今天好一点小编整理了江苏的土特产有哪些相关信息,希望在这方面能够更好的大家。

江苏的土特产有哪些
01阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是江苏的特产之一,也被称为金爪蟹。它产于江苏昆山,蟹身不沾泥,被称为清水大蟹。阳澄湖大闸蟹的肉质膏腻,十肢矫健,非常美味。它产于金风送爽、菊花盛开的时候,正好是金爪蟹上市的旺季。阳澄湖大闸蟹的个头硕大,肉质鲜美,膏体丰富。煮熟后,雌蟹成金黄色,雄蟹如白玉状,口感鲜美。阳澄湖大闸蟹是享誉中国的名牌产品,因其水质优良、气候宜人,成为螃蟹定居生长最理想的环境之一。
02南京盐水鸭
南京盐水鸭是南京的著名特产,也是金陵菜的代表之一,具有悠久的历史。盐水鸭的*经验丰富,鸭肉*、肥而不腻、香鲜味美,皮白肉嫩。南京盐水鸭以中秋前后*的桂花鸭色味最佳,名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味,*工艺返璞归真,滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。南京盐水鸭已有一千多年历史,是南京的地理标志性产品,也是当地的美食之一。
03卤汁豆腐干
江苏苏州的特产有很多,其中卤汁豆腐干是一道非常有名的传统小吃。这道豆制品已有超过八十多年的历史,采用新鲜大豆为原料,经过备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成。卤汁豆腐干口感软糯适中,味道独特,营养丰富,适合各个年龄层次的小食。
04盐城 阜宁大糕
阜宁大糕是江苏特产之一,已有400多年历史。它的糕片白如雪,薄如纸,甜如蜜,柔如云,上口香甜、滋润。阜宁大糕又名玉带糕,产于江苏阜宁。它的色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。阜宁大糕以糯米粉精制而成,*出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的美食。它不仅口感好,而且营养丰富,老幼皆宜。阜宁大糕是阜宁县的传统糕类佳品,独具特色,是江苏地区的特色土特产零食之一。
05苏州糕团
苏州糕团是苏州知名的土特产产品之一,以黄天源牌苏州糕团最为著名。它以香、甜、细、腻著称,其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。苏州糕团以天然植物为色素,色泽丰富而又环保健康。整个工艺流程分为配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序,基本上都是按照传统手工加工工艺*而成。后黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世,传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。
以上就是好一点小编给大家带来的江苏的土特产有哪些全部内容,希望对大家有所帮助!
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