好一点小编带来了重庆家常菜加盟品牌排行榜 加盟郭林家常菜,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
重庆小面调料正宗的品牌有渝和、桥头、渝冬来、渝珍、拾翠坊。
1、渝和
“渝和重庆小吃”是重庆致中和餐饮文化有限公司继“渝和记面庄”、“麻麻鱼府”后的最新力作。公司成立于2005年7月,是一家专业从事调味品的研制开发、生产*以及餐饮*的全国综合性企业,2008年率先获得国家商务部跨省市特许经营企业备案认证。
2、桥头
重庆桥头火锅调料有限公司始创于宣统元年,诞生于重庆南岸区海棠溪古石桥边而得名。桥头火锅凭借其巨大的影响力,已成为南岸区乃至中华餐饮文化中的经典品牌。秉承桥头火锅独特的秘制熟陪卜料工艺,融入了多年来积累的*精髓,并结合现代科学技术研制而成。风味独特、香醇浓郁、回味悠长,是家庭、餐馆、馈赠之佳品。
3、渝冬来
渝冬来食品成立于2018年,以“简单的方式帮助不会做菜的人做出美味大餐”为使命,坚持“用户第一”为哗帆品牌核心价值观,围绕家庭早中晚餐为使用场景,“安全、标准、口味、品质”作为品牌核心经营宗旨,为用户提供“家常菜调乱乱雹料,火锅汤底,佐餐调料、地方名菜调料”等多个系列近百款产品,持续为用户提供健康、好吃、便捷的全球美食调料。
4、渝珍
重庆众品饮食文化有限公司为一专业研究川渝特色饮食文化、研制和生产汤锅系列调味品、发展餐饮连锁特许经营、农牧产品精深加工及农业综合开发的有限公司。公司机构健全,能长期为客户提供优质的产品和服务。
5、拾翠坊
品牌成立于2007年7月23日,隶属于四川食萃食品有限公司,是一家集餐饮川菜调料研发、生产、*为一体的现代派企业。



四川十大名菜: 鱼香肉丝 、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、 夫妻肺片 、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。
其他经典菜品有:棒棒鸡、 泡椒凤爪 、灯影牛肉、廖排春拦闷骨、 口水鸡 、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“ 中国菜 ”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
2、夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜扒弯,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日,“中国菜”衡敏正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
3、麻婆豆腐
如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、 马来西亚 、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
扩展资料:
川菜 的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、 陈皮 、椒麻、怪味、酸辣诸味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
参考资料来源:
百度百科-川菜
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