沃尔玛的烤鸡怎么做？

今天好一点小编整理了沃尔玛的烤鸡怎么做？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、沃尔玛的烤鸡怎么做？
• 2、投资新奥尔烤鸡店大概需要多少钱？最少仅需10万！
• 3、澳大利亚居民一日三餐吃什么？

沃尔玛的烤鸡怎么做？

沃尔玛的烤鸡炉比较贵，好像是10多万一个，是荷兰进口的，比较不划算，我建议*广州新粤海烤鸡炉，价位在4400元左右。你从网上就能查到。现在很多超市都用他的，比如世纪联华、京客隆、乐天马特等大型超市。我也是用这个品牌的，用了一年，没出现过任何毛病，功能不比沃尔玛的差，一次能烤24只。他们还有一种是出口的烤鸡炉，单个售价在2.4万，我建议还是不*，不太划算，我这有以前调查的图片资料，你可以看看。黑色的是出口，另一个就是我用的那种，你可以参考一下。
腌制工艺和香料：个人推荐特味浓的烤鸡腌制料，像农夫烤鸡，雨润烤鸡现在用的都是他们的腌制料，现在他们的奥尔良烤鸡腌料价格在18-22元每公斤。你要是自己配置的话成本要远远高于购*的成本，所以还是*现成的吧！
再说说工艺一、首先是腌制：腌制比例是100KG的原料鸡：7KG水：7KG腌制料。如果你有滚揉机的话最好，将鸡和腌制液放入滚揉机内，抽真空，压力为-0.9Pa，滚揉程序为运行总时间为4个小时，滚揉5分钟，暂停40分钟滚揉结束后再静腌2-4个小时。如果没有滚揉机的话就只能静腌，将料液均匀的涂抹在鸡的表面，放在腌制桶里，上面压上重物，（注意，不要太沉的重物，以免将鸡骨压断，造成不必要的次品。）前4个小时要每过一个小时要进行搅拌一次，一是使料液能够均匀的涂抹在鸡的表面，二是给鸡肉*，是鸡肉能够口感嫩滑，搅拌4便后就可以静腌了。静腌的总时间在12小时，环境温度控制在0-4度，如果温度过高小心鸡肉变质哦！
二、烤制：首先将烤炉的温度预热到90度-110度，将穿好的烤鸡放入炉内，用120度烤制10分钟，这个主要是使鸡肉的表面熟化，如果一开始用160度高温的话，鸡翅会出现烤焦的现象。120度烤制10分钟后，再将温度提到145-160度，烤制40分钟左右，时间根据你的烤鸡炉的性能而定。这个就是整个烤鸡的工艺，虽然有点粗糙，但是大至就是这样了，主要是你要控制好两个关键点，一是腌制二是烤制，这个是非常重要的，还有温度的控制。如果可以的话，最好在腌制的时候添加0.4%的磷酸盐，它能起到的作用是提高鸡肉的保水性，也就是挺高出品率，减少因热加工而损失的水分，这个是很有好处的，但是添加量一定要保证，不能多加，现在国家对食品添加剂开始重视了，别为了利益而损害他人的健康，呵呵。祝你成功。
麻 辣 烤 鸡
名称 单位 数量
西装鸡KG100
食盐 KG 1.2
白砂糖 KG 1.2
三聚磷酸钠KG 0.3
异VC钠 KG 0.08
辣椒精 KG 0.0028
花椒粉 KG 0.3
红曲红 KG 0.0008
黄酒[白酒]KG 0.1
猪骨香精 KG 0.3
鸡肉粉末香精KG 0.3
辣椒粉 KG 0.5
然后再说你所需要的设备。一、烤鸡炉：烤鸡炉又分为气烤鸡炉和电烤鸡炉两种，气烤鸡炉采用天然气为加热方式，电烤鸡炉是用电能转化为热能烤制，气烤鸡炉的特点是价格便宜，但是在加热温度的控制上和受热均匀程度上都很差，而且质量参差不齐。我个人推荐使用电烤鸡炉，主要是因为其温度容易控制和受热均匀等优点。二、滚揉机：如果你是自己*的话，滚揉机是提高产品质量的首选，它的作用是使原料鸡能够均匀的腌制，而且通过滚揉起到鸡肉*的作用，使口感更加嫩滑。三、冰柜：主要是起到将腌制好的烤鸡速 冻，延长产品的保质期。四、恒温展示柜：烤制好的烤鸡在恒温的条件下不会变冷。五、空调：这个我就不多解释了，就是控制室温，防止温度过高造成烤鸡的变质。以上这些是开烤鸡店的所需主要设备，至于什么不锈钢托盘啊什么的零七八碎的东西我就不一一介绍了。然后说预算，烤鸡炉（气烤鸡炉2000元）（电烤鸡炉4000元-10万元不等（我个人推荐新粤海西厨设备(烤鸡炉)一般超市的首选，质量和价格都是相对合理 的，价格在4400元左右）滚揉机（据我所知现在最便宜的价格在7000元左右，容量为200L也就是能够一次腌制150只鸡左右的）如果前期资金紧张的话就*两个大不锈钢桶，采用静腌的方式腌制烤鸡，但是口感上会 比滚揉机滚揉出来的差点。冰柜新的价格2000元左右，我建议*二手的也就1000元。空调2500元，恒温展示柜（400元）其他的东西就打1000元，所以光设备预算费用在1万-2万。至于装修就看你自己的选择了。然后在说说原料和辅料的价格。现在市场西装鸡的价格在12.3元每公斤，也就是说一只500g的鸡价格在6-6.2 元，再加上香料和加工费，一只烤鸡的成本价在7-7.6左右。我估计 你从*设备再装修一般投资预算在2.5-4万就可以了。

投资新奥尔烤鸡店大概需要多少钱？最少仅需10万！

说到烤鸡店大家想必都很熟悉，现在市面上有众多的烤鸡加盟品牌，其中新奥尔良烤鸡就比较备受瞩目，现在投资新奥尔良烤鸡店大概需要多少钱？

投资新奥尔良烤鸡店大概需要多少钱

设备费：2万首批物料费：1万总投资费：10-15万投资新奥尔良烤鸡店大概需要多少钱？大概需要10-15万元左右；实际上主要看加盟商所在城市的物价决定，当然了，门店大小的面积不同也会影响到费用，比如说我们以20平米的店铺为例，装修费每平方米500元，如果不是精装修，至少也需要1万元，在加上每个月的店租1万，还有宣传推广费7000元，经过计算，前期投资小计7万，算上员工成本和水电杂费，也就是说至少需要10万元的启动金，和刘氏烤鸡加盟多少钱其实差距不大。

新奥尔良烤鸡加盟优势

品牌优势：新奥尔良烤鸡有自己的人气市场，为了提高加盟门店的实时热度，总部可授权加盟商使用品牌的logo权，增大加盟店的曝光率。生产优势：新奥尔良烤鸡致力于安全生产的观念，让每一位消费者能*的放心，吃的安心，进一步去打造品牌口碑，提高门店的*业绩。产品优势：总部对产品有强大的整合资源，这个优势可为加盟商后续更新产品提前打下基础，自身通过网站的结合，发挥宣传资源，使各*店收到良好的经济效益。市场优势：总部通过专业的多年餐饮经验，帮助加盟商分析当地市场的消费需求，通过精准的市场定位，找出当地高消费人群是哪些，在以他们作为主要的*目标创新口味，增加销量。

新奥尔良烤鸡加盟简介

新奥尔良烤鸡隶属于上海更高食品科技股份有限公司，成立时间为2006年1月，全国加盟门店50家，企业一共有几十种熟食调理制品以及后续的研发产品，作为推广，能极大提升自己的实力。此外企业除了烤鸡加盟，还集结了餐饮技术研发和餐饮*一体的综合性餐饮加盟，总部秉承着安全生产的理念，致力打造高品质安全的烤鸡，确保消费者的实用质量，在短时间内得到了不少人的认可，新奥尔良对于烤鸡技术掌握比较全面，是加盟商提高自身实力的基础保障。

澳大利亚居民一日三餐吃什么？

澳大利亚有许多独特的植物、动物和自然景观。它也是一个多元文化的移民国家。许多人会选择在澳大利亚学习或者移民到澳大利亚。所以在街头可以看到各色人种。排名前几个是韩国、中国、印度和中东。所以饮食也五花八门。我们可以来看看土著居民的饮食。

澳洲人的早上吃吐司。吐司要抹上黄油、果酱、蜂蜜等

澳洲人的中午吃快餐、汉堡包、三明治或其他东西。

澳洲人的晚上吃的比较丰盛，他们吃一片一片切开的长面包。但是现在澳大利亚人跟亚洲人已经学会了有时吃米饭。

澳大利亚人不吃辛辣的食物，有些人不喜欢酸味食物。他们注重菜肴的质量和颜色。主食澳大利亚人喜欢吃面条，尤其是清汤饺子。鸡、鸭、鸽子、鱼、海鲜、猪肉和牛肉、鸡蛋等。也是他们最喜欢的食物。澳大利亚人非常喜欢油炸、油炸和油炸的菜肴。豆芽、西红柿、黄瓜、莴苣、花椰菜和其他蔬菜、味精、调味汁、生姜和胡椒是它们的常用调味品。澳大利亚最喜欢的主食菜单包括火腿、炸虾、炸牛腰肉、烤鸡、烤鱼、西红柿牛肉和其他风味菜肴，喜欢喝啤酒和葡萄酒。他们饮料中的咖啡非常感兴趣，也喜欢喝红茶和花茶。喜欢水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜和梨。也喜欢干果和花生。当然，随着来自世界各地的人们的介绍，澳大利亚近年来也开始尝试来自世界各地的美味佳肴。

以上，就是好一点小编给大家带来的沃尔玛的烤鸡怎么做？全部内容，希望对大家有所帮助！