四川自制花椒油品牌排行榜 油盐酱醋,葱姜蒜,各种作料和辅料的作用?

花椒油的做法：
材料：四川大红袍花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。
做法：
1、生姜去皮拍破，大蒜慧空罩切成指甲片，葱白拍破。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入前闹生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器亏掘内，即可随时取用。

麻辣烫品牌排行榜有：张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫。

1、张亮麻辣烫
张亮麻辣烫加盟品牌拥有正宗的美味，它成立的生产加工厂，对于底料不断的研发与创新，以高科技设备统一生产，统一发送到各个麻辣烫加盟门店，再以简操作的模式，让加盟商轻松*出正宗麻辣烫。
麻辣烫，一个可以说是男女老少皆宜的美食，一款有着自己独特风味的美食，成功的在市场中吸引到众多消费者的光临，同时也为广大投资者带来了致富的商机。
2、杨国福麻辣烫
在杨国福麻辣烫的店里，消费者可以任意挑选自己喜爱的美食，在这里的产品丰富，不仅有着各种新鲜蔬菜，同时也有着很是知此出众的各种肉类。每一个到店的消费者都可以在杨国福麻辣烫的店里找到自己喜爱伍猛答的美食。杨国福麻辣烫在市场中推出的众多的美食，能够提高店铺的盈利空间。
3、吉阿婆麻辣烫

吉阿婆麻辣烫加盟店更为独特的是人们在爱吃麻辣烫的时候还可以像吃自助一样，可以选择自己喜欢口味的菜品，适合全国区域的朋友去经营，可以说一年四季店铺的生意火爆无淡季，口味有十几种，既有新鲜的蔬菜及肉制品又有料的醇香，还有一种独特的骨汤味蕴涵其中，口感鲜美且回味无穷。
麻辣烫品牌排行榜有：张亮麻辣烫、刁四麻辣烫、禾小树骨汤捞烫。
1、张亮麻辣烫
张亮麻辣烫以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，成为近年来国内发展最快的餐饮连锁企业之一，已经成为区域行业的佼佼者，缺点：口味腔慧一般，管理制度苛刻，食品安全监控不到位，频繁出事，开店成功率低
2、刁四麻辣烫
刁四，藤椒麻辣烫传承人，经过近七年的发展，已经从单一"麻辣烫"店面发展到包含炒饭、面食、特色小吃为辅的具备丰富产品线的特色快餐连锁品牌。刁四藤椒麻辣烫是河北刁氏餐饮管理有限公司倾心打造的核心品牌，它一直都在发展，其主打产品为藤椒麻辣烫。
3、禾小树骨汤捞烫
号称口味排名第一的麻辣烫，装修设计符合现代年轻人的定位，发展速度快，在市场上具有很大竞争力
禾小树麻辣烫全部采用新鲜食材，加以深工改良技术，使得麻辣鲜香，让人垂涎欲滴，火遍了大街小巷，消费者络绎不绝。为了满足更多的消费者口味，禾小树麻辣烫还有番茄、海鲜、泰式等多种口味

都不易多吃
，酱油最好是不要单独食用，花椒等性热，对热性体质的人不好，一般干燥保存，一年左右，时间太长不宜再用。酱油等，对人体是无害的。没有完全无害的东西，当然也无需像你这般过度恐慌。放置过久如物品霉变，变色变质出现异味不宜食用。另外虽是风干，不可能完全脱水。一般不宜超过2年。生理量的酱油，料酒对身体无害。当然酱油话美白人士少用或不用为宜。花椒
作用：具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含梏醇、柠檬烯等多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒功效。
禁忌：由于花椒为热性调料，回使人燥不不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天忌食。
种类：有大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒等不同品种
酱油
作用：以咸为主，兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色、并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过食盐摄取。另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解火毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。
禁忌：有的酱油不能直接食用，否则斗激很容易发生食物中毒，因为生酱油中有一种嗜盐菌，可以在高浓度含盐食物中生存。而酱油含盐量为15%至20%，嗜盐菌可以在酱油中长时间生存。人吃了含有嗜盐菌的食物，会出现恶心，呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会脱水、休克，甚至死亡。在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。
种类：按风味可分为红酱油、白酱油、生抽、老抽等。
茴香
作用：作为辅料，可以去腥增香，空孙袜尤其适合炖菜。茴香含茴香醚、茴香酮、茴香醛、柠檬凯薯烯等，有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。另外，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。
禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中
含有黄樟素，有治癌作用；另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。
这些东西都有利有弊，都要适量，有的人群要少吃，比如香料类的孕妇就要尽量不吃

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