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牛乳在其中带有很多的营养元素及其多种多样蛋白和营养元素,是我们补充人体营养成分最好是的挑选,而牛乳之中也带有小量的雌激素,常常喝纯牛奶能够 补充人体小量的雌激素,另外还可以补充人体所需要的矿物及其多种多样营养元素,当代群体压力太大能够 定期食用一些牛乳。
羊奶的营养价值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
1、羊奶中的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2、羊奶的脂肪结构与母乳相同,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。
3、羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4、羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生。
扩展资料
经过研究发现羊奶的营养成分几乎接近于母乳,容易被人体消化及吸收,里面的蛋白结构以及脂肪粒比较小,缩小了在胃肠道里面停留的时间;含有大量的钙和磷,有利于促进宝宝的健康成长,同时也可以提高身体免疫力,但是喝羊奶会有很多的禁忌事项。
1、不能空腹喝羊奶
若是空腹喝羊奶的话,会加快胃肠的蠕动,羊奶在胃里面还没有完全的被消化和吸收就排出去了,从而影响了羊奶在肠胃道里面停留的时间,不能让身体充分的利用里面的营养价值,甚至会导致肠胃道不舒服的症状。在喝羊奶之前可以先吃一些饼干或者馒头,这样可以更好的消化和吸收里面的营养物质。
2、不能高温蒸煮
在煮羊奶的时候尽量用双层锅或者隔水锅煮,温度不能过高,如果长时间高温蒸煮的话,那么就会析出羊奶的沉淀物,降低了其营养价值。
3、不加糖煮羊奶
煮奶的时候千万不能加糖,因为糖和羊奶在高温下会形成不能被人体所吸收的物质,不利于身体健康,应该加热羊奶之后再考虑放糖。
4、羊奶不能隔餐喝
羊奶放的时间不能太长,如果打开包装羊奶放置时间过长的话,那么就会让大量的细菌繁殖,在饮用的时候会把细菌直接喝下去,不利于身体健康。
5、不能和豆浆一起煮
在豆浆里面含有大量的抑制因子以及胰蛋白酶,会*胃肠道的活性,同时也会抑制胰蛋白酶的活性,这种物质只有通过高温才会破坏,羊奶高温蒸煮会降低其营养价值,所以豆浆和羊奶是不能一起煮的。
参考资料来源:
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