作为老革命根据地，延安有哪些地方美食值得推荐？

今天好一点小编整理了作为老革命根据地，延安有哪些地方美食值得推荐？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、作为老革命根据地，延安有哪些地方美食值得推荐？
• 2、延安的特产有哪些？
• 3、延安的特色美食有哪些

作为老革命根据地，延安有哪些地方美食值得推荐？

作为陕西北部的地级市，又是革命老根据地，延安有不少地方特色的美食还是值得品尝的，下面小编给大家分享一下到了延安有哪些美食不容错过。

1、子长煎饼

子长煎饼是延安市子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮，与平时所吃的煎饼果子或者鸡蛋卷饼的饼都不同。煎饼内的吃食各样都有，豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时，一般配以醋、辣油等。

2、延安沾沾

延安沾沾其实就是串串，相比其他串串，延安串串最大的特点就是无油。延安人对于串串的热爱是随处可见的。晚上想吃什么：串串！晚上不知道吃什么：串串！简单吃点别喝酒了：串串！陪着婆姨娃娃吃什么：串串！一到夏天，大街小巷随处可见撸串的人，店门口的小桌凳经常摆放的满满的。

3、羊蹄

到了延安，有一样是必吃的，那就是羊蹄。当地人常说（yang tir）就是它了。尤其是寒冬腊月吃这个，一个爽字便能概括所有的感觉！

4、抿节

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以x素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味，营养丰富，易于消化吸收。

5、荞面饸饹

由荞麦*成粉条状，与羊腥汤相配食用，味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”的俗话。延安的吴起县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳。

6、果馅

把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟，口味酥香甘甜。品种有枣果馅、糖果馅、豆沙果馅等。

7、洋芋擦擦

洋芋即土豆，陕西境内多把土豆称作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时盛入大碗，调入蒜泥、辣子面、酱、醋和葱炝清油等；或者入锅爆炒，味道酥绵可口。

8、钱钱饭

由粗粮精制。原料为黑豆，经过浸泡，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米煮熟即可。

以上是给大家分享的延安市的8道地方美食，味道都很不错，到延安的朋友可以找找尝尝，欢迎延安的朋友给留言进行补充。

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延安的特产有哪些？

延安的特产：延川红枣、延安小米、黄龙核桃、延安酸枣、洛川苹果、甘泉黄酒、 志丹 羊肉、直罗贡米、甘泉红小豆、吴旗荞麦、 宜川 花椒、吴旗荞麦。

1、宜川柿子

宜川柿子是陕西延安的特色水果，宜川有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，环境优美，非常适合柿子的生长，所产出的柿子清甜味美。

2、黄龙核桃

黄龙核桃是陕西延安的特色产品，有着非常悠久的历史，早在中国有2000多年前就已经开始栽培了。产地有着独特的地理环境，境内大部分地区土层深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然优生区，所产出的核桃果型饱满、脆甜可口、香味浓郁。

3、延安小米

延安小米亦称粟， 延安地区 光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成 黄灿灿 、香喷喷的小米。延安小米色泽金黄、颗粒*、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量高，还富含多种维生素，可蒸、可煮，熬成粥， 黄香 柔滑、粘糊性强、回味悠长。

4、宜川花椒

宜川花椒为 地理标志 证明商标，有天下第一椒的美称。延安花椒以宜川栽培最多、产量最大，是陕西省著名的产椒县。宜川花椒以其“色泽红艳、香味浓郁”而闻名省内外，畅销全国各地，是花椒中的优质品。

5、延川红枣

延川红枣，盛名已久，尤其 延川县 的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。

延安的特色美食有哪些

1. 志丹荞面是延安志丹县的特产。

2. 甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆*，从二十世纪八十年代起，采用延安市出名的名贵大豆双青豆(绿滚豆)*。

3. 黄陵荞面饸饹，由精制荞麦*成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。

4. 黄陵搅团，搅团是西府地区的农家饭。搅团要好，72搅。做搅团不难，只是很费劲，一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒。

以上，就是好一点小编给大家带来的作为老革命根据地，延安有哪些地方美食值得推荐？全部内容，希望对大家有所帮助！