蔬菜保鲜柜前十品牌排行榜 蔬菜水果保鲜柜是冷蔵好还是冷冻好

保证柜体与周围的距离：背部不小于250px，顶部距离不小于1250px。蔬菜保鲜柜电源必须专线供电，插座慎岩磨可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。经运输的冷柜应放置两小时以上方可通电，蔬菜保鲜柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。使用蔬菜保鲜柜时应尽量减少开门次数，枣冲防止冷量流失。蔬菜保鲜柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应宽斗请专业人员进行检修，并及时与我厂维修部门联系。

冷藏的最好，但有些水果最好不要冷藏，也不要冷冻，就猛袭空那样放在室枝瞎内。
原因如下：
1、冷藏柜里面温度一般是5-6°的样子，冷冻柜一般都是-10°样子。
2、像香蕉这样的水果，不适合放入冷藏和冷冻柜里面，这样会加快香蕉腐烂，即使没有腐烂，那么味道也变的非常不好吃。
3、需要冷藏的水果︰
葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。不过，冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多人或许都有经验，有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。
在冷藏环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。
避免水分流失是冷藏保存关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
建议，如樱桃易碰撞受伤又怕水分流失，可用真空保鲜盒盛装，并避免装太多樱桃导致相互挤压。
4、先放室温几天再冷藏的水果︰
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。
洪添来解释，因为桃、李的危险温度为1.7～10℃，而冰箱的冷藏温度4℃，正在危险温度范围内，如果桃李未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。
夏季高温超过29℃以上，桃、李也会开始产生不规则熟化，同样会受伤。
判断熟成后冷藏是保存关键。后熟型水果需摆在室内阴凉处熟化，熟成后还是得冷藏，否则水果仍会过熟、坏掉；秋冬季节则可视室内温度决定是否冷藏。
如何判断水禅简果已熟？
以软硬度可分辨桃李类、奇异果、释迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、杨桃、酪梨等水果则以颜色判断，通常由青转黄后即算成熟，酪梨则会转变为黑色。
以娇嫩难照顾的后熟型水果水蜜桃为例，经营水果行30年的李进益分享一个小撇步，*回来需在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出来退冰2～3小时，吃起来的软硬度就刚刚好。但水蜜桃也是怕冷藏会流失水分的水果，同样需要以纸张及塑料袋分层包装，防止冰箱吸走水气。
此外，热带水果也怕冷、容易感冒，如凤梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建议不超过两天，并尽快食用。
5、不能和其他蔬果放一起的水果︰
苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做「乙烯」。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。
李进益提醒，在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。
分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的质量。
水果保存得宜，须先聪明*
如果不想因为保存水果而大伤脑筋，最好的办法就是适量采购，可少量多样，并在一周内食用完毕。当然，还要选择当季盛产水果，因为最新鲜，而且量多便宜。
大颗水果*相好价格高，若是自己吃，则建议购*小颗，数量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑选一颗熟度刚好，当天可吃，另一颗则挑青涩一点的，回家还可再摆放1～2天。

三至五天，在保险柜里不需要考虑季节。

保鲜温度一般在2-8摄氏度，冷冻则需要零下。芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜亏岩或者西芹放进装一点水的水盆闹碧里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。

超市保鲜注意：在进货的时候就要保持新鲜，在上架时，需要摆放整齐。 工作人液空举员需要服装整洁，戴上薄膜手套，轻拿轻放生鲜和蔬菜。超市里的温度需要控制在合适的温度，避免温度高而生鲜和蔬菜变坏。生鲜和蔬菜的柜台人员需要及时清理开始变坏的，避免影响好的物品。

空气中的水汽是来源之一，另一个来源就是存放物的蒸发。
因为温度低中顷，饱合水汽压降低，易出现凝结。
放进冰箱册培厅的蔬菜，较之外面温度降低，失水较弱。如果用保鲜袋装好，可保持一周州隐以上。不用袋装，则一般在3－4天左右，明显失水。