只要面倒上去后刚刚能凝固一点就好，不可慎余太热）

我是用这个摊的面，很好用。面倒在锅中后，倾斜平底锅，转圈把面摊平，此时锅不要放在火上，防止过热，饼摊的就不薄了。扒孝尘

饼摊好后上火，直至饼一圈翘起才可以动。

出锅。本人喜欢就煎一面。煎到有点焦黄、发脆直接出锅。

做点心煎饼需要煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子（*脆饼用的）、油擦子（从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，用来蘸油擦平板铁锅的，此工具只使用 蜂窝煤 炉子）。 *煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、 黄豆粉 、荞麦面粉、小米粉、高粱粉、豆油、 小苏打粉 、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择3－5种就可以。

做 煎饼果子 的工具大体有：煎饼锅，灶，面糊桶，刮板/耙子，铲子，刷子，油擦子，三轮车。煎饼果子的做法如下：

1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。

3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和 甜面酱 加少许 白糖 搅拌制成甜辣酱。

4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

8.鸡蛋凝固后，翻面。

9.涂上春禅甜辣酱。

10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11.放入油条半根。

12.卷起出锅。

炒锅不粘锅哪个牌子好用？
苏泊尔炒锅麦饭石不粘锅
首先第一感觉居然是好温暖，红色的配色我老妈很喜欢，说有一种喜庆的感觉，这就不懂了，这个红色与大红色有些差别，如果是大红色就有点土了，这个红色刚好，我家厨房颜色很素，所以这锅相当的亮眼，重量上来说，锅子很大一部分重量是锅盖提供的，锅盖质量也非常好，去掉锅盖后重量和我旁边的康宁玻璃锅差不多，我妈60多岁了，拿这锅炒菜毫无问题。
锅底有品牌标志和一些圆点，做工还是相当的精致，看*家页面说明这种处理好像是磁感应的处理，不管你是电磁炉、火炉还是陶瓷炉都能很好应付，我家还有一口苏泊尔的平底锅也是一样的设计，加上品牌logo这个算是品牌的一个特征么。
锅里和把手的细节，星星点点就是这种锅的特点啦，亮点不止这些，因为限制我只能在细节上传三张图片，其他的我在体验过程里叙述，毕竟我老妈还特地为了试锅炒了几道小菜~笑
试用过程与体验
我妈开动了，因为是试锅的关系就炒了几个便捷的小菜
蔬菜、肉这些完全没问题，鸡蛋的话蛋液会挂在锅边，不过用抹布一抹就没了
苏泊尔平底锅家用麦饭石色不粘锅炒锅煎饼蛋牛排锅电磁炉不沾煎锅
看，刚刚炒完两个菜的锅，抹布一擦就和新的没差别了，有个炒肉丝也挺油的，但是还是很简单就清理干净了，马上可以处理下一道菜。我妈大赞太方便了
苏泊尔炒锅麦饭石色不粘锅32cm平底锅无油烟炒菜锅
炒了四个菜，虽然都偏素但是也可以看出这锅的素质还是挺不错的，虽然还没试过排骨这些比较硬的食材，不过我炒菜用的是木铲，也是相当的硬，我感觉这锅应该没问题
水一冲，啥清洁剂都没用就干干净净。不过话说回来，任何产品都有他的特点，这锅虽好，但也不是无坚不摧，因此平时使用的时候一定要按照说明来进行，炒菜用木铲、硅胶铲就行了，不然会伤涂层；洗锅的时候如果锅有温度最好用温水来细，用冷水直接淋下去是大忌哦，钢丝球这些更是大忌。总之，这是一款很不错的产品，更增加了我对这一品牌的认识和信心，毕竟我家锅基本都是苏泊尔或者康宁~笑，本着不作死就不会死的态度，只要好好用，这锅在你创造各种美食的路上定会助你一臂之力。~笑
不粘锅炒锅什么牌子好？
个人经验，某地的龟纹铸铁炒锅不错。价络便宜。处理好的，炒肉煎荷包蛋不粘锅。且清洗容易。
其次，做国人的传统菜以圆底锅为好，因为锅内油量集中，合理控制火力。不易冒烟。
最好的不粘锅炒锅品牌
大品牌都不错，美的苏泊尔不粘锅都很好的，现在麦饭石不粘锅也好用，我自己*的有麦饭石不粘锅好用，苏泊尔不粘锅也好用。
哪个牌子的不粘锅炒锅比较好用啊？
很多人经常问我一个问题：炒菜到底什么锅好？
作为一个多年美食自媒体作者，我接触过的锅具也比较多，今天我就对市面上常见的几种类型的炒锅，来说说它们分别的优缺点吧！
目前，市面上比较常见的炒锅有不粘锅、铁锅、不锈钢锅、珐琅锅，其中前面3种比较多，珐琅锅被称为贵族锅，可以炒，但是仅仅作为炒锅，并不常见。
首先，来说下不粘锅。广义上来说不粘锅也分好几种，包括涂层不粘锅，特殊工艺的物理不粘铁锅或不锈钢锅。
这里所指的不粘锅是指有涂层的不粘锅，物理不粘锅等下再表，目前最流行的是麦饭石不粘锅，我用过好几个。
涂层不粘锅的优点是第一，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等，而且不粘锅比较轻巧；
第二，用油少，无油烟，厨房更干净，对厨娘的皮肤损伤小。同时减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的健康理念。
比如煎豆腐，用不粘锅比较省事儿，轻松滑翔。
例如炒糖，炒豆沙，淀粉类等食材，最适宜不粘锅，用很少的油就不粘，用其他锅不行，除非加较多的油再加厨房技巧。
缺点：不粘锅表面有化学涂层，高温或永久了容易脱落。所以不粘纤铅携锅是不适合高温激喊爆炒的，平时注意要用中大火或中火烹饪，正确使用，可以大大延长不粘锅的寿命。
最最要紧的是不能骤冷骤热，比如刚炒完菜，就去自来水龙头下直接冲洗，对锅的损伤非常大，很多人的锅其实是死于这一条。
还有，正因为有涂层，所以不能用铁铲或尖锐的东西洗锅，要用柔软的抹布，平时用硅胶铲或木铲，也不能炒坚硬的贝壳类食材。
总结：不粘好用，也要注意保养，一般1到2年要观察一下，如果涂层有脱落刮伤，建议更换。
其次，铁锅。铁锅是我们国家传统的锅具，有一段时间流行度曾经下降，但是近年来随着健康理念的改变，以及舌尖节目中出现过铁锅，价格大涨。
铁锅的优点：锅体薄，导热快毁伏，没有涂层，所以不用担心涂层脱落。
铁锅保养的关键：铁锅就是需要用油养，时间长了，锅的表面会形成一层“油膜”，锅就越用越好越不粘。我家就有一个铁锅，结婚时*的，一直用到现在，乌黑发亮，比刚*来时还要好得多。
如果正确使用，可以用上几十年不会坏，甚至可以作为“传家宝”，传给你的孩子哦！
小贴士：如果是要油炸或熬猪油什么，请一定要用铁锅，不仅做菜，顺便对锅还是一个保养哦！就像我们女人做面膜，哈哈，铁锅做“油膜”！
铁锅的缺点：容易生锈，耗油比不粘锅大，需要一定的厨房技巧。
注意：铁锅不要用洗洁精和钢丝球清洗，最好少做汤，炒锅就炒菜，专锅专用。因为洗洁精一洗，就把表面好不容易养起来的“油膜”给洗掉了，铁锅马上会变得黯淡无光。
清洗完铁锅以后，最后擦干表面，小火烘干，没有水渍，就不会生锈。
请问厨具里卡福莱Calphalon是谁代理到中国的？对中国市场的冲击力度如此之大？
Calphalon是由中国长和嘉兰进出口有限公司代理进来的09年在中国正式注册为卡福莱，人家是庞大的进出口公司，声势之大也是理所当然的啦~~百度地图
哪个牌子的锅具最好用？
爱仕达品牌的锅具最好。在世界十大锅具品牌中爱仕达品牌成立于1978年，在锅具的领域它可以说是行业中的佼佼者，致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、*、服务，是目前中国最大的厨具生产基地之一。
公司为不粘锅、无油烟锅、铝压力锅、不锈锅压力锅、电压力锅等5项国度或行业尺度加入起草单位，获得专利193项，拥有中国驰名商标1个、中国名牌产品2个、国度免检产品2个、海关总署进出口“红名单”企业、中国机电商会推举出口品牌等多项国度声誉。
公司炊具*才能居世界前列，不粘锅和压力锅国内市场占领率名列前茅，产品畅销世界160多个国度和地域，出口额居国内同行业首位。据中国品牌研讨院评估，爱仕达品牌价值达16亿元，进入中国100最具价值闻名商标排行榜。
锅具选购标准：
1、材料健康程度：医用304钢为公认最佳健康安全材料，依次是铁，铝最差。
2、导热性能：锅体材料导热越好锅越健康、无烟！铁钢导热系数为15左右，铝为230左右，所以铝在此项指标上铝最好、双酷合金次之，复合钢再次之，铁和不锈钢较差。
3、锅体厚度：理论上锅体越厚越好，炒锅最佳厚度是3-4mm以上，汤锅2mm以上最佳。可少烟、防焦糊。
4、不粘效果：从最佳不粘效果看,含非亲水物质化学涂层/或化学保护层中物理搅拌入此类物质的布展效果最佳，无涂层达到一定厚度，表面经过特殊处理工艺，锅体导热均的，经过恰当炼锅也可以达到不粘效果。
5、有无化学反应层：没有涂层的不锈钢最佳、铁锅的黑化反应层次之，涂层最差。
以上内容参考百度百科-爱仕达

平底锅煎饼三个饼的公式是：

解答差扰数学中的烙饼问题注意：每次都要把锅放满饼，即每次都要放虚液旦两张饼。同时还要注意，一个面只能烙一次，不要烙重复，也不要漏烙，具体分析，找到规律，再解答烙饼问题就不用太麻烦了。

烙饼问题在数学中是一个挺有名的问题。

举例说明

一次烙3张饼，一张饼要烙两面，一面3分钟，烙10张饼至少要花多长时间？

分析：对于较复杂的烙饼问题，虽然还是可以用“列举法”来求解，但是却比较复杂。下面我们用一种纯计算的方法来解决这个问题。

假设把每个饼都从中间分开，每张饼就只需要烙一个面，10张双面饼就变成了20张单面饼，一次埋耐烙3张，总共需要烙7次，最后一次只烙2个面，总用时21分钟。