潮汕地区有什么特产？

今天好一点小编整理了潮汕地区有什么特产？相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、潮汕地区有什么特产？
• 2、哪个牌子的肉粽子最美味？
• 3、广东潮汕的鱼丸有几种 广东潮汕的丸子有哪些

潮汕地区有什么特产？

（1）

汕头有悠久文化传统，素有“海滨邹鲁”的美誉，文化积淀深厚，地方特色浓郁。独具韵味的地方戏曲――潮剧和古朴典雅的潮州音乐，成为乡情乡谊的重要载体，牵动着海内外潮人的情思；以清淡巧雅驰名于世的潮州菜、潮州小食香飘四海令人回味；被尊为“中国茶道”的潮汕功夫茶更是蜚声四海；巧夺天工的潮汕陶瓷、抽纱、潮绣、金漆木雕等工艺美术品远销世界各地。

潮汕特色物产
传统工艺：陶瓷、潮绣、石雕、嵌瓷、抽纱、金漆木雕
特色食品：西天巷蚝烙、老妈宫粽球、达濠米润、月浦狮头鹅、贵屿?U饼、南澳宅鱿、鱼丸、牛肉丸、凤凰单丛茶

（2）

◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色
◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。
◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，*考究
◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。
◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。
◆调味粉类—佐料极品
◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。
◆潮汕腊味肉脯—传统*，色香味美
◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松。

哪个牌子的肉粽子最美味？

10个最好吃粽子品牌测评
第一：潮汕八记双拼粽

口味：咸甜双拼粽

端午节哪里的粽子最美味，10个最好吃粽子品牌测评

广东潮汕粽子甜润爽口，凉喉解渴，样子也很是讨人喜欢。潮汕双拼粽巧妙地将甜味咸味结合，主要特色在馅料，一个粽子的馅，三分之一的甜馅和三分子二的咸馅。

甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米，咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉。

测评：潮汕双拼粽子一口咬下去，既甜滋滋，又香喷喷。又甜又咸，口感特别，并不像纯肉粽那么油腻。气味闻起来浓郁香美。

一口下去，甜口处就好像在吃八宝饭一样，内容丰富。吃到咸处，蛋黄*出来，入口鲜香。

缺点：甜咸合二为一，并不是每个人都能够接受的味道，粽子里的肥肉混合混合着甜味让人感觉有点腻。另外，对于胃口好的男性来说，粽子略小。

第二：嘉兴真真老老肉粽

口味：咸味肉粽

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真真老老的肉粽属于典型的嘉兴粽子，嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。真真老老粽子造型美观，肉嫩味香，肥而不腻，箬香浓郁。

测评：“真真老老”的肉粽口感不错，略清淡不油腻，剥开时能闻到粽叶的清香，第一口下去，感觉咸味适中。

糯米中能明显感受到鲜美肉汁的融入，粽子里的肉肉质也不错，蛋黄馅儿也挺大，肉是纯瘦的，所以很多吃不了油腻肥肉的人完全可以尝试。

缺点：纯瘦的肉味道偏淡，有点干硬。蛋黄又甜又咸，可能不太适合北方人的口味。

第三：五芳斋肉粽

口味：咸味肉粽

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五芳斋可占着粽子界的第一把交椅，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。因为名气很大，大家对五芳斋的粽子期望值都很高。

测评：粽子整体偏咸，米吃起来非常软糯，米质上乘，糙米很少，粽子里的肉像是特别处理过的熏肉或是腊肉，肉质偏硬。

肥肉部分并不油腻，很鲜美。建议五芳斋的粽子蒸煮的时候时间久一些，把肉蒸出油来，这样味道会更加鲜美。

缺点：五芳斋的粽子包的比较散，糯米并不紧实。另外，粽子整体米少肉多，对于很过女性来说，并不能十分接受。

第四：杭州知味观肉粽

口味：鲜香肉粽

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知味停车，闻香下马。知味观说起来，还有一段风趣的故事。

知味观创店之初，生意并不景气，老板心血来潮，写下“欲知我味，观料便知”八个大字，贴在门上，反而招来了不少顾客和看新奇的人。

后来老板先前贴的八个大字撕下五个，留下“知—味—观”三字。自此，“知味观”的招牌一时名噪杭城。

知味观的鲜肉粽糯米喷香柔糯，肉嫩鲜美，肥而不腻，是一款令人回味无穷的杭州粽。

测评：知味观的鲜肉粽米粒颗颗分明，香气浓郁，其包裹的肉是熏制腊肉，与糯米分离开来，不会粘连，并且意外地发现肉下面还藏着一颗蛋黄，蛋黄吃起来是淡淡的咸味，感觉恰到好处。

缺点：糯米非常粘腻，在剥开粽子的过程中，很多糯米都粘在粽叶上。另外，蛋黄和肉都略微有一些硬。

第五：上海杏花楼肉粽

口味：咸蛋黄肉粽

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杏花楼的礼盒包装质朴简单。杏花楼的粽子馅料丰富，浓郁肉香，咸鲜的经典苏式口味。

闪着光的肥油瘦肉，咸蛋黄的沙感，和平衡的调味，这只苏式粽有着稳妥的细致。

测评：上海杏花楼咸蛋黄肉粽刚出锅时就有很香的味道扑面而来，并且还是一种甜甜的香味，剥开后，米质软糯，十分诱人。

没吃几口，就吃到了包裹在其中的鲜肉，肉块很大，并且肥瘦均匀，一点也不会腻，而且意外地是吃到最后口中竟会有一种回味无穷的甘甜。

缺点：地方特色口味浓厚，北方人不太能够接受。

第六：佳佳美道滘粽

口味：咸味叉烧粽

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道滘棕，是东莞道滘特产。味道浓郁，馅料丰富，香软可口。

其最大的特色是切开时色香味俱全，*相极佳，吃起来香软可口。蛋黄是出沙出油，蒸出来以后非常软糯，口感超好。

栗子颗粒度不错，绿豆被裹在了糯米中，绝没有突兀的口感。猪肉没见到，但猪油香是有的。

测评：道滘棕造型独特，不同于普通粽子的包法，糯米软糯，米粒不成形像被碾碎之后团在了一起，粽子里面的有叉烧，还有一颗完整的蛋黄，整个粽子会有一些甜味。

缺点：叉烧吃起来口感比较干。

第七：宁波缸鸭狗粽

口味：红豆粽、碱水粽、排骨粽

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为什么要叫“缸鸭狗”呢？是因为店主人叫江阿狗。俗话说：“天不怕，地不怕，就怕宁波人讲官话。”在宁波方言中，江阿狗与“缸鸭狗”谐音。

宁波碱水粽的特别之处是自带性感小豹纹。看看这外衣，是不是性感无比，诱惑力十足。

缸鸭狗碱水粽算是比较出名的，糯米、笋壳的完美融合，所展现出老的那种纯粹的米香，晶莹剔透的质感，夹上一小块，沾上红糖，一口咬下去，口角沁香，香甜软糯。

测评：缸鸭狗的红豆粽，大小适中，符合正常人的胃口。缸鸭狗的咸水粽分量很足，糯米蒸的软硬刚好，吃起来很绵软。搭配红糖或白糖会更加好吃。

缸鸭狗的排骨肉粽，紧实小巧，剥下枯黄的草绳，捏住墨绿的粽叶的一角缓缓掀开，露出黄玉般晶莹剔透的糯米。

空气里立刻弥漫着箬叶的清香和肉的鲜香。糯米与粽馅融合为一体，入口没有意想中那般粘牙，油而不腻。

缺点：红豆粽剥开粽叶，糯米味道不浓，而且口感略有点硬，黏度不是很够，红豆的馅料有点硬，整体味道一般。

排骨肉粽肉太少，里面只有一块排骨，并且粽子里还有脆骨。粽叶和糯米粘连在一起，不太容易剥下来。

第八：爱达乐秘制川味辣粽

口味：辣味肉粽

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“北吃甜,南吃咸,巴蜀爱吃辣,与川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣著称。

拆开之后闻香气，我仿佛闻到了四川麻辣的灵魂。辣椒和花椒的味道向我涌来，等好奇劲儿过了，我才能捕捉到粽香。

测评：粽叶和糯米不会粘连，很容易剥离，糯米呈棕褐色，包裹着川味腊肠。

第一口吃到嘴里并不会觉得辣，多吃几口就能感受到四川的麻辣了，虽然辣但不会呛人，是很温和的辣味。

糯米很有弹性，有嚼劲。口味的层次感丰富，口重的人会偏爱辣粽。

缺点：口感略微粘腻，偏油、偏咸，酱油感略微有点重。肥肉有点腻，腊肉有点硬。

第九：遂昌味之故里梅菜肉粽

口味：梅菜肉粽

端午节哪里的粽子最美味，10个最好吃粽子品牌测评

和湖州粽的枕头状不同，遂昌长粽是一个完全的圆柱状。

粽身金黄油亮，粽米香糯润滑，内馅儿细腻柔软，汁水鲜美黏稠。遂昌长棕不仅好吃，还有着许多美好的寓意。

剥去四层箬叶后，能看到糯米的黏丝，但并没有留下米粒。横切面能看到双蛋和一条土猪肉。

测评：长粽造型独特，包裹紧实。糯米本身口感很好，因为是长形粽，所以从头到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。

味之故里的长形粽让人吃出了家的味道，又好像回到小时候，围坐桌前看奶奶端出刚蒸好的粽子，清香四溢。

缺点：可能是因为没有肥肉，所以蒸出的粽子里面没有油，反而缺少了些鲜香。腊肉肉质有点柴。

第十：湖州诸老大蛋黄肉粽

口味：猪肉蛋黄咸粽

端午节哪里的粽子最美味，10个最好吃粽子品牌测评

这个和味之故里的长粽还有一些差别。湖州诸老大长粽将火腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。

这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。文火慢煮入味，将糯米的糯性与劲道发挥到最佳。

测评：粽子为长形，个头很大，适合一家人共同享用。剥开粽叶，散发着叶和米混合的香气。糯米鲜美，每一口吃下去都有饱满的肉，这点真的是让人吃的很爽。

缺点：口味比较黏腻，肥肉有点多。

广东潮汕的鱼丸有几种 广东潮汕的丸子有哪些

1、潮汕地区的鱼丸有两种，都是用的海鱼*而成，甚少使用淡水鱼。一种用的是马鲛鱼，肉质比较紧实，还有一种鱼丸是用猫鱼的鱼蓉*而成，猫鱼肉质相对松软，口感又是比较松脆。

2、潮汕地区的猪肉丸，在猪肉馅里加入香菇碎粒，再做成肉丸子，自然就成了猪肉香菇丸。肉丸的香甜再增加香菇的清香，两者融合散发更丰富的味觉享受。

3、潮汕地区的萝卜丸就是以萝卜为主要原料做成的美食，味道清香，略带萝卜的甘甜，丸子本身味道较淡，但加了腊肉、虾米后味道变得非常浓郁香口。

4、潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，*原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工*，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

5、墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。

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