今天好一点小编整理了请问代表宁波老字号的品牌有哪些啊?相关内容,希望能帮助到大家,一起来看下吧。

缸鸭狗汤团
去过宁波旅行的朋友一定知道,宁波当地人的饮食口味是相当独特的,强调一个“咸”,突出一个“臭”,咸齑咸蟹,臭冬瓜臭芋艿蓊,很多宁波当地特色菜口味重到被外地游客称为“生化武器”。不过宁波这座城市最出名的美食却是“甜”的,不仅好吃而且还享誉海内外,有时候甚至能成为宁波这座城市的代名词。
汤圆,北方又称元宵,在中国很多地方售*的汤圆,大都会在前面加上宁波二字,因为只有浙江宁波出产的汤圆才是最正宗的,在宁波当地每到逢年过节,宁波人的餐桌上总少不了一碗汤圆,但是说到宁波汤圆,在宁波当地总绕不过一家最著名的百年老字号,它的名字叫做缸鸭狗,在宁波民间一直有这样一句顺口溜叫做:“三更四更半夜头,要吃汤圆缸鸭狗”。
缸鸭狗在宁波的江湖地位好比北京的全聚德,天津的狗不理,这家始创于20世纪初的百年老店,以主打芝麻猪油馅的汤圆为主,据说当初缸鸭狗只是一家摆在宁波城隍庙边的露天小摊,如今却成了一家连外地游客都会来争相品尝的百年老字号,不过让很多外地游客不解的是,一家*汤圆百年老字号,为何名字叫缸鸭狗?店门口的水缸,鸭子和狗的雕塑又跟汤圆有什么关系呢?
据当地人说,原来这家店的创始人叫江阿狗,因为擅长做汤圆而受到乡亲的爱戴,久而久之生意日渐红火,有人建议他给店取个名字,老板江阿狗就在店门口画了一只水缸,一只鸭子和一条狗,很多人不解问其原因,老板解释到:“我叫江阿狗”,原来在宁波话的读音中,“江”与“缸”同音,“鸭”与“阿”同音,从此以后缸鸭狗在宁波当地家喻户晓。
很多外地游客说,老板的名字为何叫阿狗这么古怪呢?其实他们不懂浙江这边的风俗,在旧时浙江,刚出生的男孩,不管是大名还是小名总会被叫成阿狗阿猫,因为旧社会经济条件差,大人们希望刚出生的孩子能像小猫小狗一样好养活,名字取得越贱,小孩子的成活率就越高,越不会娇生惯养,同样也是因为有这样的风俗,才有了缸鸭狗这家名字这么奇怪的百年老店。
那么很多人会问,缸鸭狗的汤圆好吃吗?在此小编可以负责任的说,味道还是挺不错的,但是价钱也是真心不便宜,这似乎是很多所谓百年老字号的通病吧,很多外地游客都会去那里打卡品尝,宁波本地人去光顾,更多的只是一种情怀,但是一家百年老字号仅仅靠情怀的支撑,是远远不够的,老百姓需要的是好吃又接地气的美食,你们说呢?
宁波年糕慈城牌子最好。
年糕之乡慈城的年糕,细腻滑口、有韧性、煮不烂是年糕中的上品。慈城年糕现在应该在宁波市区*到的品牌有很多,比较老点的有塔牌、庄永大等。
年糕
年糕(nián-gāo,rice cake;new year cake),中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
年糕的故事
过年吃年糕是汉民族的风俗之一,年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:
古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。楚国大夫伍子胥,为报父仇投奔吴国,意欲借兵伐楚。吴王不同意,伍子胥便杀了吴王,率兵攻破了楚国京城郢都,另立新吴王即位,伍子胥也受封申地。
为了防止侵略,伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后,他对心腹说:“我死后,如果国家遭难,人民受饥,可在城门下掘土数尺,自可找到食物。”不久,伍子胥遭陷自杀身亡。越国乘机伐吴,战事连绵,申地饿殍遍野。
危难时,有人想起了伍子胥生前的嘱咐,于是暗中拆城墙挖地,原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物,度过了难关。这种食物就是后来所说的年糕。以后,人们在腊月里,用糯米制成年糕,来祭祀伍子胥,同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。
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