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世界上著名的甜点有什么

更新：2023年12月27日 17:44 好一点

最近经常有小伙伴私信询问世界上著名的甜点有什么相关的问题，今天，好一点小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

1、世界上著名的甜点有什么
2、什么甜品有特殊含义？
3、品牌蛋糕有哪些牌子?

世界上著名的甜点有什么

1、提拉米苏（Tiramisu）著名的意大利甜点。

2、沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。

现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

3、维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。

当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，而此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。

4、欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。

整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。

4、慕斯蛋糕（Mousse Cake）法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。

5、木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。

7、槭风蛋糕（Chiffon Cake）美国的名产之一。

槭风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点，因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。

由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。

槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。

里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水（作用是增加组织湿度，使口感更蓬松湿润）。

但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故，所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。

此外，槭风蛋糕的面糊因为比较湿，所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行，否则烤出来的蛋糕会扁扁的，组织也会硬而没有孔隙。

8、长崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella）日本著名西点。

蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。

9、圣诞面包（Stollen）德国著名甜点，至今己有五百年历史。

由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。

10、波士顿派（Boston Cream Pie）美国著名甜点。

事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕（松糕）

什么甜品有特殊含义？

巧克力布朗尼
又称为布朗尼、波士顿布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一种小块、浓味、像饼乾的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有时会覆上一层乳脂软糖(fudge)，或是在蛋糕体中混著核桃一类的乾果，和碎片（巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck目录中. 布朗尼通常一层巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香气的糖衣。

SACHER－TORTE
SACHER－TORTE蛋糕的历史从1832年开始，原味SACHER－TORTE蛋糕被誉为全世界最著名的蛋糕之一，而*这个蛋糕的秘方一直被维也纳SACHER酒店保存着。他们现在每年都会*27万个SACHER－TORTE蛋糕，这些蛋糕和171年前一样，在外面包裹着一层杏仁果酱和巧克力。

Pavlova
Anna Pavlova 是一位30年代最杰出的俄国芭蕾舞演员，曾经到澳洲和新西兰演出过，深受人民群众喜爱。据说 “帕芙洛娃”（PAVLOVA）是由澳洲的一位名厨首创。他很喜欢这个美丽的舞蹈演员，创制出一款美味的点心，并以她的名字PAVLOVA命名。这款点心的底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。蛋糕的口感也十分特别，底层的蛋白坯子外脆内滑，外壳用手一摸有种硬硬的感觉，其实松松脆脆入口即化，里层是软软的海绵质地，像绵软香甜的棉花糖。再与表层清爽香甜的水果和冰凉香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥着你的舌尖。 Pavlova刚刚出炉的口感并非最佳。Pavlova通常都不热着吃，而是放凉后再吃，而且最好和冰激凌一起配合着吃。美丽的容貌丰富的内涵，坚强的外表柔软的心。水，至柔，却可吞纳万物，玻璃，至刚，却一触即碎。呈上这个外壳坚硬易碎，内芯柔软又有韧性的蛋白水果蛋糕，献给所有外刚内柔的姐妹们。

黑森林
德国西南部的山区黑森林（Schwarzwald）是著名的风景区。这一地区森林密布，以枞树等针叶树为主，远远望去，一片墨绿而近乎黑色。因此有个浪漫的名字：黑森林。黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。*蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。目前大部分的糕饼师傅在*黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国*因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。

Tiramisu
关于Tiramisu的由来传说众多，但有一个传说是最为浪漫伤感的，也是流传最广的。在第二次世界大战时期，一个意大利士兵就要离开家园去出征了，深爱他的妻子为他准备送行的点心，可是家里已经什么吃的东西也没有了，于是，妻子只能找出家里所有能吃的饼干、面包、咖啡，一层层叠上去，做成一份点心，取名为“Tiramisu”，意为“带我走”。其实带走的不只是美味，还有爱和幸福，士兵把美味的提拉米苏、更是把妻子的爱一起带到了战场。

Panettone
全球风靡盛行至今的「意大利Panettone Pane水果面包」，是老天爷无心插柳的杰作。
相传在意大利早期，某位公爵在城堡举办大型派对，他找来众多厨师烹调各式美食，就在准备端出甜点时，厨师居然发现甜点的配料出了大问题，众人忧心将遭断头之祸之际，某位小厨突然将所有自然发酵的干果、水果及部分剩余的食材，倒入容器内重新创作，一片混乱中端出的甜点，却大获赞赏，这道甜点演变成今日的「Panettone」。

Classic Christmas Pudding
（Classic Christmas Pudding）
英式传统酒酿蛋糕是英国圣诞节的主要甜品之一，有着家庭团结和谐的意义。
传统西方家庭习惯在耶诞的前一个月，开始*英式传统酒酿蛋糕，*时，每个家庭成员都必须参与，象征齐心团结；备齐葡萄干、樱桃干、核桃等各式干果，以白兰地、兰姆酒等浸渍，经数周熟成后，取出再制蛋糕。
最后还会在蛋糕里放进一枚硬币，家人分享蛋糕时，吃到硬币的幸运者，代表将拥有一整年的好运气！

德国史多伦（Stollen）
德国耶诞节最应景的糕点当「史多伦」Stollen莫属。源自西元1474 年德国东部德烈斯敦（Dresden），当时的史多伦是由酵母、水与面粉的简单配方组成，依地域不同，另会加入酒渍水果乾、杏仁、肉桂、豆寇，并在外表覆盖著一层厚厚的雪白糖粉，象徵著被包裹在襁褓中的耶稣。如今每年降临节的第二个周六，德国的德烈斯敦城都会举办史多伦嘉年华（Stollenfest）；2000年还曾打破世界纪录，*高达4.2公吨的史多伦。
戚风蛋糕
1927年，一位资深的糕点师在*蛋糕时突发奇想，将蛋黄，蛋白分别搅打，混合后加面粉和植物油，再放入大量鲜奶，果汁低温烘焙，世界上第一个戚风蛋糕（Chiffon Cake）由此诞生。正因为这款蛋糕可长久保持松软，滋润，发明者才以Chiffon（法文原意“绢帛”）命名他的杰作。