河池大化有什么好吃的

小编今天整理了一些河池大化有什么好吃的相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、河池大化有什么好吃的
• 2、金城江区的名优特产
• 3、广西河池有什么好吃的河池特色美食

河池大化有什么好吃的

河池大化瑶族自治县位于中国广西壮族自治区西北部，是一个风景秀丽、文化丰富的地方。在大化，你可以品尝到各种美食，以下是一些推荐的：
1.酸汤鱼：大化的酸汤鱼是当地非常有名的美食。鱼肉用酸汤煮熟，再与葱花、辣椒、蒜泥等调料一起食用，味道鲜美。
2.糯米饭：大化的糯米饭也是非常有特色的美食。糯米饭用当地的香糯稻米制成，口感软糯，搭配上瘦肉、红枣等食材，味道香甜可口。
3.瑶族粽子：瑶族粽子是大化瑶族自治县的传统美食之一。粽子用糯米和瘦肉制成，口感香糯，味道鲜美。
4.大化粉：大化粉是当地非常有名的特色小吃。粉条细嫩爽滑，搭配上酸辣汤或肉汤，味道鲜美。
5.瑶族腊肉：瑶族腊肉是大化瑶族自治县的传统美食之一。腊肉经过特殊的腌制和风干工艺，口感香醇，味道鲜美。
6.珍珠糯玉米：大化的珍珠糯玉米是非常有名的特产。玉米粒颗颗饱满，口感软糯，香甜可口。
以上是大化瑶族自治县的一些美食推荐，当然还有很多其他美味的小吃和特产等待您的发现。

金城江区的名优特产

金城江区土特名优产品众多，驰名中外的 独山玉 ，产自区内的独山，是中国四大名玉之一，题材新颖，雕工精美的玉雕佳品现已远销世界30多个国家和地区。

具有独特民族风格和浓郁地方色彩的南阳烙花享誉世界，大型板烙“黄河在前进”悬挂在 人民大会堂 河南厅，纸烙代表作“ 清明上河图 ”陈列于广交会珍宝馆，曾在10多个国家巡回展出；牛角雕刻、宋马营条编、清凉寺花盆、辛店毛笔、潦河坡花生、独山矿泉水等都享誉国内外。

鹿茸血酒：紫山长虹鹿场是一个集 梅花鹿 养殖和鹿副产品生产、深加工为一体的民营企业。其特色产品鹿茸血酒是含35%酒精的营养保健酒，宝石红色，澄清有光亮，香气悦人和谐，余味舒畅绵长。具有抗疲劳、耐缺氧、补肾壮阳、调节神经和体液，提高机体免疫功能，营养保健成分丰富。

广西河池有什么好吃的河池特色美食

在广西的河池，这个地方产了很多好吃的，像是香乳猪，红豆腐，那个南瓜花做成的菜，我是最无法理解的，那个该怎么吃啊！小的时候闻到的那个花都会觉得味道怪乖的，怎么可能会去吃呢！不过河池人民或许有奇特的办法处理呢！一起了解一下。

1.巴马香猪

巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆;饲养粗放，适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。

2.龙捧·红豆腐

龙捧(bóng)·红豆腐在壮乡，不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴，备受人们青睐。宜州人自古以来对血不直呼其名，而称“红”，如牛红、猪红,鸡红、鸭红。民间还有传说：“‘红’可以‘绞灰尘’。从事灰尘作业的人必需经常吃它，帮‘绞’肚里的灰尘。”这种祖传的“食疗法”，更增加了人们对动物血的兴趣，促使了它的身价倍增。宜州人吃动物血的吃法多种多样。最为常见的有“红豆腐”。

3.豆腐瑶

豆腐瑶当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，尤其是到远离圩市的峒场人家作客，热情好客的山里壮家人，都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别，城里人称为“瑶豆腐”，即是“瑶家人的豆腐”。

4.五彩香糯饭

五彩香糯饭每年的农历三月末至四月初八，每天清晨，宜州市的城北、城南各个农贸集市上，都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆*。*的人很多，大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选，为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途，好奇的上去请教阿姨、奶奶，得到的回答只是“蒸糯米饭”四个字。如何蒸，他(她)们就不得而知了。

5.宜州粽

，尤其是五月端午，更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑，*过程叫“包粽粑”。包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”，用碱砂水洗浸后滤干，然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”，就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪腰方肉;稍微讲究的还加入花生、绿豆、板粟、莲子、白果、红枣、腊鸭、鸡丝。

6.瑶寨五香熏鱼

瑶寨五香熏鱼“五香熏鱼”是弄场瑶家传统的腌制鱼，是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。客人光临，朴实好客的主人从小缸中捡出一两尾沾满糟辣碴子，带着浓郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黄鱼干。上桌后，主人从厨房里拿来刀子和砧板，切掉鱼的头尾，然后按几人共桌(连主人在内)，每人一份切成数块，送到各人的碗里让客人品尝。因为鱼肉已经是熟的，不需再煮，可直接人口。

7.豆腐圆

豆腐圆凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序却及为复杂，颇为讲究。水豆腐必须是手工*，用石膏点卤，这样做出的豆腐有一股清香且嫩滑，机制的水豆腐是做不好豆腐圆的。

8.南瓜花酿

南瓜花酿*方法：1、取南瓜花一把，去掉里面的花蕊，剥掉花柄带毛的表皮，洗净(注意：花朵应保持完好无损);2、制馅，花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样，即：肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎，加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅，这样做出的花酿才好吃。3、将馅料灌入花朵中，注意：馅料不要灌得太满，以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢，用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端，后或蒸或煮。

9.渣豆腐

渣豆腐每逢夏季，走进凤山的汉家瑶寨，在餐桌上会看到一道菜羹，那是人们常吃的长寿绿色食品-瑶豆腐也叫渣豆腐。其做法是：1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆(渣)，然后煮半锅水，待水开后将豆浆(渣)倒入锅中并不停地搅拌，等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁;3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮，再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。

10.猪龙碰

猪龙碰原料：猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。制法：将小肠洗净备用，花生仁炒熟捣碎，然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状(不要过烯烂)，灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用，亦可再次入油锅炸至表皮稍黄，出锅切块上桌当主食，这样吃起来更加香脆可口。

在当地产了很多特产美食，你都有吃过吗？

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