糖炒栗子品牌店排行榜名字 栗栗香加盟怎么样?糖炒栗子加盟首选品牌

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家*个人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小编记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面，生意一直都十分火爆哦。

二、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国乃至全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了。

三、汉中面皮

汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味猜举乱精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法

汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至连名字都没有，蒸笼堆的越高生意就越好，热干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。

*最最讲究卤水的*，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、答败三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾得到满足。

五、广东肠粉

粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉*嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为”抢粉”。而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)

广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的*很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以”白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

六、合肥鸭油烧饼

鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、*、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。抄手是四川人对混沌德的称呼，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。*步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。

用抄手皮包起馅心成”菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮穗档抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。

八、厦门沙茶面

厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方。

九、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后来有的地区把”浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

十、上海糯米团

老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

饭团出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米团等食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止哦。

小编就来为大家讲讲栗栗香加盟。 栗栗香成立于2004年，栗栗香拥有精湛的糖炒板栗技术和长期摸索栗子方方面面的经验;栗栗香没有其它糖炒栗子加盟店那昂贵的加盟费和苛刻的条件，却有比他们更贴蠢模心更全面的服务。栗栗香拥有一整套教糖炒板栗技术方法，简单易懂，栗子氏弊炒出来皮色光亮，味甜糯香，深受广大消费者喜爱。 栗栗香品种产于京东燕山山脉，这里有着得天独厚的地理环境和气候条件，使它优于其他栗子的品种，皮薄，好扒皮，色泽鲜亮歼档族，颗粒饱满，香甜可口。素有：栗中之王“的美称。栗栗香的产品特点主要以：色泽油亮美观、果肉细腻香甜、果皮不粘不黑、颗粒饱满易于剥皮。想了解更多餐饮加盟信息*

1. 土里刨食

千百年来的稼穑艰辛成就了中国农民坚韧不拔的意志，同时也赋予了他们独特的幽默感，面朝黄土背朝天的辛勤劳作被他们自嘲为“土里刨食”。不过如果硬要咬文嚼字，真正从土里刨出来的食物并不太多。“出土”的食物，萝卜胡萝卜是一大类，另外一大类就是薯类。

汉语当中“薯”字最早所指的应该是山药，其食用在中国已经有三千年的洞铅历史。土豆虽然在明朝就已经传入了中国，“马铃薯”这个名字在康熙年间也已经见于记载，但《康熙字典》中“薯”字仍然只有两个解释，一是薯蓣，一是“藷”字的俗写。“藷”是甘蔗，而薯蓣就是山药的古称。唐朝为避唐代宗李预的讳，把同音字“蓣”改成了“药”，“薯蓣”变成“薯药”。没承想宋朝又出了一位宋英宗赵曙，“薯药”于是再次改名成了“山药”。土豆传入中国以后，大约是因为形似马脖子上套的铃铛，又跟山药类似，都是食用埋在地下的部分，故得名马铃薯。实际上，这两样可以说风马牛不相及。山药是薯蓣科，吃的是块根；而土豆是茄科，吃的是块茎。

除了山药，其它几种跟土豆长得很像的薯类都不是中国自古就有的。芋头(taro)属于天南星科，原产南亚，传入中国的时间比较早。红薯(sweet potato)和木薯(yam)跟土豆一样都是原产南美，在发现新大陆以前欧亚各国都不知道这些食物。但这几种薯类并不像它们看上去那么相似，红薯为旋花科，木薯为大戟科。单从这几种“貌合神离”薯类就可以对美洲的植物多样性作一管窥。

2. 土豆改变历史

去国离乡的中国人，不论走到哪儿都忘不了家乡的美食。不过爱吃土豆的人都有共识，北美市场上最普通的土豆非常好吃。尤其在加拿大，气候寒冷，高纬度地区夏季日照时间超长，土地广袤而肥沃，正是高品质土豆的绝佳产地。虽然加拿大的土豆产量闷颤梁不足排行榜老大中国的5%，在全世界只能排到15名之后，但新鲜土豆蚂运的出口量紧跟在中国之后，列世界第5位。此外，加拿大还大量出口冷冻土豆和土豆种，这两样中国几乎没有出口。

在决定农作物产量的诸多因素中气候条件通常占据重要地位，不过这一点对土豆不太适用。地不分东西，天气不论冷热，全世界都可以大量生产土豆。比气候条件更能决定土豆产量的是人口——人口最多的中国和印度占据土豆排行榜前两位。对比一下人口最多的国家和土豆产量最高的国家，这两份列表惊人地相似。人口排名前十位的国家只有印度尼西亚、墨西哥和尼日利亚不在土豆高产国家之列，而这三个国家里面有两个大量从加拿大进口土豆。

土豆与人口的关系如此密切，其实并不是件新鲜事。今天我们很难想象没有土豆的世界会是什么样子。这不仅是因为土豆可以做成让所有人又爱又恨却欲罢不能的薯片，更重要的原因是土豆直接影响了18世纪以后世界历史的轨迹。

早在几千年前，生活在今天秘鲁境内安第斯山脉(西班牙语Cordillera de los Andes)的印第安人就已经开始种植土豆并且培育出许多不同品种以适应各个区域不同的气候条件。但是直到1530年代西班牙航海家们到达南美之前，世界上其它地方的人们从来没有见过这种植物。可是一旦土豆从南美到了欧洲，事情就一发不可收拾，这种埋在土里其貌不扬的食物迅速以其广泛的适应性占领了世界的每一个角落。直接的后果就是全世界的人口从此开始以前所未有的速度急剧增加，而且所到之处城市化进程加快，成年人口平均身高显著提高。可以说，18-19世纪世界经济总量的爆发式增长，土豆居功至伟。

在16世纪以前，全世界的人口基本维持在一个相对稳定的水平，遇到战争瘟疫人口减少，风调雨顺的年份人口增加，但从公元1000年到1500年总量没有剧烈变化，直到土豆改变了这一切。

出现这种情况是因为土豆的营养价值无可匹敌。不论是欧亚大陆普遍食用的水稻小麦，还是同样来自美洲的玉米红薯，单位作物能够提供的卡路里都远远低于土豆。不仅如此，人如果长期单吃米面，蛋白质和维生素都不够，营养不均衡。但土豆能够提供人体所需的几乎所有营养物质，包括其他粮食作物无法提供的多种优质蛋白质和维生素。土豆的另一个非常重要的优势是它所需要的种植面积远远小于其他粮食作物。根据英国18世纪的统计数据测算，半英亩土地出产的土豆就足够一个两大三小的五口之家吃上一年，而要用小麦养活这一家人，则需要三倍于此的土地。更重要的是，土豆对于地形土壤和气候的依赖性非常低，哪儿种哪儿活。

人体所必需的维生素当中，只有两种是土豆无法提供的，这就是维生素A和D，而这是少量奶制品就可以补充的。因此，一个人只要有土豆和一点牛奶，就可以长期健康地生活下去。在很长的一段时间里面，爱尔兰人就靠这两样东西生活。爱尔兰这个民族跟中国一样，经历了无数的苦难和无数的分分合合。1801年，爱尔兰失去了自己的议会，变成了伦敦统治下的大不列颠及爱尔兰联合王国的一部分。伴随着亡国而来的，更是宗教势力的对立。那时候的英国已经是新教的天下，而爱尔兰人多数信仰天主教。于是英国人规定，天主教徒不能担任公职，不能当选议员，不能投票，不能参军，不能上大学。更过分的是，天主教徒不能购*土地。天主教徒如果已经拥有土地，在死后必须把土地分给所有的子女。而一旦子女中有一个人转化成新教徒，他（她）将继承所有的土地，其他子女就没有份了。

在这样的政策之下，整个19世纪，爱尔兰人生活在极度贫困当中。虽然爱尔兰人也广泛种植小麦养殖牛羊，但那是出口到英国去的，爱尔兰人*不起，土豆是他们唯一的救命粮。对单一食物品种的依赖终于导致爱尔兰人在一场突发的灾难面前毫无抵抗之力。1843年美国出现了一种叫做枯萎病的真菌性土豆疾病，1845年蔓延到了整个欧洲，到了1846年的夏天爱尔兰这个完全依靠土豆的国家已经到了几乎没有东西可吃的地步。从英格兰到美国，种种救援措施在一段时间内降低了爱尔兰的死亡数字。但当时的英国*对经典政治经济学理论深信不疑，坚持认为市场自身的力量最终能够解决爱尔兰的饥荒问题。但他们犯下了一个致命的错误，完全忽视了在极端宗教歧视政策之下爱尔兰人那微不足道的购*力，市场调节于是成了“何不食肉糜”。这场大饥荒带给爱尔兰的灾难持续了一个世纪，直到二战彻底改变世界格局。

大饥荒以前，爱尔兰保守估计有超过800万人，而1951年的人口统计只有425万。减少的人口，一部分是死亡，一部分则是移民。移民最主要的目的地是大西洋彼岸的美国。爱尔兰人向美国移民历史悠久，19世纪中叶的大饥荒更加剧了这个过程。现在北美的任何一个城市，不论规模大小，你都能找到几处爱尔兰酒吧(Irish Pub)，足见爱尔兰人分布之广。除了开酒吧，在美国的政界、商界、学术界、文艺界，到处都能看到爱尔兰后裔的身影。在44位美国总统中，22位具有爱尔兰血统，包括肯尼迪、约翰逊、尼克松、卡特、里根、布什和克林顿。就连黑人总统奥巴马，虽然有个来自肯尼亚的父亲，但他母系的家族历史也能跟爱尔兰扯上关系。自从1963年肯尼迪总统到爱尔兰寻根，此后几乎每一任美国总统都到过爱尔兰寻访祖居。

原产于美洲的土豆滋养了欧洲角落里的爱尔兰，又把他们逼回美洲。在美国，有人说犹太人控制华尔街，爱尔兰人控制华盛顿。如果看看二战以后美国对世界的影响，是不是可以说这里边至少有一半是土豆惹出来的？

3. 惹味的土豆

不但惹出这么多事，土豆还很“惹味”。广东话里面的“惹味”大概就是好吃、越吃越想吃的意思，跟“惹眼”有得一拼。土豆改变历史，除了能填饱肚子，当然还因为它好吃到惹味。

中国人把一日三餐叫做吃饭，这件事的逻辑重心是碳水化合物构成的主食。而西餐的Main Course一般以肉为主，淀粉类只作为配菜(side dish)在盘子边上蹭一个角。溜边儿的主最常见的就是土豆，常能以不同的身形示人。点菜的时候服务员会报出各种配菜供你选择，跟相声里面念贯口似的一口气一长串，炸薯条(French Fries)、土豆泥(Mashed Potato)、烤土豆(Baked Potato)是最常见的几种。薯条和土豆泥，一般的餐厅每样只备一种口味，没有什么花头。但如果你点了烤土豆，服务员跟着就会问"Do you want to load anything"(要加料吗)？可加的料包括黄油(butter)、酸奶油(sour cream)、培根(bacon)、葱(green onion)等等。整只的土豆连皮进烤炉，慢火烤到皮自然爆裂，露出金黄的肉来。在开口的地方填进去略加了一些盐的黄油(salted butter)，土豆的香郁遇到黄油的丰润，那就是“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。要是再加些切成小粒烤得焦脆的培根，浓艳的深红色配上小葱的翠绿，看着就是那么受用。

这种烤土豆最能品出土豆本身的香味，因此需要优良品种才会好吃。汪曾祺当了右派下放到张家口劳动，当地农科所进行土豆育种，就让他画“土豆谱”。画完画，土豆顺手扔火堆里烤烤吃了，故而他自诩吃过最多品种的土豆。让这位美食家念念不忘的是一种有糖炒栗子香味的土豆。来加拿大以前我一直无法想象土豆能好吃到什么地步，但我估计加拿大极北极寒、一到了极昼每天日照时间恨不能长达20小时以上的育空地区(Yukon Territory)出产的黄肉土豆(Yukon yellow flesh potato)口味会非常接近汪大仙吃到的那种。

美式餐厅还有一种烤土豆是土豆片(wedge)。Wedge的本意是楔子，木头片、金属片，一边薄一边厚，都可以叫wedge，所以potato wedge也是把土豆切成楔形，比薯条厚，比滚刀块好看。盐水泡一下，刷油，洒香料，烤。最恰当的火候是表面金黄起硬壳，脆脆的，似焦非焦，一口咬下去里面软糯化渣。有一种个子很小的圆形土豆，有黄皮的也有红皮的，整只加迷迭香(rosemary)连皮烤出来，也非常好吃。

要论到土豆带给我们最极致的味觉享受，还得说是烤土豆皮(potato skin)。中等偏大的土豆，太大了不行，对半剖开，挖掉中间多余的肉，只留靠着皮的四分之一到三分之一，黄油芝士培根全往里招呼，烤得滋滋冒油，酥脆而又有韧劲，入口不干不柴又透着焦香，妙不可言。吃牛扒或别的主菜，土豆是免费的配菜，但这款土豆皮实在太费工费料，餐厅不往菜单上写。去好点的牛扒房(steakhouse)不妨问问服务员，看在小费面上他们很有可能说服厨师单做一个给你。别的餐厅就算了，问也不会有。中等以下的餐厅赔不起这个成本，高档的地方讲究摆盘漂亮，土豆皮跟眼下时兴的小清新色调不搭，他们不会给你做。再就是吃烤翅看球的那种酒吧(sports bar)，开胃小吃(Appetizer)的菜单里会有这个东西。

尽管多数时候，土豆只能在盘子里偏居一隅，但也有一道历史悠久的大菜得把它放在当中顶在头上。这菜叫牧羊人派(Sheppard's Pie)。菜的主体是切碎的羊肉，加上豌豆和其他蔬菜，铺满烤盘。然后把厚厚的一层土豆泥放在表面，把下边的羊肉全部盖住，再进烤箱烤。如果把羊肉换成牛肉，就成了木屋派(Cottage Pie)。Cottage在今天指的是专供渡假用的小木屋，但在两百年前的英国，那是穷人住的地方。那时候土豆刚刚在欧洲推广开，有钱人是不屑于吃它的，这道用最廉价的土豆和牛肉的边角料做成的菜是真正的平民美食，故而得名。

牧羊人派在法国还有一个名字叫Hachis Parmentier。法语的Hachis指的是用切碎的食材烹制的菜式。Parmentier是人名，之所以用这位老兄的名字命名这道土豆盖顶的菜是为了纪念他为推广土豆所做的贡献。18世纪后期，这位老兄在战争中被捕，普鲁士人的监狱里当然不会给法国俘虏吃山珍海味，能吃的就只有土豆。Parmentier不但逆来顺受而且随遇而安，对土豆甘之如饴。出狱以后他决定现身说法，告诉当时那些不愿或不敢吃土豆的人土豆是个好东西。他的方法叫“偷不如偷不着”。Parmentier说服法国国王给了他一片土地供他种土豆，还让国王派出皇家卫队守护这片土豆园子。土豆在地下生长，地面上什么也看不见。四周的农民都好了奇，前来围观，一圈尽忠职守的卫士拿正眼都不瞧他们，这就越发惹得人心痒痒。到了晚上，卫兵撤岗，园子没人看守了。这还了得！农民们赶快扑上去挖地三尺，把宝贝土豆抢回自家地里种上。于是土豆就传开了。于是就有了这道纪念Parmentier并且以他命名的菜式。

能做配菜，能做主菜，土豆还能做前菜和汤。既可以用整只体型敦厚的土豆做一个baked potato却只在牛扒边上做配角，又可以“零落成泥碾作尘”却稳稳当当端坐Sheppard's pie的顶层，还可以隐身遁形藏匿在汤中让人看不见喝得着。这还只是西餐当中最为经典的一些菜式，要是把土豆沙拉(potato salad)描述一番，早餐吃的home fries和hash brown讲一讲，再有北欧特色的吃法、印度南亚一带的做法、原产地南美的本来面貌、各种混搭创新的菜式，把这个单子开下去，怕是再写5000字也写不完。

很难想象一种食材在全世界范围内得到如此普遍的接纳，被用来创造出如此众多的美食。就算没有改变历史的光辉岁月，单看这些佳肴，其貌不扬的土豆也值了。

独门菜谱之国内颜值版|火腿土豆浓汤

菜名有火腿有土豆，吃的时候全看不见。这个菜也代表了西餐很多汤菜的基本烹饪方法，会做了可以很容易地举一反三，自创各种汤菜，而且非常简单，零失误。

原料：

火腿里面的骨头。国内电商能*到进口的火腿，价格惊人。单为了做这个汤去*一整只火腿有点*椟还珠的意思，不过如果你恰好有一只快吃完的火腿，把骨头剔下来正合适，骨头上留一点肉，最好还有一点肥的。没有也可以做，我们土法上马，用一块熏过的腊肉加猪筒骨，味道也不差

土豆，去皮，看你煮多少汤，土豆的量随意增减，重点是要让汤呈现出粘稠的感觉但还是汤而不是糊糊

洋葱半个

黄油，一块1磅的黄油是一个长方体，从短的一头切1cm左右就够了，因为是用骨头熬的，汤本身已经够油了，加黄油主要是增加香味的层次感

淡奶油，英文叫whipping cream，是液体的，装在一个跟牛奶一样的包装盒里面*的，喜欢烘培的人都知道，不做烘培的去电商问问清楚再*，因为国内说起奶油往往会有很多不同的理解

盐适量

胡椒最好用原粒的，上桌的时候现磨

做法：

1. 骨头放高压锅里，装三分之二锅的水，加洋葱，加土豆，一起压。上汽以后改小火，大概45分钟。

2. 这时候土豆已经很酥烂了，可是还不够，我们要让它消失得无影无踪。把骨头取出来不用了，土豆捞出来加一些汤，如果还有没有化掉的洋葱也捞出来，一块儿放到搅拌机里面打几十秒，全化掉了，这时候就是一盆浓稠的汤了。

3. 取一个汤锅，搅拌机打好的和多出来没打的汤一起放进去，用汤勺拌匀，黄油放进去化掉，一边搅拌一边加淡奶油。奶油的量随个人口味，边搅边尝。

4. 加盐，起锅，装盘。最好有一个木制的现磨胡椒瓶，要想装那啥，玻璃的不锈钢的都没有木制的有型。在你的客人被蒸腾着的香浓熏得一阵阵眩晕的时候，端着胡椒瓶适时出现，剩下的就尽在不言中了。

独门菜谱之海外混搭版|泡菜薯条

我这里要介绍的其实不是一个菜谱，而是一种简单易行的混搭思路。薯条是再简单不过的东西，只要炸得好，不需要多少调料就很好吃。我吃薯条一般不喜欢番茄酱，只加盐就行，有时候略加点胡椒。这是吃薯条的本味。要想增加一些香味，一个办法是在油上下功夫。超市里曾经出现过一个小众的薯片品牌，口味之一是用牛油果的油(avocado oil)炸的薯条，略有点清香但不太吃得出有什么特别。一家饭店用鸭油(duck fat)炸薯条，那真是香，还没端上桌就能闻见，有点像《红楼梦》里面王熙凤第一次出场，未见其人先闻其声。

这些可以算是不同食材的混搭，不过更有趣的是不同菜系不同口味之间的混搭。混得不好，第一次吃也许出奇制胜，第二次就不会再想吃。要混得好，做到意料之外情理之中，不是一件容易的事。当我第一次在朋友的带领下来到多伦多市区一个毫不起眼的角落里一家连门脸都不容易找到的小店，立刻被其韩国泡菜薯条所惊艳。艳丽的色彩，丰富的口感，混而不乱的味觉层次，实在是高。

惊艳之后，这个混搭料理其实很可以自己在家做做。爱吃韩国泡菜的用韩国泡菜，不喜欢的也可以用其他重口味来代替，但效果没有那么好。

原料：

薯条。超市里冷冻的很多，如果自己*新鲜土豆回来炸也很简单。实在懒得炸的，去随便什么快餐店*一包现成的薯条也可以用，只要你能保证*回家薯条还脆着。

韩国泡菜

肉末

剁椒、干辣椒、花椒，爱吃辣的加上这几样，不爱就省略掉

葱

马苏里拉芝士(Mozzarella cheese)

做法：

1. 如果用新鲜土豆炸薯条的，先把土豆切成条，泡水里让淀粉走掉一些。

2. 起油锅，油不用多，小火把肉末炒香。如果你想试一下我自创的这个三椒组合口味，下肉末之前先下花椒和干辣椒爆锅。为了吃起来方便可以在爆出香味以后把花椒和干辣椒扔掉再下肉末。

3. 肉末炒香以后下韩国泡菜和湖南剁椒，改大火，一同快速翻炒，炒到混合均匀即可，不必久炒。（如果做的不是泡菜薯条而是泡菜炒饭，现在可以接着下米饭炒透。）

4. 炸薯条或者出去*薯条。如果*，在你离开的这段时间一定将炒好的泡菜肉末保持在一定的温度，算好从快餐店到你家所需的时间，把堵车的时间也算进去，别让薯条在路上软了。另外，走之前把芝士也从冰箱里拿出来放在边上让温度升起来一点。

5. 薯条装盘，铺上芝士，再把泡菜肉末浇上去，最后洒点葱花。

用韩国泡菜的好处有几个。一是好看，老外的pickle、四川泡菜、东北酸菜，大多是绿的，不如韩国泡菜那么艳丽。再一个是绵软的口感可以跟酥脆的薯条互补，四川的泡豇豆炒肉跟薯条的味道也很搭，但是豇豆的脆和一粒粒切碎了的豇豆满口钻的那种感觉跟薯条不搭。

参考资料：陈辉主编《食品原料与资源学》，中国轻工业出版社；Potato Market Information Review 2015-2016，加拿大农业部网站；Nathan Nunn, Nancy Qian "The Potato's Contribution To Population and Urbanization: Evidence From A Historical Experiment", The Quarterly Journal of Economics, 2011 v. 126; Ellen Rodger "The Biography of Potatoes", Crabtree Publishing Company 2007; Tony Allan "The Irish Famine - The Birth of Irish America", Heinemann LIbrary 2001; “Happy President's Day - 22 of America's presidents had Irish roots”, IrishCentral.com, 2017；Jamie Oliver "10 things you didn’t know about shepherd’s pie", JamieOiver.com

姓名：薛之谦

生日：7月17日

星座：巨蟹座

性格：活泼开朗，青春率真，人缘极佳

专长：表演、唱歌、作曲

学历：曾在瑞士攻读酒店管理专业

经历：曾出演《水晶之恋》等7部电视剧

“妙脆角”、“旺旺果冻”、“易趣” 的广告

“我型我SHOW”复活计划中人气最旺的选手，其短信票数近20万

代表作品：《黄色枫叶》《王子归来》

个人官方网站： www.xuezhiqian.com

地位：“我型我SHOW”第二届[2005年度] “人气无冕王”

来自上海的22岁巨蟹座 才艺帅哥

必杀技：迷人眼神、柔情曲风、原创实力

出师战绩：2005年 “我型我SHOW”前4强、“莱卡酷表现奖”得主

2005年 东方卫视《东方星空间》嘉宾主持

2006年“百事音乐风云榜” 内地最受欢迎男歌手五强

“百事音乐风云榜” 极致人物奖

2006年“东方风云榜”年度“十大”金曲提名

“东方风云榜”最受欢迎新人奖银奖

薛之谦——活泼开朗，青春率真的大帅哥。在2005年“我型我SHOW”的比赛中脱颖而出，成为新一代人气偶像。

这个看似外向的22岁帅哥却也有坎坷的身世，母亲在年幼时即离自己而去，留学过瑞士两年，曾踟躇于音乐的大门外而不得其门而入。

深爱音乐的他，虽配者灶在演艺路途上已见曙光，但却依然执着于自己的音乐梦想，他与“我型我SHOW”结缘于2004年，参赛时大家就记住了这位搞笑的“*王子”。05年他“卷土重来”，立誓要以原创歌曲坚持到底，他原创的一首旋律优美的《黄色枫叶》确实令人刮目相看，而他演唱时忧郁的眼神更令无数歌迷如痴如狂，实力偶像派确实当之无愧。

蝉联人气榜首 当然无冕之王

2005岁末及2006年初的上海，提到“人气王”，十之八九的人会联想到一个名字：“薛之谦”。在2005年度我型我SHOW中，他不但代表了年轻一代原创歌手的实力，更成为了绝对人气的汇集力量——他，蝉联人气排行榜首数周，人气仍一路飙升；他，唱着《王子归来》成功复活于我show的舞台；他，出席大小时尚、音乐活动引起粉丝尖叫不断；他，用那真挚得足以融化冰雪的笑容，虏获越来越多歌迷的心……——只因他是薛之谦。

虽与2005年度的我型我SHOW桂冠失之交臂，但无疑，薛之谦同样是赢家之一：不但收获了“莱卡酷表现奖”，赢得莱卡品牌一整年的代言合约，更为自己赚得了无人可比的人气，成为媒体关注的焦点，名字频频出现在各大报刊杂志之上，“人气王”的美名不胫而走！

在此次第六届百事风云榜的评选中，最受欢迎内地港台男、女歌手全程采用全民*投票的方式选出，而薛之谦是唯一进入内地最受欢迎男歌手十强的选秀型选手，虽然还未正式发表个人专辑，但已凭借超级人气一路过关斩将，与一批已发专辑已有建树的国内实力派和偶像派的前辈们共同杀入五强，并最终取得第二名的排名。

在今年的东方风云榜上，薛之谦不仅凭借《黄色枫叶》入围“十大金曲”奖的候选，更在现场和众多新人歌手一争高低，获得银奖。并被上海各大媒体评论为最有前途的新人。

才情原创《黄色枫叶》 史诗情怀 唯美意境

薛之谦，在第一届我型我SHOW的牛刀嫌亏初试时，那张帅气到秀气的明星脸，让人一次就记住了他；而一首由他自编、自写、自弹、自唱的《黄色枫叶》，则令观众“爱上”了这个拥有如阳光般帅培扮气笑容的大男孩。

薛之谦说他“唱歌是给自己听”，是一个人与自己心灵的对话，他那温婉缠绵、低声倾诉的演唱方式，如魔咒般吸引了无数人的聆听。薛之谦的创作和他时尚的外形比较起来，有着强烈的反差，而正是他“时尚”外形与“抒情”R&B曲风的完美结合，谁能否认这不是一种彰显时代特征的音乐类型？

《黄色枫叶》是薛之谦原创作品的代表作。曲风凄美婉转、歌词意境悠长，著名音乐人陈耀川先生对这首歌给予了很高的评价：“文字和旋律都很有古典及史诗的情怀，有很强烈的画面感和意境感；在编曲上，后期*(彭程)也依照原作意境,赋予了这首歌很大的空间和格局，并搭配了中国特色的FLUTE；而在歌曲的演绎上, 薛之谦表达得亦是非常完美……。”倾听薛之谦轻声呢喃般弹唱《黄色枫叶》，萧瑟沙场、缤纷黄叶、生离死别……犹如一幅幅凄美画面扑面而来，引发的不仅是耳膜的振动，更是聆听者心灵的振颤。

该曲现场版也已在百度音乐排行榜上取得了前5名的好成绩，此次原版首发，相信更将不同凡响，而兼具外形、创作、演唱实力的薛之谦带来的这首《黄色枫叶》相信会带给所有人耳目一新的感受。

只有第一名对他来说才是有意义的。可以说，他不是一张纯粹的“白纸”了，之前也颇有一些演艺生涯，在一些偶像剧中有演出，也参与过很多广告的拍摄，如果不能在“莱卡我型我SHOW”中拿到冠军、获得那价值百万的歌手打造计划，其他的，对他来说意义不大。

特别是，今年已经是他爸爸给他三年时间中的第三年了。

要说到他和父亲之间的这份三年之约，还是得从头说起。

在他出生之前，妈妈面临一个非常大的人生选择，因为身体的缘故，医生让她做一个选择：要孩子还是保自己。

妈妈当然选择了他。在薛之谦四岁那年，一直身体不好妈妈病逝了。本来从事摄影的爸爸为了给孩子创造更好的生活条件，放弃了自己喜欢的摄，努力工作，想要赚更多的钱。孩子已经失去了母爱，不能再在生活中有什么缺失。

所以，薛之谦小时候一直都是跟奶奶和外婆长大的，早上是奶奶带，晚是外婆，那时他很讨厌在幼儿园里看到别的爸爸妈妈来领孩子，因为那是他所没有的待遇。

高中毕业的时候爸爸问他要不要去国外读书，他说要，于是爸爸送他去瑞士读酒店管理。他爸爸早就为他规划好了将来，这是一个会很热的行业，等他毕业回国的时候一定会有一番作为。60万元，那是两年的学费，薛之谦不知道自己家里已经变得这么有钱了。后来他才知道这是爸爸把自己家的房子*了才凑出这一笔钱来让他去读书。

在国外的日子并不是好过的，60万只是学费而已，他得自己挣生活费，他做过很多事情，洗碗啦，搬东西啦，还被人高马大的老外打过……都忍下来了，为了爸爸给他的理想。

等到他回国探亲时，有人问他有没有兴趣做音乐，这正好问到了薛之谦的心坎上。他一直都很喜欢音乐，也自己作词作曲，最大的理想就是能够从事音乐事业。那个人给他介绍了一些音乐界的人，薛之谦很高兴，觉得自己碰到了伯乐，他跟爸爸说自己不想再回瑞士读书，而想留在上海做音乐。爸爸没有说什么给他*了瑞士的往返机票，让他过去把行李收拾了再带回来。

“给你三年时间，不行的话你得再回去读。”这是爸爸给他的一个君子协定。

当薛之谦以为一都在朝着他所要的方向进发时，才发现事情并没有这么简单。那个他所认为的“伯乐”跟薛爸爸要40万，表示这样才能帮薛之谦出专辑。

就这样遭到了重大打击，也让他看清了现实。薛之说那个时候他真的要崩溃了，这或许是一个人梦想幻灭时最沉重的打击。“那个时候我真的想死掉算了。”坐在我对面的薛之谦阳光般的笑着，说着那个时候的心情。

戏剧性的是，有一天他落寞地坐在人民广场那边，心灰意冷，这时一个中年人和他搭讪。“别烦我，滚。”这是薛之谦当时的想法。没想到这是一个演艺公司的老板，就这样生活给薛之谦打开了另一扇门。他开始拍一些戏，但这并不是他最终所想要的，他要的，还音乐。
他自己创作，有时候把自己一个人关在屋子里，写一些歌，就会难过到想哭。

有的时候一个人呆着，想着奶奶外婆都老了，就忍不住哭起来。

阳光而漫不经心的外表之外，是那纤细到脆弱的神经。

他一直点神经衰弱，不太能和别人一起睡，不太能忍受别人发出的一点点声音——如果旁边有声音，就怎么也睡不好。

这不是一个23岁的大男孩该有状态，这种年龄的孩子，应该无忧无虑，没有任何心事，最多想着自己暗恋的女孩明天会不会经过那条路，应该一沾上枕头就呼呼大睡。

但薛之谦一直是一个考虑很远的人，或许是以前的经历，或许是个性使然，即使是交女朋友，“我都会想着我以后可以给她些什么，能给我们的孩子什么……”

谦谦的八卦小秘密

1、小谦谦曾经为躲避幼儿园的午睡，一个人裹着一条比他人还大的被子回家。
2、小谦谦曾经睡觉时睡着睡着滚到了床底下，早上大人把他抱出来时满身是灰。
3、小谦谦曾经坐在父亲的自行车后面研究车轮为什么会转所以把脚伸进去，然后在家里躺了一个月。
4、小谦谦曾经春游的时候掉到河里去了，顺便解决了一下生理问题。
5、小谦谦曾经幼儿园的饭不够吃把坐在他旁边的人的饭也吃了。
6、小谦谦曾经在家里的小黑板上边用粉笔画画边吃饼干，最后变成边吃粉笔边用饼干画画。
7、小谦谦曾经鼻涕还没擦干就和隔壁的女生说话。
8、小谦谦曾经把吃过的泡泡糖给坐在他隔壁的小朋友吃，当他再给下一个小朋友时被老师发现了。
9、小谦谦曾经认为牙膏比软糖好吃。
10、小谦谦曾经边拉兔子灯边烧起来。
11、小谦谦曾经在他父亲写字的时候把他父亲的椅子抽掉，然后被打一顿。
12、小谦谦经常被他爸爸打扮成女孩子的造型！（众所周知）
13、小谦谦在一个大雨的夜晚吵着要奶奶给他*可乐。
14、小谦谦上小学五年级时，谦谦被同学纵恿，去亲班里最漂亮的小女生，结果被老师请家长。
15、谦谦初三时参加学校活动，跳了一段迈克•杰克逊的热舞，成为全校的风云人物，也因此遭来很多男生的嫉妒，经常被打。
16、谦谦高中时，一个女生害羞地向他表白，他却流了鼻血。
17、谦谦真正的初吻是在高一。
18、谦谦在学生时期时长跑项目是全区最好的，没有人能够跑得过他。
19、谦谦除了会弹吉他，还会三角铃。
20、谦谦在瑞士学会了滑雪。
21、谦谦在瑞士的时候吃了半年的泡面。
22、谦谦最擅长的运动是滑板。
23、谦谦爱玩的游戏是《魔兽争霸》、《CS》。
24、谦谦唯一一件在瑞士花大价钱*的衣服后来在易趣拍*。
25、谦谦第一次拍电视剧的时候被导演骂到砸剧本。
26、谦谦得到张学友的签名时兴奋得哭了。
27、谦谦为了帮君君*一双在南京*不到的*球鞋，他整整找了两天。
28、谦谦在UC语聊时叫谦友“亲爱的”。
29、谦谦的祖籍其实是宁波。
30、谦谦最开心的圣诞记忆是和朋友一起去海边。
31、谦谦喜欢吃小杨生煎，糖炒栗子，咖喱鸡，螃蟹……
32、谦谦喜欢喝咖啡。
33、谦谦不喜欢吃醉虾，因为他认为那是活的。
34、谦谦很懂得节省，为了不浪费，把和君君吃剩下的东西全吃了，最后全吐出来了。
35、谦谦最喜欢的卡通人物是阿啦蕾。
36、谦谦说过：“如果女朋友不陪自己的话，他会在家里一个人捏枕头。
37、谦谦承认自己是一个爱吃醋的男生。
38、谦谦有30多条红*。
39、谦谦挤牙膏是从中间挤的。
40、谦谦的鞋码是41。
41、谦谦睡觉的习惯是右侧卧。
42、谦谦是在他陆家嘴的家中完成《黄色枫叶》的。
43、谦谦不喜欢下雨天，因为他说下雨天头发会塌下来。
44、谦谦第一首用吉他熟练弹的歌曲是《情非得已》。
45、谦谦想和君君一起演《葫芦王》中文版。
46、谦谦由于神经衰弱的捆饶，已经吃了2年的安眠药了。
47、谦谦喜欢吴宗宪的节目。
48、谦谦最喜欢的电影是《海上钢琴师》。
49、谦谦在《我型我秀》比赛时有人看见他在公车上给他爸爸打*，因谦谦把《王子归来》的伴奏拉在他爸爸的车上了。（此事有待考证）
50、谦谦有一个很少有人知道的小名叫“洁洁”。

大四生创品牌糖炒栗子要*到所有高校

从2006 年10月以来，一种名叫“波波栗”的糖炒栗子在沈阳农业大学、辽宁大学新校区、沈阳师范大学、沈阳工程学院等多所大学开始流行，而“波波栗”的掌门人则是农业大学会计系大四的在校大学生——吕波，现在吕波已经在沈阳的3所大学建立了直销网络，而且包括东北大学在内的6所大学已经初步同意“波波栗”进入校园*。

面对每天不断催货的*，吕波说：“我的事业才刚开始。”

第一份生意坚持两个月

12月10日13时，记者在农业大学门前见到了吕波，他的外表没有北方男孩的粗犷，白白的皮肤、瘦瘦的体形颇有些江南水乡的气质。

家住丹东市宽甸县的吕波，是一个地道的农村孩子。“我母亲是一名教师，但由于有心脏病提早退休了，父亲是临时工人。我每年的学费、寝室费、书费，生活费等，加起来就要1万元左右。所以进入大学校园的那一刻起，我就暗下决心要为家里减轻负担。” 吕波说。

吕波为家里“减负”的办法就是寻找商机。大一时，他做过校园代理、*过报纸，但效果都不太好。但是这些经历让吕波学会了“吃苦”，吕波说：“我每天都是4时起床，下楼的时候总能遇到包宿上网刚回来的同学。”

大二的`时候，一次中午下课时已经12 时半多，食堂已经没有什么可以吃的了，他想要是有盒饭就好了。“商机来了。”吕波想。说动就动，第二天他就开始找房子，有个中年人听了他的想法愿意和他合作，于是他就有了第一个属于自己的事业，他的任务是“打广告”，就是印一些广告单往学校的寝室送，还有就是订盒饭和送盒饭。他的合伙人负责做盒饭，但好景不长，由于与合伙人沟通方面有障碍，所以只坚持了两个月，他的第一份“生意”就解体了。

*镜子3天赚了3000元

虽然第一份事业以失败告终，但这灶兄并没有给吕波带来坏的影响。没过多久，他就在同学们的聊天中发现了新的商机。一位同学说：“每一届新生的寝室里都没有镜子，要是我们能*一些镜子来*，还会赚点零花钱呢！”一语惊醒梦中人，还没等提议的同学付诸行动，吕波已经把需要镜子的寝室数统计出来了，就等着第二天去*镜子然后安装了。

“机遇往往就存在那么一瞬间，所以要懂得抓住和运用”，就这样， 吕波以一面镜子24 元的价格，开始给新生寝室安装镜子。第一年每面镜子赚6元，以后每和差面赚9元，仅今年吕波就安了300多面，“3天赚了3000元”。收入虽然可观，但手上也留下了很多伤疤，因为镜子只能在开学后的3天内安装，所以也是很辛苦的。记者看见现在吕波的手上仍然还有没好的伤。

第一锅栗子炒了4个小时

今年的9月末，吕波又发现了一个新的商机，那就是糖炒栗子。他发现整个农大附近没有*栗子的，如果在附近开一个小店应该很受欢迎。

经过一周的考虑，吕波准备行动了。首先要学习栗子的炒法，于是他找了一家糖炒栗子店，站在那看人家怎么炒，经过一个月的观察，他把原料、步骤和时间都记了下来。然后，吕波就开始找原料和设备，进货渠道、设备来源都找到了，可是没有启动资金，又不能开口向家里要，于是吕波找到了几个好哥们儿，把自己的想法告诉他们，“没说的，这事挺靠谱，我们支持你，启动资金不是问题。”就这样，几个同学凑了3000元钱借给了吕波。

吕波用这笔钱*了炒锅、机器、液化气罐、板栗、糖、秤等，还租了一个小摊位。东西都备齐了，第二天开炒了，炒上才知道并没有看时那么容易，第一锅从早上5时炒到了9时，栗子都炒黑了，而且很难吃。但他并没有气馁，而是继续炒了下来，现在吕波的技术越来越熟练，一锅只要1个小唤辩皮时就能炒好了，而且火候、味道都刚刚好。

“波波栗”和“栗精图质”

开张一天后，他发现应该有一个属于自己的栗子品牌，于是在一个钥匙链的启发下，他用了6 个小时设计出了现在我们看到的“波波栗”的袋子。一个栗子头的小红人，上面还有“栗精图质，好好学习，天天向上”的字样。对此，吕波说：“‘栗精图质’是成语‘励精图治’的改写，它是指我的板栗靠的是粒粒满、粒粒香的质量，在市场上占有一席之地。‘好好学习，天天向上’是希望能提醒同学们学习很重要”。

现在除了农业大学，“波波栗”已经在辽宁大学、沈阳师范大学都有自己的分店。吕波还在发展其他的高校市场，希望在沈阳的每所大学里都有“波波栗”，现在6所大学已经初步同意“波波栗”进入校园*。对于“波波栗”的发展困难，吕波认为要发展10到20家分店，目前最缺的是业务员，还有就是货源和冷库，“如果这些都完备的话，相信我的‘波波栗’会发展得更好。”

徘徊在及格与不及格之间

在采访中，吕波对于自己的学业很不愿意提起，他说：“我的考试成绩都是在60分左右，而且现在还有几门功课需要补考。”

对于吕波在学校的表现，记者走访了几位老师，有的老师说：“吕波这个孩子的学习能力很强，平时不怎么学习，但是只要考试前，他用心一个星期就能通过。” 有的老师则直接告诉记者，“我很讨厌吕波的创业行为，学生就要以学习为主，而且他创业的项目没有任何的科技性，还不如回来好好学习呢。”

同学对吕波的评价是“冲动、疯狂、敢干、有强大的执行力，在他身上没有什么不可能的事情。”吕波在学校这么折腾了几年，现在已经是个小有名气的人了。有同学主动打*要加入他的板栗店，跟他学些生意经。 ;