成都十大美食品牌排行榜 成都宽窄巷子美食排行

四川十大 冒菜 品牌:，1.黄手艺冒菜； 2.蜀一蜀二原汁冒菜；3. 蓉城 传奇新派冒菜；4.蜀烩冒菜；5.川魂帽牌货冒菜；6.好食冒砂锅冒菜；7.冒蜀黍冒菜；8.三顾冒菜；9.好汉冒菜；10关刀即时捞。 【加盟个冒菜店自己也能当老板】 【点击了解更多加盟项目】

成都美食排在前十的有 跷脚牛肉、甜水面、牛华八婆麻辣烫、牛劲道跷脚牛肉、麻辣兔头、糖油果子、蛋烘糕、凉糕、火锅、巴蜀崽火锅、 等。

1、 跷脚牛肉

跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。*原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理。

2、 甜水面

甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜。

3、 牛华八婆麻辣烫

牛华八婆麻辣烫是成都八味餐饮管理有限公司旗下成都知名火锅串串加盟品牌，三十年经典锅底，三十年老店品牌保证，源自乐山传统风味。据说牛华八婆麻辣烫的创始人“八婆”竟是一位大叔。 荤素一世界，麻辣两味道。2月20日晚,《舌尖上的中国?第三季》播出了第二集。

4、 牛劲道跷脚牛肉

劲道跷脚牛肉起源于上世纪50年代乐山沙湾区,因其独门秘制的劲道牛肉和牛骨鲜汤而名躁乐山，久之便有了劲道牛肉不吃是错，牛骨鲜汤三碗过岗。牛劲道跷脚牛肉提味的关键在于秘制药包。此药包包含了20余种中药材底料。

5、 麻辣兔头

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。*原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。

成都宽窄巷子美食排行如下：

1、老妈兔头

“老妈兔头”是纯正成都的特色小吃，始于二十多年前一位慈爱的母亲，那时候成都的兔头特色美食还非常少，这名妈妈的儿子却特别喜欢兔头，因此，母亲便在自身的串串香锅中煮兔头给孩子吃，美味可口的兔头使孩子日日夜夜必须吃，因此，逐渐被大家所熟识，兔头做生意随之而起。

2、三大炮

“三大炮”是成都正宗的传统美食，发源有悠久的历史，主要是由檽米做成，每一份仅有三坨糯米，因在投掷糯米时，传出的“咚咚咚”声响为由，分成“铁炮”、“大枪”、“大炮”，“三大炮”的姓名由此而来。

3、伤心凉粉

伤心凉粉是四川的*客家文化特色美食，主要是以豌豆凉粉为原料，配上油辣子、辣椒油等13种调料多方面调配。伤心凉粉以秃辣出名，每一个吃完凉皮的人都是被辣出泪水，看起来泪汪汪，好像碰到伤心难过的事儿一般，故得此名。

4、甜水面

甜水面也是一道知名的*特色小吃，但与伤心凉粉不一样的是，甜水面通道甜甜的，最终会辣上一口，香气能够滞留好长时间。与别的鲜面条不一样的是，甜水面的鲜面条大约有木筷粗，是用手工揉面擀成的1厘米厚的混沌皮。

随后切割成一样总宽的鲜面条，鲜面条筋道足，有嚼劲，用生抽配上花生仁和麻椒的味儿，超辣相守，吃起来痛快，吃后爽快，口味非常好。

5、街巷酸牛奶

街巷酸牛奶是成都知名的酸牛奶，选用手工*而成，奶味浓厚，甜酸适度，浓砂浆稠度正好，必须用汤勺舀着吃。

酸牛奶能够挑选热的，还可以挑选冷的，即*既食，酸牛奶瓶是由夹层玻璃做成的，更加精美，令人一看就会有胃口，非常备受年青人钟爱。走入成都宽窄巷子的人，基本上全是每人必备一瓶。

说到成都，那可真的是吃货的天堂，相信大家应该都知道，成都的美食真的有很多，不过味道也会偏重一点，如果不能吃辣的话，可能就体会不到了。那么成都的美食都有哪些呢？去成都必吃的美食是什么？下面就和小编一起来看看吧！

1、夫妻肺片

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。*精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常开胃。2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜。

2、龙抄手

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为成都名小吃。。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，北方一般叫馄饨。抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人在“浓花茶园”商议店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。全年总营业额达创记录的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。

3、兔头

兔头是一道以兔子头为主要食材*的一道川菜，是成都著名小吃，很多外地游客慕名而来。吃兔头很有讲究，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要动用口、唇、舌才能品出兔头滋味的妙处来。首先啃兔脸颊，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里，然后吃兔舌头，柔软中带着韧脆，最后仔仔细细吮吸一遍骨头，这才算是啃干净。兔脑花用力吸，跟嫩豆腐脑一样美味。

4、串串香

串串香，是四川成都的特色传统小吃之一，也是大众化的平民小吃，串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多，价格便宜而深受大众喜爱。

5、冒菜

冒菜起源于成都，是最具有四川特色的传统小吃。冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材*而成的菜品，味道麻辣鲜香，得常好吃。

6、担担面

担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃，属于川菜，因常由小贩挑担叫*，由此得名。担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，俗称“天下第一面。”

7、三大炮

三大炮是四川省成都市的一道传统小吃。主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮香甜软糯、甜而不腻，非常好吃。

8、钟水饺

钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃。最早创始于光绪十九年，钟水饺因甜红酱油而成就了独特的风味。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸、味美可口。

9、甜水面

甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用酱油，口味回甜而得名。面条很粗，入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，味道微甜，微辣，吃进嘴里唇齿留香。

10、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，也是四川十大经典名菜。因为豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，所以这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。虽是一味家常小菜，却远传国外。

双流 名吃十大排行榜：担担面、棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、钟水饺、查渣面、冰粉、汤麻饼、麻辣兔头、稀溜耙。

一、担担面

担担面是四川成都的传统面食小吃，面条细而薄，卤汁酥而香，咸鲜微辣，香气扑鼻。都说“剃头的挑子一头热”，最早的担担面的挑子也是如此，一头是煤球炉子和热水锅，一头就是碗筷、调料和面条。这也是担担面名字的由来。

二、棒棒鸡

棒棒鸡属于成都的一道特色凉菜，但是也可以作为小吃。是选用正宗汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，再配上独特配方的料汁一起食用。棒棒鸡的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味，是成都熟食里的典型代表。

三、廖排骨

廖排骨是成都传统名小吃之一，也是全国著名的卤食品牌。廖排骨至今已经有三十多年的经营历史，一直深受当地人和很多外地游客的喜爱。一边逛着成都的大街小巷，一边啃着鲜香味美的廖排骨，幸福就是这么简简单单。

四、龙抄手

龙抄手是成都著名的传统小吃，抄手也是四川人对混沌的特殊叫法。如果光看名字还以为是跟龙有关系，其实不是，而是龙抄手的创始人和几个朋友当时在“浓花茶园”商议开抄手店，在想店名时借用了“浓花茶园”的“浓”字，用谐音“龙”为名号，寓意龙腾虎跃的意思。

五、钟水饺

钟水饺在最早时叫“水角”，是成都的地方传统小吃。钟水饺的特点是使用的全部猪肉馅，不加任何其他鲜菜，上桌时淋上特制的红油，具有皮薄、馅嫩、味鲜等特色。每年来到成都旅游的游客，很多人都会选择来吃一碗正宗的钟水饺。

六、查渣面

查渣面在四川又叫羊马查渣面，是成都市羊马镇的著名小吃。查渣面的吃法和成都其他面食的吃法不同，成都大多面食一般是用肉汤浇淋，而查渣面是用红油海椒、豆油、骨头汤等为调料配制而成。不仅面汤香辣可口且吃完以后嘴里还留香。

七、冰粉

冰粉最早是起源于云南和贵州地区，后来才被传入四川，现在在成都地区特别流行，是夏天里非常火热的一道小吃。冰粉口感滑爽、味道鲜美，而且价格也很实惠，所以受到很多人的喜爱。冰粉的种类很多，配料可以自己搭配，有水果冰粉、糍粑冰粉、鸳鸯冰粉和常规冰粉等。

八、汤麻饼

汤麻饼感觉有点像是我们老家的芝麻饼，但是口感上特别的酥脆，还不粘牙，入口即化，这就是*工艺的独到之处了。不管是当零食还是小吃，都是一道不可或缺的美味。汤麻饼从1990年至今已经荣获多种奖项和荣誉称号，比如“成都名小吃”奖、“四川老字号”等等。

九、麻辣兔头

最正宗的麻辣兔头是成都的“双流老妈兔头”，是由一位在双流县城开麻辣烫店的母亲所发明，因为她儿子从小就爱吃兔头，于是母亲就把兔头放在麻辣烫的锅中煮熟给儿子吃，进店吃麻辣烫的顾客们看到她儿子吃的津津有味，于是也尝上了，就这样被大家传开了。

十、稀溜耙

稀溜耙就是鸡爪，这是成都人特有的叫法。如果说成都人可以吃火锅当饭、啃兔头当饭后甜点，那么鸡爪便是一天中无时无刻都会登场的小零食。之所以爱吃，是因为他们会吃，做出来的鸡爪麻辣鲜香、一抿即化、味道独特。