合肥特种葡萄酒品牌排行榜 特种葡萄酒的简介

什么是特种葡萄酒？特种葡萄酒酒是指在采摘或酿造过程中，采用新鲜葡萄或葡萄汁的特殊方法酿制出来的葡萄酒。
1、冰葡萄酒酒：
指葡萄收获延迟，当温度低于-7℃(有些地方的葡萄规定较低)，在树枝上保留一定时间，然后在凌晨低温采收后，在冰冻状态下压榨葡萄酒。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这类葡萄酒通常被标记为“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般已通过VQA认证的加拿大冰酒会标有"icewine"，而没有通过VQA(加拿大酒商质量认证)的加拿大酒标通常标为"icewine"。
2、贵腐葡萄酒：
果实成熟后，果肉中含有一种贵腐菌，使果实裂铅滚的成分有明显的变化，用该葡萄榨汁酿制的酒具有独特的风味，芳香甘美，尤其珍贵。世界上最著名的产区为苏伊河、德国、奥地利和匈牙利托卡伊。
3、利口葡萄酒：
即在葡萄生成酒精度为12％以上的葡萄酒中加入白兰地、食用酒精、葡萄酒精、葡萄汁、浓缩葡萄汁、焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使葡萄酒的最终酒度达到15.0%-22.0%。比如西班牙的雪莉和葡萄牙的波特。
4、产膜葡萄酒：
当葡萄酒完全发酵后，就会在酒体表面形成一层典型的酵母膜，就可以加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，最终产品所含酒精含量为15.0%以上的葡萄酒。在西班牙，雪莉是一款典型的葡萄产膜葡萄酒。
5、加香葡萄酒：
就是用浸入芳香植物的酒，或将其加入到香草的浸出液(或馏出液)中，制成葡萄酒。经常被称为“味美思”。普通品牌是马提尼。
6、葡萄汽酒：肆余
它的物理性质类似于起泡葡萄酒，但葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部人工添加的葡萄酒。
7、山葡萄酒激悉：
系指以山葡萄或山葡萄汁酿制而成的葡萄酒。山葡萄有毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。
8、脱醇葡萄酒：
即将鲜葡萄或葡萄汁经特殊工艺发酵，制成酒精度0.5%-1.0%的酒体。
9、低醇葡萄酒：
即以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经特殊工艺发酵，酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。

special wine
特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：利口葡萄酒在天然葡萄酒中加入白兰地、食答宽用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。
冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用缺旁此葡萄汁酿成的葡萄酒。
贵腐葡清扮亮萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。

什么是特种葡萄酒？特种葡萄酒酒是指在采摘或酿造过程中，采用新鲜葡萄或葡萄汁的特殊方法酿制出来的葡萄酒。
1、冰葡萄酒酒：
指葡萄收获延迟，当温度低于-7℃(有些地方的葡萄规定较低)，在树扮瞎枝上保留一定时间，然后在凌晨低温采收后，在冰冻状态下压榨葡萄酒。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这类葡萄酒通常被标记为“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般已通过VQA认证的加拿大冰酒会标有"icewine"，而没有通过VQA(加拿大酒商质量认证)的加拿大酒标通常标为"icewine"。
2、贵腐葡萄酒：
果实成熟后，果肉中含有一种贵腐菌，使果实的成分有明显的变化，用该葡萄榨汁酿制的酒具有独特的风味，芳香甘美，尤其珍贵。世界上最著名的产区为苏伊河、德国、奥地利喊猜和匈牙利托卡伊。
3、利口葡萄酒：
即在葡萄生成酒精度为12％以上的葡萄酒中加入白兰地、食用酒精郑缺型、葡萄酒精、葡萄汁、浓缩葡萄汁、焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使葡萄酒的最终酒度达到15.0%-22.0%。比如西班牙的雪莉和葡萄牙的波特。
4、产膜葡萄酒：
当葡萄酒完全发酵后，就会在酒体表面形成一层典型的酵母膜，就可以加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，最终产品所含酒精含量为15.0%以上的葡萄酒。在西班牙，雪莉是一款典型的葡萄产膜葡萄酒。
5、加香葡萄酒：
就是用浸入芳香植物的酒，或将其加入到香草的浸出液(或馏出液)中，制成葡萄酒。经常被称为“味美思”。普通品牌是马提尼。
6、葡萄汽酒：
它的物理性质类似于起泡葡萄酒，但葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部人工添加的葡萄酒。
7、山葡萄酒：
系指以山葡萄或山葡萄汁酿制而成的葡萄酒。山葡萄有毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。
8、脱醇葡萄酒：
即将鲜葡萄或葡萄汁经特殊工艺发酵，制成酒精度0.5%-1.0%的酒体。
9、低醇葡萄酒：
即以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经特殊工艺发酵，酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。