蚝油圆生菜的做法及功效

好一点小编带来了蚝油圆生菜的做法及功效，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

本文目录

1、蚝油圆生菜的做法及功效

2、做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜

随着生活水平的提高，大家在养生这个方面也开始了重视了，关于什么该吃，什么不该吃的，大家也开始了注意了。圆生菜越来越受到大家的关注，这是一款可以生吃的蔬菜，它含有丰富的营养成分，其中纤维素和维生素也比其他的蔬菜高很多，下面我们一起来了解一下蚝油圆生菜的做法及功效。

一、蚝油圆生菜的基本食材

圆生菜一棵，蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉。

二、蚝油圆生菜的基本步骤

1、圆生菜一棵。

2、蒜两瓣剁成蒜末。

3、蚝油，我只能*到海天的，味道不错。

4、生菜手撕成片。

5、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。

6、烫好的生菜直接放盘子里码好。

7、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。

8、加入一小饭碗清水。

9、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。

10、将水和蚝油调匀，再次煮开。

11、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中。

12、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。

13、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。

三、蚝油圆生菜的功效

蚝油圆生菜，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油圆生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

1.消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿

能*消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

关于圆生菜，可能还有大家不了解的地方，圆生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。还具有降血脂，降血压，降血糖，促进智力发育以及抗衰老的功效。还有更多的功效需要大家去发现呢。

做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜

这篇文章主要为大家介绍：做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜？蚝油生菜是热菜还是凉菜，希望对你有所帮助

做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？

可以用圆的生菜，也可以用扁的生菜，主要看个人口味喜好。

蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。它由生菜和蚝油辅料制成。这道菜营养丰富，鲜嫩可口，鲜嫩爽滑。

蚝油生菜需要洗净焯水，备用。生菜酥脆，光滑，新鲜。生菜质地酥脆，口感细腻，富含膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的功效，是非常受欢迎的食材。生菜比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，并有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。想减肥的朋友可以多吃点！

蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜

可以用圆生菜，也可以用叶生菜。

我们通常在蔬菜市场上看到的是这种叶子很大的生菜。它的学名是皱叶生菜。这种生菜也可以做蚝油生菜，但味道不如圆生菜脆嫩。它主要用于包装烤肉、三明治或汉堡包。圆生菜的学名是圆生菜。与形状相比，很好地将其与皱叶生菜区分开来。

有些人会把圆生菜和卷心菜混为一谈。圆生菜和卷心菜几乎一样。仔细看看卷心菜，它的茎很硬，重量也很重。圆生菜的叶子是浅黄色和绿色的，重量很轻。你可以用手感觉到。

蚝油生菜是热菜还是凉菜

这道菜可以是冷菜也可以是热菜。这主要是看到煮熟的生菜冷却，然后倒入浇冷汁。如果仍然热，倒热的浇热汁是热的。

蚝油生菜在餐馆和街边餐馆很常见。一般来说，生菜和蚝油是主要成分。首先将生菜烫一下，然后倒入精心准备的果汁。由于生菜的含水量很高，在烹调过程中，生菜充分吸收了蚝油的新鲜度，蚝油生菜营养丰富、嫩滑、鲜美。

蚝油生菜是生菜中最简单、最有营养的烹调方法，它能最大限度地保留生菜的营养成分，也是最健康、最容易被人体吸收的一种。

生菜含有大量的膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，所以被称为减肥菜。生菜茎和叶含有生菜元素，略带苦味。具有镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜中含有甘露醇，可以利尿和促进血液循环。

以上就是好一点整理的蚝油圆生菜的做法及功效相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅好一点。