哪里的黄桥烧饼好吃

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本文目录一览：

• 1、哪里的黄桥烧饼好吃
• 2、黄山哪里烧饼最好吃
• 3、黄山有名的烧饼有哪些

哪里的黄桥烧饼好吃

正宗黄桥烧饼是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇，是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”。

1940年10月的黄桥镇，陈毅、粟裕指挥新四军以七千人的兵力战胜*韩德勤部三万人(实际参战1.5万)，歼敌一万一千余人，打了一场以少胜多的漂亮战。

激战之时，当地群众日夜赶做烧饼，冒着炮火把烧饼送到新四军的前线阵地。如今镇上的新四军黄桥战役纪念馆，是江苏省革命传统教育基地，黄桥古镇因此名列全国红色旅游经典景区。

作为江苏省的著名小吃，黄桥烧饼被列入国宴的点心行列。*曾在1952年称赞道“黄桥烧饼好出名的”。

扩展资料

名扬全国的名小吃“黄桥烧饼”虽得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，但内容却已经是完全的大相径庭了。65年前拥军时的黄桥烧饼远没有时下名吃—“黄桥烧饼”这样的讲究，那时的黄桥烧饼只是一种简单的酒酵面饼。

面粉用酒酵发酵，然后在草炉上加少许油，用小火烘烤成两面焦黄即成，形状如一个倒扣着的小脸盆。而现在的黄桥烧饼只有巴掌大小，厚薄只有半寸，最外边是一层厚厚的焦黄的芝麻，圆圆的，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品。

当然，里面的内容那就更是65年前的浴血将士们想也不敢想的了。65年前的黄桥烧饼里面可是什么馅儿也没有，简单的在面里面和上一点糖就已经算是烧饼中的极品了。

黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油，香葱和面调和的馅，在温控的电烤炉的烘烤下，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。

参考资料来源： 百度百科-黄桥烧饼

黄山哪里烧饼最好吃

黄山烧饼是安徽黄山市的特色传统小吃，有很多家店铺*。以下是一些在黄山市比较受欢迎的烧饼店铺：
1.昱城黄山烧饼：位于黄山市屯溪区昱城广场，是黄山市最有名的烧饼店铺之一。昱城黄山烧饼是用梅菜干和鲜猪肉做的，非常鲜香酥脆，有很多口味选择。
2.超港黄山烧饼：位于黄山市屯溪区中超城市广场，是黄山市人气很高的烧饼店铺之一。超港黄山烧饼是用了好油、好肉、好梅干菜等食材精心*而成，有很多口味选择。
3.徽城记黄山烧饼：位于黄山市徽州区徽城路，是黄山市很有名的烧饼店铺之一。徽城记黄山烧饼由资深烧饼匠人亲自把控流程，选择的都是新鲜食材，有很多口味选择。
4.华瑜黄山烧饼：位于黄山市屯溪区华兴大道，是黄山市比较有名的烧饼店铺之一。华瑜黄山烧饼是以上等的精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、菜油等食材*的，经过了多道工序，口感很好。
5.五城芳嫂黄山烧饼：位于黄山市徽州区五城路，是黄山市很有名的烧饼店铺之一。五城芳嫂黄山烧饼是现烤现发的，口感香酥脆，味道很好。
总结起来，黄山市的烧饼店铺很多，每家店铺的口味和*方式也有所不同，因此最好吃的烧饼因人而异。建议您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的烧饼店铺。

黄山有名的烧饼有哪些

黄山有名的烧饼有哪些

黄山是一座著名的旅游胜地，也因为其独特的地理条件和气候环境造就了不少美食，其中最为出名的当属黄山烧饼。这里介绍黄山的三种有名烧饼。

芝麻烧饼

黄山芝麻烧饼以讲究的*工艺和独特的芝麻味道而著名。它的秘制在于饼面的松软和酥脆，以及饼内混合了多种独特的香料和芝麻和面，*出的烧饼色泽金黄，独特的芝麻香味飘散开来。品尝时，微微热到脆口香酥，入口生香，油而不腻。这是一种别有风味的特色美食。

豆沙烧饼

黄山的豆沙烧饼是以糯米外皮包裹着甜腻的豆沙馅，制成小巧可口的糯米烧饼。其*工艺讲究，必须选用上乘的糯米粉，包裹豆沙的口感必须要足够滑嫩，豆沙味道也要紧扣黄山特色，甜味浓郁，却又不失清香，吃起来糯糯的口感让人回味无穷。

葱油烧饼

黄山的葱油烧饼是当地最有名的小吃之一。它的口感呈现多层次的脆嫩--外层薄脆，内层柔嫩，根据传统的烧饼做法，在饼上撒上独特的葱花和特制的油浸葱配合上一些香料编制而成，同时在烤制过程中掌握时机，使之烤制出来的口感非常完美。葱油小饼上面布满了酥脆的葱油和切细的香葱，外皮脆嫩，一口咬下去，葱香和面酥的味道能让人直接感受到黄山的独特文化风味。

以上就是黄山有名的三种烧饼，每一种都有着独特的特色和*工艺，而且都深受当地人民的喜爱，相信你一定已经意犹未尽了吧。如果你来到了黄山，不妨尝试尝试这些美食，相信一定会让你留下难以忘怀的记忆。

以上就是好一点小编给大家带来的哪里的黄桥烧饼好吃全部内容，希望对大家有所帮助！