顺德老字号美食店排名(顺德15家必吃餐厅推荐顺德15家必吃餐厅推荐语)很多朋友对这方面很关心,好一点整理了相关文章,供大家参考,一起来看一下吧!

顺德老字号美食店排名:
1、顺峰山庄(顺德总店)
1990年初,顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上,取其顺心顺意,顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准,多年深耕佛山,糅合传统中华美食文化与现代气息,深耕顺德市场,以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流,以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。
推荐菜品:片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷。
觅食地址:佛山市顺德区顺峰山旅游区(近105国道)。
2、猪肉婆私房菜(华侨城店)
猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本,沉醉于古老而美丽的顺德街景之中,享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材,各种食材经过顺德厨师手,就能*出一道道美味佳肴,体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神,值得一试。
推荐菜品:酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭、鱼汤柚子皮、风生水起、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎酿三拼。
觅食地址:佛山市顺德区欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街23栋。
3、东海海鲜酒家
东海海鲜酒家是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐厅,各种美食深受顾客欢迎。
推荐菜品:家乡烧鹅、鲍鱼焗鸡、煎焗甘鱼、炸春花卷。
觅食地址:佛山市顺德区西丫路8号。
4、大快活酒楼
大快活酒楼是容桂远近闻名的餐饮名店,价格实惠性价比高。
推荐菜品:虾饺、烧*、凤爪、排骨、马蹄糕、红米鲜虾肠。
觅食地址:广东省佛山市顺德区容里宝西路33号天富来国际工业城三期19座首层。
5、聚福山庄(湖景店)
聚福山庄本着“聚天下之福,扬四海佳肴”的建店理念,先后获得多项荣誉,其遵循顺德古法烹饪技艺,沿袭粤菜菜系,与之一脉相承,历经数年磨练,形成了数十款代表菜。
推荐菜品:网红脆皮叉烧、古法叉烧、燕液金球拼紫薯薄撑、聚福白切扇鸡、赤小豆鲮鱼汤、聚福八珍水鱼、吊烧鳗鱼。
觅食地址:佛山市顺德区新桂南路湖景花苑会所。
顺德最出名十道菜:顺德鱼生、乐从鱼腐、家乡酿鲮鱼、均安蒸猪、顺德拆鱼羹、燕奶金丝球、古法彭公鹅、菜远炒水蛇片、顺德蒸鱼头、凤城四杯鸡。
1、顺德鱼生
在*的时候,先把鱼放血,片成薄如蝉翼、晶莹剔透、请客吹起的鱼片,这足以看出鱼生大厨的精湛手艺,铺在冰盘上,配上各种丰富的佐料,入口后,鲜味缠绕在舌尖,吃出辣、酸、甜、嫩、爽、香等口感,让人回味无穷。
2、乐从鱼腐
乐从鱼腐以鲮鱼为原料,而鲮鱼是佛山四大传统家鱼之一,每年农历九月中旬至次年三月,是鲮鱼成熟期,鱼肉肥美,也是*鱼腐最佳时期。
3、家乡酿鲮鱼
家乡酿鲮鱼是广东十大名菜之一,起源于顺德。顺德厨师在厨师界有“厨出凤城(顺德)”的赞誉,单鱼这一种食材就能分出八种吃法:全食、块食、片食、拆食、剁食、酿食、生食和腌食。家乡酿鲮鱼就是酿食的代表。
4、均安蒸猪
顺德第一名菜就要属均安蒸猪。这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”,其历史悠久,距今已有一百多年的历史,可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高,又费时的原因,如今只有在均安红白喜事上才能吃到。
5、顺德拆鱼羹
拆食,是顺德人食鱼的八法之一。而顺德拆鱼羹是一道已经传承了上百年历史的汤品,是顺德“一鱼八味”的头菜,家家户户都会做,而且有较高的水准,它也是顺德十大经典名菜之一。
6、燕奶金丝球
燕奶金丝球是顺德的一道创意菜,它是根据菜品形状而起名的,在2003年,佛山美食欢乐节的美食评比活动中,获得佛山金牌菜式第一名。
7、古法彭公鹅
彭公鹅还蕴含着丰厚的文化底蕴。在顺德地区,向来有以鹅宴客的习俗,不论是婴儿满月、童子开笔礼、谁家孩子金榜题名、订婚席,还是老人的寿宴上,都会有这道古法彭公鹅。
8、菜远炒水蛇片
“秋风起,三蛇肥”,食蛇是顺德人的老传统,而且大街小巷中能吃蛇的美食店数不胜数。而菜远炒水蛇片可是顺德的金牌名菜,也是顺德十大名菜之一。
9、顺德蒸鱼头
顺德蒸鱼头也可谓是顺德人的经典之作,用最古老、最简单的方式烹饪,讲究现宰现蒸,把火候、调味靠经验拿捏住,大火蒸制5-6分钟,蒸出来不腥不老,吃上一口,充满胶质的鱼脑就在不经意间便流滑入嘴、满口生香。
10、凤城四杯鸡
传统的四杯鸡,是用一杯油、一杯糖、一杯酒、一杯酱油做成的,如今已经改良。在做四杯鸡的时候,要先选肥瘦适中的鸡来做,把整鸡拆开,最后还要还原鸡形,十分讲究,成菜后色如琥珀,香味独特,皮爽肉滑。
以上内容参考: 百度百科-顺德鱼生
以上内容参考: 百度百科-乐从鱼腐
以上内容参考: 百度百科-家乡酿鲮鱼
以上就是好一点为大家带来的顺德老字号美食店排名(顺德15家必吃餐厅推荐顺德15家必吃餐厅推荐语),希望能帮助到大家!
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