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1、宜城板鸭,宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,是襄阳特产之一。早在清朝道光年间,宜城的郑集、璞河一带出产腊制板鸭,风味一时无二。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、造型、晒干及寒霜侵蚀后制成,使鸭子看上去金黄诱人,肉质饱满细嫩、肥而不腻、皮薄鲜香。
湖北省黄梅县的黄梅桃花相传起源于唐宋时期。
黄梅挑花又名架子花、十字挑花,广泛流传于湖北省黄梅县,相传起源于唐宋时期,成熟于明末清初。步期以来,经过一代又一代农家妇女的精研细作,这门工艺以明快的色彩组合、精巧的团案构想凸显出独特的艺术表现力。
黄梅挑花,湖北省黄梅县特产,中国国家地理标志产品。黄梅挑花刺绣重刺,挑花重挑。它以元青布作底,用针将五彩丝线挑制在底布的经线和纬线交叉的网格上,形成色泽绚丽、立体感强的图案。
黄梅挑花属挑、补、绣这一民间刺绣的范畴,是在湖北省黄梅县民间长期广泛流传的一种传统工艺,其内容丰富,品种繁多,图案精美,色彩富丽,具有浓郁的地方风格和民族特色。
2006年5月20日,黄梅挑花经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2010年12月29日,原国家质检总局批准对“黄梅挑花”实施地理标志产品保护。
黄梅桃花的特点:
1、艺术特色
黄梅挑花属于中国传统的民间刺绣工艺,但它又不同于一般的刺绣。刺绣重刺,刺绣时需在底布上下反复做刺绣的动作。挑花重挑,挑花时,只需在底布上方连续做挑花的动作。黄梅桃花的图案在构图上比较完整,图案布满整个画面,每件挑花作品的图案都有自己的主题。
2、图案特色
黄梅挑花题材较为广泛,图案种类多样,包括团花、边花、填花、角花和花边。团花题材有福寿双全、五彩宫灯等。边花题材有二龙戏珠、天女散花等。填花题材有蝴蝶戏金瓜、寿等。角花题材则无一定格式,多以文字、如意纹、小三角形、长六边形、锯齿形、正六边形等组成。
3、布局特色
黄梅挑花图案的整体构图、布局形式可比较完整、严谨。却也不乏一些变化。来自民间的黄梅挑花女,根据日常生活中的点点滴滴和对今后美好生活的向往,创造出多种多样的构图形式,如,上下式、左右对称式、旋转式、向心式、放射式等。
1 、马曹庙狗肉, 黄冈团风县特产,是黄冈市团风县的一个特色菜肴,味道鲜美,选取农村散养土狗,烧松柴,用铁锅,取九姑井水焖烧,只加辣椒和盐,不放其它佐料。闻一闻,浓香四溢,尝一尝,肥而不腻。
2、团风苦荆茶, 是湖北省黄冈团风县特产,中国国家地理标志产品。苦荆茶因其味苦而树形又形似荆刺得名,它含有人体需要的多种营养成分和矿物质元素。
3、红安花生, 是湖北省黄冈市红安县的特产。红安县是全国首批花生基地县之一,红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高而闻名。
4、红安绿豆糍粑, 又称绿豆糯米耙、油炸绿豆耙、瓮子耙,是黄冈红安传统风味小吃。是用糯米饭捣成泥作皮,包入绿豆沙后油炸而成。
5、板栗腊味糯米饭, 是黄冈罗田县名吃之一。其味道甘甜芳香,和酥软的糯米融在一起,更添了糯米的甜,板栗的香。再加上腊肉,沁出的滴滴肉味和腊味,为一道色香味俱全的主食。
6、英山茶乡鸡, 属肉蛋兼用型地方良种,养殖历史悠久,是大别山南麓黄冈英山境内名优土特产。英山茶乡鸡肉表皮浅黄,光滑滋润,肌肉丰满有弹性,肌间脂肪分布均匀;表皮和肌肉切面有光泽,肉质鲜美,无异味;鸡汤透明澄清,脂肪团集于汤汁面,清香四溢,回味无穷。
7、浠水九孔藕, 是湖北省黄冈市浠水县的特产,为鄂东四大名产之一。是藕中珍品,它比一般藕多两孔。 它表皮呈玉白色,藕管丰圆,藕节无须,肉脆汁多,含铁钙量大,糖质淀粉丰富。其质嫩肉酥,生吃甜脆香口,熟食炒不变色,炖不浑汤,醇厚清甜,风味奇特。
8、蕲春薏苡仁 ,薏苡是黄冈蕲春县北部山区传统种植的特产作物之一,也为地理标志保护产品。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、沟子米等,薏苡仁是美食佳品。
9、苕果儿, 是湖北省黄梅县的土特产,是以红薯为原料*而成的一种食物。 苕果儿是黄梅特有的传统食品,其中有很深的寓意,苕在黄梅是一个好的代名词。
10、麻城辣椒, 湖北省黄冈市麻城市特产,全国农产品地理标志,全国十大名椒之一。麻城辣椒外观整齐,色泽鲜艳,果皮薄、肉质厚,椒香浓郁,食感脆嫩,香辣回甜,味美可口,可煎、炒、爆、烹、炸熟食,亦可生食。
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