山东小吃品牌排行榜前十名 山东的十大小吃都有哪些?

青州酥饼、隆盛糕点、福禄寿糕点、耿家拉面、青州柿干、夹河驴肉、青州全蝎、庙子全羊、软枣炒面、青州煎饼。

1、潍坊市青州市特产,产地食品-青州酥饼。  山东省潍坊市青州市特产食品青州酥饼。  系有特制的脂烙酥而得名。

2、隆盛糕点是根据*教的饮食习惯而*的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州*糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，生产严格按祖传工艺和配方进行，从而保证了隆盛糕点*精细。

3、福禄寿蛋糕房和品香西饼店坚持采用优质材料，由经验丰富的烘焙师，用先进的生产工艺及独特配方，为客户奉献新鲜健康、口感独特、色香味俱全的佳品。不仅讲求品质，而且注重速度，更多的体现出了真诚的服务态度，在日益竞争的市场中，福禄寿蛋糕店、品香西饼店真正地做到了人性化、创新化、企业化。

4、耿家拉面,一家被当地人安利的面店,作为一个重度拉面爱好者还是需要来尝一尝的。订的民宿住在宋城附近,距离吃饭的地方也不远,门口停车很方便。

5、青州柿干，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。青州柿干是选用上品柿子，经去皮、吊晒后，加工*而成的一种半干软果。柿子在青州市果品产量中占有重要的位置

6、夹河驴肉，这可是清朝的贡品，味道这是一绝。在清朝的时候，青州的夹河一带，就盛产驴肉，而当地人不仅养驴，还十分擅长*五香牛肉，*工艺很复杂。

7、五代、唐、宋时期临朐属青州辖区,因而通称“青州全蝎”。清初外省商人就到青州、临朐大量购蝎子,因而<聊斋志异>中有“蝎客”的故事。

8、庙子全羊，秋天最适合喝羊汤了，不像夏天喝完羊汤满身是汗，庙子全羊全羊宴就有羊汤，这里的羊汤喝起来很纯正，这里的羊汤也十分滋补。

9、做软枣炒面前,先将软枣水洗干净,仔细的剥去核儿。然后选好小麦,同样在清水中淘洗干净,放在太阳下晾晒干燥。

10、青州煎饼,是鲁中地区民间传统的家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。 从使用的原料分类,可分麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等。不同烙制工具,不同原料、不同的火候,其味道也各不相同。

山东的特色小吃主要有：沂水红烧兔子头、沂水油炸山山牛、沂水豆油炒姜芽、沂水油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金丝面、单县滕州羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、滕州菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦。

1、腊杆子烧鸡

青岛腊杆子烧鸡历史悠久、炮制程序完备、配料精细华贵。烧鸡皮滑肉爽，香而不腻，风味独特，色、香、味、干被誉为“四绝”。

2、青岛锅贴

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。

3、青岛大包

青岛大包是青岛十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。说起“青岛大包”，青岛人老少皆闻，94、95年是其鼎盛时代，那个时候*包子的队伍“首尾不相望”。

4、排骨砂锅米饭

万和春排骨米饭，是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心*而成，形成品牌的“万和春排骨米饭”。本产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统*工艺为基础，终以其口味独特，肉质酥烂，香而不腻，使人百吃不厌，深受广大顾客喜爱。

5、汆西施舌

山东地区特色传统名菜之一，与中国四大美女西施同名，被赐以“西施舌”的美名。西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。

6、流亭秘制猪蹄

流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史，很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，*技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃。

7、排骨米饭

骨米饭是青岛特色小吃，历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。

8、青岛香酥鸡

青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。

9、酱猪蹄

酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”（市民有酱猪蹄的民俗），近几年，几乎每一个酒店都有此道菜，是青岛肉类菜品的一个代表。其中以“流亭猪蹄”较为有名，在岛城家喻户晓。此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。

10、酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一，是青岛原创的一道菜品，它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇，以酸辣适口为特色，在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。

说起山碰镇脊东小吃首选必须是山东杂粮煎饼，山东杂粮煎饼可谓是火遍大江南北，全国各大小城市基本上都有它的身影，山东人爱吃煎饼，煎饼卷菜、煎饼卷大葱，煎饼蘸大酱，在餐桌上可以卷一切。而且山东煎饼是五谷杂粮做的，耐放，做一次够吃好几天的。

在山东好多地方的早上，不论是学校门口，还是工作的地方，又可以见到*菜煎饼的小摊，早上来不及吃早饭，顺手*个菜煎饼吃是常事。许多菜混合在一起，好吃实惠又耐饱。

羊肉汤这种早餐在中国很多地方都很普遍，山东人也爱喝羊汤，较为出名的就是单县羊肉汤，汤白味鲜，肉嫩可口，冬天喝了暖身，夏天喝了养胃，甚是养人。

说完了羊肉汤就不得不提一下莱芜烧饼，莱芜烧饼其实没什么比较特别之处，但是在许多羊汤馆都会配有莱芜烧饼，这款烧饼表皮酥脆，里面包着韭菜馅儿或者是白菜馅儿，表皮上面撒着一层芝麻，给这款烧饼里外增加了一层香，做莱芜烧饼最好是用传统的挂炉烧烤最为好吃。大冷天配着羊汤吃，特别舒坦。

德州扒鸡，是一道传统经典鲁菜，也是一款名小吃，德州扒鸡肉质细嫩，吃着不塞牙，不柴，味道做的刚刚好，远在明清的时候就是“天下第一鸡”。

吃过不少饼，但在山东有一款细如银丝的盘丝饼，这款饼是济南传统风味名小吃，之所以是细如银丝，是因为这款饼采用抻面的方法将面团拉成细丝，盘成圆饼，放入锅中连煎带烙，出锅的盘丝饼层次分明，丝不粘连，不间断，吃的时候轻轻用手抖散，放入盘中，可以撒上白糖，吃着外焦里嫩、味甜适口。

山东也有火烧，比较有名的也就是笑渗潍坊火烧，潍坊肉火烧其实就是肉饼，但吃着香而不腻，皮酥肉嫩，爱吃肉的小伙伴们见到肉饼都会馋的走不动道，必须来2个尝尝，在潍坊火烧的品种很多，可以吃到不同口味的火烧，光吃火烧估计都能吃撑。

山东的饼数不胜数，其中有一种特别薄，特别香的芝麻饼叫周村烧饼，这款烧饼吃着口感香甜，特别的脆，配上芝麻的香气好吃极了。

提到青岛很多人都会说青岛啤酒，其实在这座美丽的“岛城”还有很多美食，如青岛锅贴，锅贴在很多地方都有，但青岛锅贴被誉为“中华名点”。

山东有一种形状比较特别的馍馍，叫杠子馍馍。这款馍馍在当地的叫法有很多，签子馍馍、尖子馍馍、高庄馍馍等，这款馍馍由于好看、旅销好吃、好拿，很受当地孩子喜欢，早在乾隆年间就开始盛行了。

经过长期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派，有堪称"阳春白雪"的典雅华贵的孔府菜，别具特色的博山菜，还有星罗棋布的各种地方风味小吃，山东小吃虽然不如鲁菜出名，但口味也别具特色，下面就来看看山东10大小吃，本地人爱吃，外地食客称赞，看看有没有你爱吃的。

1、山东小吃（糁）

山东小吃（糁），临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝系临沂传统食俗。（糁）在文字上讲是用肉做成的汤羹。相传是古代西域*的一种早餐食品。最初由元朝大都一对*夫妇来临沂经营，当时叫"肉糊"，后来仿制者越来越多，明朝时期定为（糁）。

2、济南米粉

济南米粉是山东济南传统的特色风味小吃。以小米粉烫面，放漏床压为细丝，煮熟备用。食前浇高汤、肘子或麻汁三种，各具风味。色泽淡黄，软滑散松，有浓厚的小米香味，高汤米粉、肘子米粉适合冬季食用，麻汁米粉适合夏令食用。

3、日照煎饼

日照煎饼，山东日照著名的特色小吃，为日照民间主要食品，主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料，绞成浓糊状，上热并摊烙而成，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。以小麦为原料*的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，台湾的 《 山东文献》记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一绝，久食不厌，食用方便，便于保存。

4、鲁南煎饼

鲁南煎饼，山东省著名的传统小吃，盛产于薛城区，是当地人们生活中的主食。主要*原料以小麦、高粱为主，兼有大豆、玉米、地瓜等，煎饼主要种类有；麦子煎饼、高粱煎饼、玉米煎饼、芝麻煎饼*方法简便，口感好，耐储存。

5、海鲜卤面

海鲜卤面是青岛的特色小吃，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分，海鲜卤面可谓青岛人对面食改进的成功案例。

6、泗水火烧

泗水火烧是山东著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的"菜盒子饼"(即馅饼)形状有关。

7、西河煎饼

西河煎饼，是山东淄博西河镇蚂核瞎著名的小吃。具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口，风味独特之特点。历史考证，西河镇玉皇山原名天际山，此地山灵人杰，民风淳朴。自宋始就有摊煎饼之记载，手艺独特，堪称一绝。

8、豆汁粥

豆汁粥是山东省著名的特色小吃，见于山东济宁、临沂、枣庄等地。色白如玉，入口浓稠滑爽，喝完不粘碗，营养丰富，常与细腿子配套同食闷空。蒲松龄曾经尝过。蒲松龄所记述的炊煮小米白粥，佐以菜蔬的早餐饮食，也正是山东大部分地区的日常饮食习俗。山东民间早晨多喜食粥，粥的品种甚多。

9、泰安煎饼

泰安煎饼是中国北方民间的特色传统美食，是山东泰安地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代无考，明代已成家常便饭。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不需要任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。

10、烟台焖子 烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小氏册块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚就要酸坏。情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家异口同声说好吃，别有风味。