四川凉拌橄榄粉品牌排行榜 做凉拌橄榄菜时该用哪些调料调味呢?

【南姜粉拌橄衫卜榄】

【准备食材】：生橄榄1斤，南姜粉4勺、食盐适量、白砂糖1勺，甘草3片，白醋少许

【南姜粉拌橄榄详细*步骤】：

1，把橄榄放在盘中，加入清水，搓洗干净。接着用筛子把橄榄捞起备用。

2，起锅放入半锅清水，把水烧开。然后放入洗干净的橄榄，大火焯水2分钟。

3，把橄榄捞出，放在筛子上，沥干水分。

4，用刀把橄榄拍扁

5，取或好穗出硬核。

6，把所有取核的橄榄放在一个大盘中，加入4勺袜肢南姜粉、适量的食盐、1勺白砂糖、少许白醋，搅拌均匀。

7，接着把甘草也加进去，常温下腌制4小时。

8，把搅拌好的橄榄放入一个密封罐中，盖上盖子密封好，放在常温处继续腌制1-2天更加入味。喜欢吃橄榄的朋友不妨试试橄榄的这种做法。

橄榄直接吃就错了，加入食盐、白砂糖、南姜粉和甘草，搅一搅、拌一拌，开胃入味又好吃。这腌制橄榄的味道，酸酸甜甜的，特别滋味，越吃越过瘾！

都可以，橄榄油是世界上唯一以自然形态的形式供人类食用的木本植物油，其含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，包含的油酸、亚油酸以高链友及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。橄榄油不仅适宜于烹调，甚至还可用于美容和医疗，所以橄榄油一直被视为一种非常健康的食用油。
说到橄榄油的用途，食用当然是其最为普遍的使用方法，不过需要注意的是，一般情况下，橄榄油虽然可像普通食用油一样来使用，但相对来说，橄榄油的食用还是更讲究点窍门。如果能够遵循正确的食用方法，橄榄油的健康价值则能更大化地发挥出来。
一、饮用
直接饮用橄榄油，这估计很少人会去尝试，但其实每天早晨或晚上临睡前喝一汤匙(约15毫升)特级初榨橄榄油，对身体是非常有好处的。按照这种方法坚持几个星期之后，可以较为明显地改善一些原本不正常的生理指标。每天早晨空腹喝两小匙特级初榨橄榄油还能消除慢性便秘。
当然，并不是所有橄榄油都能直接饮用，只有特级初榨橄榄油可以。这种橄榄油，没有经过任何加工环节，纯物理冷压榨而得，营养保存非常完整。
目前市面上也比较容易*到特级初榨橄榄油，像消费者比较熟悉的贝蒂斯品牌，就是特级初榨橄榄油，而且是西班牙原装进口的皇室用油，品质非常可靠，也成为了不少人的首选橄榄油。
二、凉拌
对于不少消费者来说，凉拌是他们所熟知的食用方式。橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以*沙拉和各种蛋黄酱。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有戚槐着浓郁的地中海风味。
这里介绍一下橄榄油拌沙拉的方法：将喜爱的蔬菜洗净唤空檫干，切成喜欢的形状，然后倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。
三、蘸面包
中国人的早餐营养向来是一大问题，但可利用橄榄油来改善。将*来的切片面包在微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。
另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包蘸着吃。
四、煎炸烹煮
很多人对橄榄油有误解，认为其不适合中式烹饪，其实橄榄油还是比较耐高温的，其抗氧化能力很强。炸制出来的食品酥松爽口，尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
橄榄油还可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油还可增加食物的清香甘甜。
上述橄榄油食用方法，基本涵盖了中国人饮食的方方面面，这也证明橄榄油也是非常适合中国人饮食的。橄榄油营养如此丰富，也应该多去利用。

在夏日的时候，很多人都不喜欢做饭。因为夏天的天气实在是太热了，在厨房里待着做饭会让自己出一身汗，当饭做完的时候，自己也没有食欲吃饭了。所以，在夏日的时候，很多人都会选择*凉拌菜吃，凉拌菜不仅特别的方便快速，而且凉凉的口感也特别的下饭。在众多的凉拌菜中，很多人都喜欢吃凉拌橄榄菜。 但是，大多数人都只能出去外面购*凉拌橄榄菜，因为他们并知道*凉拌橄榄菜时可以放哪些调味料，使得凉拌橄榄菜能够如此的好吃。

其实，想要*出好吃的凉消备并拌橄榄菜，调料是十分重要的。如果我们没有将橄榄菜的调味料*好的话，那么就会导致这道凉拌橄榄菜味道不佳。不过，凉拌橄榄菜调料的做法也是特别简单的。 我们首先需要准备一些蒜，然后将蒜辫切成蒜末。 如果喜欢吃蒜拿迹的人，可以放多一点蒜末。但是，即使自己很喜欢吃蒜，也不宜多放蒜末，因为如果放很多蒜的话，会导致蒜的味道过大，而尝不出其他调味料的味道了。

之后，我们可以准备一些小米辣和香菜，同样的切成块状，这样不仅口感更好，而且能够散发出味道，我们可以将小滚芹米辣、香菜和蒜末放在一个碗中备用。然后，我们可以另外准备一个碗*调味料。 在碗中放入适当的酱油、耗油、食盐、醋、香油以及味精，将这些调味料搅拌均匀之后，我们就可以倒入之前清洗完毕的橄榄菜中，搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱浸泡一个小时左右，就可以拿出来吃了。

不得不说，凉拌橄榄菜确实是很美味。凉拌橄榄菜不仅可以直接食用，而且用来下粥、下饭也是很不错的选择。

凉拌绿甘蓝的做法步骤11.绿甘蓝洗净后切成细丝。
凉拌绿甘蓝的做法步骤22.锅中放入适量热水加入几滴油和少许盐后把绿甘蓝丝放入灼烫1分钟。
凉拌绿甘蓝的做法步骤33.烫好的绿*弊甘蓝丝再用凉水冲洗两遍。
凉拌绿甘蓝的做法步骤44.炒锅内放入适量油加入几粒八角和大葱段，炒出香味后把里面的葱油倒入绿甘蓝内，大葱和八角倒掉。
凉拌让慎绿甘蓝的做法步骤55.加入适量白醋。
凉拌绿甘蓝的做法步骤66.滴入适量芝麻油。
凉拌绿甘蓝的做法步骤77.大蒜切碎后放入。
凉拌坦配敬绿甘蓝的做法步骤88.滴入几粒生抽拌匀即可，最后放点红椒碎点缀下。

可以，橄榄油中的成分，就决定了橄榄油的食用段辩方法，即可凉拌食用，也可加热后食用。

所谓橄榄油耐高温指的是在高温下不易被氧化，不易形成对人体健康有危害的脂质过氧化物，而不是非甘油酯物质。因为，植物油中主要的营养物质是脂肪，想通过食用油来补充其它营养物质的想法，不现实，也不可取搏孝。就拿酚类抗氧化物质来说，橄榄油中存量有限，而蔬菜、豆类、杂粮中的酚类抗氧化物比橄榄油中的多多了，又何必在乎橄榄油中少得可怜的营养物质。

当然，油脂的烹调时都应避免高温，如果需要油炸食物时，最好选择棕榈油、猪油等饱和度高的油脂，在没有这些饱和脂肪时，橄榄油要比其它油脂耐高温。由于橄榄油的价格比较贵，人们也可选择花生油用于煎炒食物用油。

扩展资料

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量基燃稿。

因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

参考资料： 百度百科词条 橄榄油