好一点小编带来了如何挑选香菜,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
本文目录
1、如何挑选香菜
2、2种香菜吃法 香菜怎么做好吃
每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的,我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康,其中香菜是我们常吃的食物,但是选择不好就影响口感,下面一起了解下什么样的香菜好。
菜市场里面的各种青菜真是让人眼花缭乱。
很多菜里面都需要香菜来点缀一下,
今天来说说。
方法/步骤
香菜大小
香菜太大的话,茎部比较多,吃起来稍硬。
而且香菜味会少一些。
大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。
香菜的颜色
一般为深绿色,和浅绿色。
感觉深绿色的会更有口感一些。
香菜的外表
外表要挑选叶子平整,没有蔫的。
叶子总体很整洁,没有黑叶子,黄叶子的。
香菜的小分叉
一般香菜会有很多枝杈,为4-7个左右。
大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。
香菜的根部
香菜是生长在土地里的,所以根部很重要。
挑选的时候可以看看,根部是否很饱满,没有虫眼等。
通过对什么样的香菜好的介绍以后,相信很多人在都知道自己购*什么的时候的选择方法并不是特别的准确,所以导致了口味和营养受到一定的影响,希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
2种香菜吃法 香菜怎么做好吃
香菜是一味香辛蔬菜,也具有很好的药用价值,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,香菜应该怎么吃成为很多人关心的问题。
一、凉拌香菜
用料:香菜300克、食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺
做法:
1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干
2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留
3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食
二、香菜肉丝
材料:大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法:
1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
以上就是好一点整理的如何挑选香菜相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅好一点。
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