江西余干特产有哪些 余干辣椒可以长多高

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本文目录一览：

• 1、余干辣椒可以长多高
• 2、有谁知道余干的特产
• 3、余干县美食

余干辣椒可以长多高

1到1.5米。余干辣椒是江西余干县的地方名优特产，植株长势高等，可以长到1到1.5米。株型紧凑、早熟。余干县气候属亚热带湿润性季风气候，气候温和，光照充足，水量充沛，四季分明，季风明显，无霜期长，适宜种植辣椒。

有谁知道余干的特产

枫树辣：当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产。由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好、最为有名，因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小、皮薄、肉质细嫩、口感鲜美、辣味适中，吃后略带甜味，美味无比。明太祖酒糟鱼：赣东北有*酒糟鱼的传统，但各地*工艺与风味略有差异。较著名的有余干、婺源、鄱阳县的产品。余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，是根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成。产品先后获省优秀产品奖、国家科技成果奖、首届中国农业博览会银奖，畅销全国和港、澳、台地区。混面：

余干县美食

余干县美食有瑞洪乌鱼、辣椒炒肉、明太祖酒糟鱼、江西凉粉、余干酸菜等。
1、瑞洪乌鱼：瑞洪乌鱼是江西省上饶市余干县瑞洪镇的特产。瑞洪镇乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富。
2、辣椒炒肉：余干辣椒辣嘴不辣心，皮薄肉厚、味道鲜美。家乡味极浓，嫩香爽口。
3、明太祖酒糟鱼：余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成。婺源县民间以鲜鱼、米酒为主要原料，将鲜鱼宰杀切块，经熏、蒸再拌酒糟、辣椒等佐料。
4、江西凉粉：使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成黑色胶状物，暑天可作解渴品。江西凉粉即以此法加工，盛夏极受欢迎。
5、余干酸菜：酸菜最高、最经典的表现形式，是炖，与肉在一起炖，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉、酸菜火锅，雅称汆锅、汆白肉。“汆”，望文知义——入水，因此一定要有汤，往往是宽汤，向“汤加王国”学习。几口就喝见了底，算什么豪爽。“汆”，饭馆印菜谱，食堂写黑板，往往误植为“川”。川就川，又不是考研究生。而且，川即大水，符合多汤原则。其字形，又如三片白肉侧立，倒也逼真。

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