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驴肉火烧是河北省的特产。
驴肉火烧是中国华北地区的特产,它起源于河北省保定市、沧州市以及河间市等地。驴肉火烧就是将卤驴肉加入干脆的火烧里面,吃起来很有层次感。驴肉火烧中的精华部分就是驴肉,在*的时候要先用大火然后文火慢炖,搭配丰富的调料,口感丰富。
作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广,终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似名称食物,不过做法和味道却大不相同,最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。
驴肉火烧的历史起源介绍:
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称,漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。
漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。再有当地烙制的火烧外焦里嫩,刚出炉的火烧夹上烹制的小驴肉,成为遐迩闻名的当地名吃。
以上内容参考: 百度百科-驴肉火烧
驴肉火烧发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。俗话说天上龙肉,地上驴肉,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
徐水县属于河北省保定市。
徐水县地处太行山东麓,京、津、石三角黄金地带,保定市北郊,北距首都北京120公里,东至天津145公里,南离省会石家庄150公里,全县面积735平方公里,人口56万,辖14个乡镇,309个行政村。
西部有200平方公里山前丘陵,东部一马平川,地势平坦开阔,水利资源丰富,跨世纪南水北调工程将纵贯西部全境,光照充足,四季分明,属大陆季风气候。 徐水县历史悠久,境内文物荟萃,人才济济,有诸多美好传说。
徐水县特产:
1、徐水西红柿。
徐水西红柿是河北省保定市徐水县的特产。徐水是蔬菜生产大县,高林村镇更有“西红柿之乡”美誉。
2、红星二锅头白酒。
红星二锅头白酒是保定徐水县生产的采用传统工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,缓火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的认可。
3、草编工艺。
草编工艺以徐水县为中心,是用麦秸与玉米皮配合编制的日用工艺品。编制产品种类繁多,有背包、提包、果篮、菜篮、婴篮、椅垫、猫狗筐、针线盒、套盒、草帽等30余种,设计新颖,色泽素雅,洁净美观,不怕重压,轻便耐用。
以上就是好一点小编给大家带来的驴肉火烧是哪里的特产全部内容,希望对大家有所帮助!
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