如何挑选香菜

好一点小编带来了如何挑选香菜，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

本文目录

1、如何挑选香菜

2、2种香菜吃法 香菜怎么做好吃

每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中香菜是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的香菜好。

菜市场里面的各种青菜真是让人眼花缭乱。

很多菜里面都需要香菜来点缀一下，

今天来说说。

方法/步骤

香菜大小

香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。

而且香菜味会少一些。

大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

香菜的颜色

一般为深绿色，和浅绿色。

感觉深绿色的会更有口感一些。

香菜的外表

外表要挑选叶子平整，没有蔫的。

叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。

香菜的小分叉

一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。

大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

香菜的根部

香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。

挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。

通过对什么样的香菜好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购*什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。

2种香菜吃法 香菜怎么做好吃

香菜是一味香辛蔬菜，也具有很好的药用价值，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，香菜应该怎么吃成为很多人关心的问题。

一、凉拌香菜

用料：香菜300克、食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺

做法：

1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

二、香菜肉丝

材料：大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法：

1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

以上就是好一点整理的如何挑选香菜相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅好一点。