张家口烧烤烤肉品牌排行榜 烧烤用什么肉好?

烤肉五花肉挑选方法
好食材才能做出好味道。特别是用五花肉去烧烤，要求的就是要鲜甜入味。那么一块好的、新鲜的五花肉尤其重要。下面就来教大家一些挑选新鲜五花肉的技巧：
（1）看纹路。一定要挑肥瘦相当的，白色和红色的纹路清晰，不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的
（2）看弹性。购*五花肉的时候可以按下去看看有没有弹性，新鲜的就有弹性。
（3）看颜色。新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳的，而且有光泽，肉的颜色是暗沉的千万不要*
烤肉五花肉腌制方法
首先将五花肉切好，然后记得用少量的 料酒 、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。蜂蜜在烧烤时也是可以加的，咐山扮那样更有滋味
烧烤五花肉腌制的技巧
烧烤的时候，一般的牛肉猪肉都不怎么腌制，因为五花肉有肥肉的存在，怕烧烤的时候会肥腻，所以一定要经过腌制的才会烧得好吃。例如我们经常接触到培根汉堡，这也像烧烤后的五唯销花肉。那么五花肉的腌制有没有技巧？其实真的衡灶有技巧五花肉才会腌制得更好吃。
（1）五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
（2）还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替 生抽 ，要不然颜色就太深了。

烧烤是一种用火烤出来的美食，在古人们会使用火之后，大家都习惯将食物烤熟了之后再吃，虽然现代的厨具是越来越多，但这种直接和火接触的烹饪模式，一直保留到了至今，今天为大家带来了嘉兴的十大烧烤店排行榜，让我们一起来看看嘉兴受欢迎的烧烤店是哪些吧~
1.原始烤肉
原始烤肉是嘉兴热度
高
的一家烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市秀洲区嘉北街道洪兴路的768号，这家烤肉店里面的各种肉类都有，而且性价比超级高，人均只要40元。
2.风味烧烤
风味烧烤是嘉兴一家知名度非常高的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市南湖区洪波路315号，这家烧烤店在嘉兴已经传承了21年了，虽然店面很小，但是每天都有很多人来。
3.老兵烧烤
老兵烧烤是嘉兴一家人气非常高的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市海盐县西塘桥街道的姚家路45号，烧烤店内的海鲜大咖是店里的特色烧烤，满满的一大锅。
4.微醺海鲜串吧
微醺海鲜串吧是嘉兴一家养了羊驼的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市秀洲区洪兴路的562号，这家烧烤店的特色串儿就是海鲜的串串，还有羊驼可以让你让你上手摸一摸。
5.德味烧烤
德味烧烤是嘉兴一家非常出名的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇新景南路的190号1层，这家烧烤店的门面不是非常的豪华，但是店里的小龙虾可谓是一绝。
6.川渝烧烤
川渝烧烤是嘉兴一家非常受欢迎世早的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇天星西路的334号，这家烧烤店里面的豆皮做得非常棒，串串很有老重庆的风味。
7.重庆烧烤
重庆烧烤是嘉兴一家回头客非常多的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市嘉善县中山西路局渗的508号，这家烧烤店里面的炸鱼油和豆花烤鱼是店里的特色，味道非常的棒。
8.遇上洋洋烧烤
遇上洋洋烧烤是嘉兴一家装修非常用心的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市海盐县国际紧固件五金城十三排的12号，这家烧烤店一共有两层，四周的窗户都是落地窗。
9.四川烧烤
四川烧烤是嘉兴一家性桐返脊价比较高的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市桐乡市濮院新生路的516号，这家烧烤店里面的烤鱼分量非常的大，而且只需要68元一份。
10.二子碳火烤肉
二子碳火烤肉是嘉兴一家价格经济实惠的烧烤店，这家烧烤店的位置位于浙江省嘉兴市海宁文苑路500号的2栋112室，店内有各种食材可以供你选择，自己烤肉更加的香。

西安烧烤排名前十名：叶家串串香、益阳烤肉、好哥们烤亿鲜、如意烤肉、羌镇风味烤肉、小烤肉鞭子、奇味香烤肉、校门口毛肚大王、童年食光、农家小院羊肉胡同烤肉。

1、叶家串串香：叶家串串香是西安本土的一家连锁烤肉店，全城十几家门店。主打产品是羊肉串、鸡翅、烤土豆等美食，根据不同口味可分为麻辣、酸爽等多种。

2、益阳烤肉：益阳烤肉是一家有着20年历史的老字号店铺，位于西安市碑林区。主打产品是精选的猪羊肉、特色烤菜，深受全城吃货喜欢。

3、好哥们烤亿鲜：好哥们烤亿鲜是西安一家知名的烤肉品牌，主打产品是羊肉串、鸭心、辣子鸡等，以其独特的烤制技巧和丰富的口味，成为了西安烤肉行业的代表之一。

4、如意烤肉：如意烤肉是西安市长安区非常有名的一家烤肉店铺，主打产品是美味的羊肉串和炭烤大虾，口感鲜美，深受市民喜爱。

5、羌镇风味烤肉：羌镇风味烤肉一直以来都备受食客的好评，它的主打产品是手工烤串和炭烤川板鸭等，其烤制技巧独特，味道十分的鲜美，是不可多得的美食佳肴。

6、小烤肉鞭子：小烤肉鞭子是一家传统经营的烤肉铺，主打产品是美味的羊肉串、牛肉串和烤茄子等，口味鲜美，深受市民喜爱。

7、奇味香烤肉：奇味香烤肉是西安重点推荐的烤肉品牌，主打产品是精选的新鲜羊肉和牛肉，烤制的独特口感和精致的配菜让人印象深刻。

8、校门口毛肚大王：校门口毛肚大王是西安一家历史悠久的烤肉店铺，主打产品是中辣、重口味的羊肉串和烤牛肚，香味十足。

9、童年食光：童年食光是一家非常受欢迎的网红店铺，主打产品是丰富的烤串和配菜，美味可口，同时店铺设计也很具有特色。

10、农家小院羊肉胡同烤肉：农家小院羊肉胡同烤肉是一家以*特色的烤肉店铺，主打产品是炭烤特选羊肉，口感入味，深受*族和*信仰者的喜爱。

用的是五花肉。

准备材料：五花肉 300g、洋葱 半只、青椒 一个、盐 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、缺神孜然粉 10g、姜 10片、伏笑亏大蒜 5瓣、生菜 适量

一、第一步洋葱切片，红椒切片，放一旁备用，如下图所示。

二、然后将五花肉切成小块，放一旁备用，如下图所示。

三、加入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜切沫，进行腌制，如下图所示。

四、然后把洋葱和红椒一起抓均匀，放冰箱3小时以上，如下图所示。

五、用牙签把肉和洋葱红椒全部串好，如下图所示。

六、烤箱预热10分钟。上下管都调到200度，如下图所示。

七、然后将串好的肉串放在烤网上，如下图所示。

八、放入烤箱，下面用烤盘接着，放上锡纸接油，如下图所示。

九、上下调到200度。10分钟，然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟。

十、时间到后即可升含取出，放在生菜上，这样烤肉就已经做好了。