说明喜之郎果肉果冻配料表中的食品添加剂有哪些，并说明其作用

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本文目录一览：

• 1、说明喜之郎果肉果冻配料表中的食品添加剂有哪些，并说明其作用
• 2、洗洁精磺酸体系有什么好的增稠剂？
• 3、什么是食品增稠剂，它们有哪些特点

说明喜之郎果肉果冻配料表中的食品添加剂有哪些，并说明其作用

喜之郎果肉果冻配料表中的 食品添加剂 有： 卡拉胶 （增稠剂，增加果冻的黏稠感）、柠檬黄/胭脂红（着色剂，改变果冻外观，使其增强食欲）、 柠檬酸 （酸味剂，调节和改善香味效果）、甜酸素（甜味剂，目的是增加甜味感）、食用香料（使果冻具有各种独特的风味）、乳酸钙（ 防腐剂 ，延长果冻的保质期）。

果冻是以水、 白砂糖 、卡拉胶、 魔芋粉 等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成。

扩展资料

果冻食用注意事项

1、由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或 支气管 形成器官异物导致窒息。

2、市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购*时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购*食用。

3、孩子可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育。同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。

参考资料来源： 百度百科--喜之郎什锦果肉果冻

参考资料来源： 百度百科--果冻

参考资料来源： 百度百科--食品添加剂

洗洁精磺酸体系有什么好的增稠剂？

AES伴侣增稠剂

AES+AES伴侣增稠剂+盐，特别稠，是AES最佳复配增稠剂。用AES的配方必不可少。

1、洗洁精成品稠度不好，马上加马上稠。

2、洗洁精夏天变稀，马上加马上稠。

3、洗洁精盐过量变水，马上加马上稠。

4、广泛适用于各种洗涤剂的增稠。

AES伴侣增稠剂，是成都恒丰宏业洗涤剂厂最新研发的与AES为最佳伴侣的增稠剂，特点如下：

一、特性

1、是AES的最佳复配增稠剂，所以称为AES伴侣增稠剂。是AES配方必不可少的增稠剂，比6501等其他增稠剂更适合于AES。
2、非常丰富的泡沫，有增泡稳泡的效果。产品为水状，清澈透明。
3、属柔性的洗涤活性剂，是用于配制洗发水、沐浴露、洗手液、洗洁精等皮肤类洗涤剂的优秀增稠发泡剂。
4、非常好的去油污作用。

二、使用方法

1、AES伴侣增稠剂有非常好的增稠作用，是一种复合型表面活性剂，发泡增泡稳泡性能突出。
1、增稠的条件：必须在有AES与盐的搭配才能增稠，不能在清水状态下增稠。
2、下料的顺序：
方法一：与其他的活性物一同下料，最后才放盐，放盐的比例要作相应的调整，因为稠度增倍剂本身带有盐分。
方法二：在生产成成品后添加，视需要的稠度适当添加，即加即稠。
3、使用比例：洗涤剂溶液中AES等活性物含量越高，则AES伴侣增稠剂的使用量则越少，反之亦然。所以使用比例不是固定的，准确比例需要自己的配方试验后确定。

什么是食品增稠剂，它们有哪些特点

食品增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。 常用的增稠剂有 明胶 ，酪蛋白酸钠，*胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶）， 卡拉胶 ，果胶，黄原胶，β-环状糊精， 羧甲基纤维素钠 （CMC－Na），淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠），羧甲基淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。

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