牛身上可以吃的部位有哪些名称,牛身上可以吃的部位有哪些名称火锅

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本文目录一览：

• 1、牛身上可以吃的部位有哪些名称,牛身上可以吃的部位有哪些名称火锅
• 2、特别美味又馋嘴，好吃又好做，一上桌就抢光的食物有哪些？
• 3、好吃的牛肉品牌有哪些？

牛身上可以吃的部位有哪些名称,牛身上可以吃的部位有哪些名称火锅

1.牛身体可以吃的部位有牛腩，牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等，但是最好吃的一个部位是牛柳，也就是牛里脊肉，一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊，牛身上最嫩的肉就是牛柳。

2.牛肩肉：含脂肪，适合切片烧烤或涮火锅。

3.沙朗：包括前腰脊（纽约牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排或以烧烤的方式烹调。

4.后腰脊肉：运动较多，肉质坚韧，适合厚片牛排。

5.牛臀肉：脂肪多，适合烧烤。

6.菲力：牛身上运动较少部位，肉质柔嫩，是牛排首选。

7.牛腱肉：小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少。

8.牛肋条：两肋部位，切成条状，带肉筋。

特别美味又馋嘴，好吃又好做，一上桌就抢光的食物有哪些？

麻辣料汁焖豆腐

原材料：大骨头汤100ML、豆腐一块猪肉末100克、辣椒油30ML、老抽王15ML、米酒15ML、辣椒干适当糖5克、盐5克木薯淀粉10克、葱碎适当蒜碎适量、姜碎适当、冬茹适当作法：1.豆腐切割成半厘米粗厚片，肉沫用2克盐、2克盐、5克木薯淀粉及少许冷水翻拌腌渍10min，把剩下的全部调味品兑成一碗料汁2.炒锅内油烧后，放进水豆腐煎到两边金黄色时，取下预留3.再度烧凉锅，油热后，放进葱蒜末炒出香味，再倒入肉末炒熟4.放进辣椒干炒成甜味后，放入兑好的酱料一起熬制出味5.放进煎好的水豆腐，均匀裹料汁后，放进冬茹，熄火。

茄汁大虾

用材：虾一斤、蒜头1一瓣、米酒一汤匙、盐适量、水淀粉一茶匙、番茄酱200mL、蒜头2一瓣、白糖许多；作法1.蒜头1、2均切割成蒜泥预留；虾清洗开背去除虾线；2.加蒜头1、米酒、盐、水淀粉腌制20min；3.起油锅，油至八成热时虾下锅煸炒至掉色，起锅；4.再起油锅，油至七成热时，下蒜头2进行爆香，添加番茄酱、糖、盐，调为茄汁；5.倒进虾，煸炒翻拌，熄火既成。

黑木耳炒牛肝

主要材料：牛肝250克，辅材：木耳(干)25克，调味品：小葱5克，姜3克，米酒10克，盐2克，鸡精1克，芝麻油1克，豌豆淀粉5克，食用油50克作法1.将黑木耳用凉水泡开，拣杂后撕朵，分离，清理干净；2.牛肝洗干净后切成片；3.葱切碎姜切丝；淀粉加水调为芡粉；4.把牛肝片要水淀粉抓芡匀称；5.牛肝在沸水中焯一下，控净水份；5.锅中放食用油，旺火烤至八成热，把牛肝片放入锅中内炒数下；6.加上料酒、葱段、姜片、食盐，再爆锅至牛肝烂熟，倒漏勺里；7.锅留底油，用大火翻炒木耳；8.炒到黑木耳亮滑透香时，把牛肝倒回炒菜锅；9.随后添加鸡精、芝麻油适当，搅拌匀称既成。

好吃的牛肉品牌有哪些？

1皓月 / 中国
公司始建于1998年8月，2000年元月正式投产，现有员工5500多人。目前已实现年屠宰肉牛50万头，肉羊30万只，以及各类*熟食制品10万吨、饲料加工30万吨、生化制品1200吨。
旗下热销牛肉
2科尔沁 KERCHIN / 中国
科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉，蒙古族文化和红山文化的发祥地之一，孝庄文皇后的故里
3恒都 HONDO / 中国
恒都都农业集团成立于2009年2月，旗下拥有重庆恒都食品、重庆恒都乾途食品、河南恒都食品、重庆恒都饲料、内蒙恒都农业等8个全资子公司，已建成涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产
4顶诺 DNUO / 中国
温州市顶诺食品有限公司从2014年起，调整战略方针，产品全面进入国内各地市场。并且，决定不遗余力的投入人力和物力来树立健康向上的企业形象和品牌形象。
5大希地 Hitomorrow / 中国
大希地2018年3月，大希地完成A及A+轮融资，由国中创投、清科创投领投，中南传媒下属泊富基金跟投，融资规模近亿元。所获得资金主要用于供应链建设、渠道建设及品牌推广。
6百草味 / 中国
百草味坐落于风景秀丽的东方休闲之都杭州,是一家以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集线下连锁、电子商务经营模式为一体的新型企业。作为品质零食领导品牌，百草味形成了有序的组织架
7良品铺子 BESTORE / 中国
湖北良品铺子食品有限公司是一家致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店。至今拥有门店数1000余家
8来伊份 / 中国
“来伊份”自成立以来，肩负“传播休闲文化，创造快乐无限”的企业使命，早在企业发展初期就已确立了“立足于上海、着手于全国、放眼于世界”的发展战略梯度
9张飞 / 中国
四川张飞牛肉有限公司位于国家历史文化名城、中国优秀旅游城市——四川阆中。是一座既融汇深厚三国文化底蕴，又具现代特色的绿色环保型食品生产基地
10煌上煌 / 中国
该公司是农业产业化国家重点龙头企业，煌上煌集团系列烤卤产品已形成5大系列（烧烤、卤制、凉拌、清蒸、炒炸）100多个品种，“皇禽”酱鸭被中国食品协会誉为“全国第一家独特酱鸭产品

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