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金昌在甘肃省,是甘肃省的一个地级市。
金昌市,别名镍都,位于甘肃省河西走廊东段,祁连山北麓,阿拉善台地南缘,是甘肃省的地级市,北、东与民勤县相连,东南与武威市相靠,南与肃南裕固族自治县相接,西南与青海省门源*自治县搭界,西与民乐、山丹县接壤。
金昌缘矿兴企、因企设市,因盛产镍被誉为“祖国的镍都”。金昌市地处河西走廊中段,为古丝绸之路重要节点城市和河西走廊主要城市之一。金昌一名,因金川河从境内流经,取金字,因金昌系从永昌县析置,取昌字,二字相合而得名。汉置番和县,明为永昌卫,清改永昌县。1981年由永昌县置金昌市。
金昌特产
1、金鳟鱼
金昌金鳟鱼肉质细嫩,味道鲜美,肉厚剌少,营养价值极高,蛋白质含量丰富,适合蒸、煮、烤、红烧、生鱼片等多种烹调且容易消化吸收。
2、东湾绿萝卜
东湾绿萝卜肉质根呈圆柱形,尾部钝圆,顶端四分之三色泽翠绿,尾端白玉色,个体均匀,肉质淡绿,质地细翠,肉甘甜,汁多可口,风味清香。
3、羊杂碎
金昌羊杂碎做法,是将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫,肉要烂嫩,香味浓郁。
4、羊肉垫卷子
羊肉垫卷子是金昌的一种特色小吃,在金昌有着悠久的*历史,也是当地的一种传统吃食,其中的面卷吃起来非常的劲道,其中裹上厚厚的羊肉,这里用到的羊肉是纯羊肉,羊肉的肉质比较紧实鲜嫩,吃起来非常的美味。
以上内容参考: 百度百科-金昌市
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