卡拉胶 琼脂 果冻粉 魔芋粉 冰粉粉都是些什么东西？

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本文目录一览：

• 1、葡萄茉莉雪碧冰粉__赶紧去摆摊好嘛
• 2、卡拉胶 琼脂 果冻粉 魔芋粉 冰粉粉都是些什么东西？
• 3、做果冻用的白凉粉什么牌子好

葡萄茉莉雪碧冰粉__赶紧去摆摊好嘛

不得不说冰粉太适合夏天了，怪不得那么多人摆冰粉摊。原来自己做成本这么低，雪碧+茉莉+葡萄都是清新的味道，配上冰粉的爽滑，我直接献出我的膝盖！

材料：
糖水葡萄（直接用的罐头）100g
雪碧200ml
冰粉粉5g
茉莉花10朵
做法：
1.将糖水葡萄里面的葡萄和糖水倒出来，把茉莉花浸泡进去，慢慢释放花香。
2.碧和白凉粉搅拌均匀后加热，晾凉后就变成了一坨雪碧味道的冰粉粉
3.找个小碗，先放进去冰粉儿，再放糖水茉莉葡萄，开搓！

卡拉胶 琼脂 果冻粉 魔芋粉 冰粉粉都是些什么东西？

1. 卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于*果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

2. 琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。

3. 果冻粉，一种做果冻的材料。一般是琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。其他材料（比如鱼胶粉）需要添加果汁或饮料。

4. 魔芋（粉），它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。多年生天南星科草本植株，生魔芋会有小毒。用途非常广泛，魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

5. 冰粉粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西*而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。
   

做果冻用的白凉粉什么牌子好

做果冻用的白凉粉森庄农品品牌、百利达品牌比较好。
1、森庄农品品牌，创立于2016年，自创建以来，森庄农品品牌以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大客户和消费者的青睐。品牌森庄农品主营的产品有：柿子饼，柿饼，白凉粉，罗汉果，冰粉，凉粉，豌豆粉，豌豆淀粉，柿子干，白魔芋，陕西特产，柿干，淀粉，凉粉粉，潮州牛肉丸，果冻粉，仙草粉，黑凉粉，烧仙草，牛筋丸等。
2、百利达品牌，创建于2017年，自创办以来，百利达品牌为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，逐渐成为行业内知名企业目前品牌百利达主要的经营产品有：白凉粉，白魔芋，海底椰，冰粉，凉粉粉，海椰子，黑凉粉，果冻粉，仙草粉，烧仙草，魔芋胶，魔芋粉等。

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