昆明有什么特产 昆明特产简述

今天好一点小编整理了昆明有什么特产 昆明特产简述相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、昆明有什么特产 昆明特产简述
• 2、昆明必*的十大特产
• 3、云南昆明特产有哪些？

昆明有什么特产 昆明特产简述

1、寻甸牛干巴

寻甸牛干巴在云南一直有着响当当的名号，在2009年荣获昆明市非物质文化遗产保护，2015年又获评国家地理标志保护产品。牛干巴是*同胞为解决新鲜牛肉贮存问题而创造出的一种美食，以新鲜牛肉为原料，经过多道工序腌制而成，至今已有700多年的历史。

2、呈贡宝珠梨

宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，在古代，由于宝珠梨品质优良，曾经被作为贡品上呈京都，宝珠梨的的故乡也因此得名“呈贡”。 宝珠梨果大形美，味也好，皮的颜色是翠绿色的，外皮虽然粗厚，但果肉却嫩白细水，汁多味甜，吃后嘴里不留渣。宝珠梨不仅味道可口，营养价值也很高，有降血压、清热的作用。

3、禄劝撒坝火腿

撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处自然熟化，这样既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，色香味俱全。

4、八街食用玫瑰

八街以食用玫瑰著称，种植有近40年的历史，并获得地理标志认证。得天独厚的自然条件，让这里产出的玫瑰花品质高，涩淡香浓。玫瑰汁、玫瑰醋、玫瑰宴、玫瑰糖、鲜花饼、玫瑰手工皂在这都能就地取材。

5、石林乳饼

石林乳饼产于石林彝族自治县，是云南撒尼人（彝族支系）的传统奶制品，以山羊奶为原料精制而成。乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品，营养丰富、味道鲜美，且容易保存，食用方便，还能烹制成各种美味菜肴，深受人们的喜爱。

6、富民杨梅

富民杨梅色泽鲜艳、口感好、带有蜜油、酸甜可口，深得昆明周边人群的喜爱。杨梅除了鲜食外，还可以泡酒。富民杨梅泡的酒，被称为富民小茅台，可是富民一绝，喝起来口感纯正，略带回甜。

7、宜良烤鸭

提起宜良烤鸭，全云南人都耳熟能详，比起闻名天下的北京烤鸭，色香味形都丝毫不逊色。宜良烤鸭起源于明朝，以肉质鲜美著称的滇麻鸭为原料，肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，色泽红艳，想想都馋人啊！

8、鲜花饼

鲜花饼是云南特色的经典点心代表，它是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，不仅吃起来花香沁心、甜而不腻还能美容养颜呢，颜值与美味并存，怎能不成为人们的心头好！

昆明必*的十大特产

昆明必*的十大特产有：宜良烤鸭、宝洪茶、火腿月饼、鲜花饼、夕阳葵花子、汽锅鸡、盐饼子、谷律花椒、云腿豆焖饭、云南石林甜柿。

1、宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，已有600多年的历史，有着肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨的特点，地方风味显著。

2、宝洪茶：宝洪茶茶香特异，人们流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”的说法。其品质特点是外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。

3、火腿月饼：火腿月饼初创于昆明“合香楼”，店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿*月饼，为人称道。其子孙又发扬光大，用云腿之金钱肘拌和白糖为馅，鲜猪油和上等白面作酥壳，工精味必美，很快里巷相传，大行于世。

4、鲜花饼：鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有*。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购*新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。

5、夕阳葵花子：夕阳葵花子是云南省昆明市晋宁县特产，全国农产品地理标志。夕阳葵花子种植区属典型的温热河谷区，立体气候突出，温热少雨，日照充足。籽粒有红色、白色和黑色三种，籽粒饱满仁大，表面色泽晶莹圆滑，空秕粒少。

6、汽锅鸡：汽锅鸡是一道云南名菜，因用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，做法是将钭仔鸡洗净后，砍成小块，和姜、盐、葱等一道放入汽锅内盖好。汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。

7、盐饼子：盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。由于盐饼子用的是发酵面团，成品形蓬松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。

8、谷律花椒：谷律花椒是云南省昆明市西山区特产，全国农产品地理标志。谷律花椒具有粒大、色泽艳红、味浓、有光泽，油腺密而突出，肉厚、胫部有“双耳”，清香味浓，有麻味。干果呈紫红色，果粒大小均匀，睁眼，麻香味浓烈、悠长等特点。

9、云腿豆焖饭：云腿豆焖饭是昆明民间传统风味美食，每年春夏两季，各家各户都要吃上几次豆焖饭。届时，农家摘取碧绿欲滴的蚕豆或豌豆与云腿或腊肉炒制后，再与大米合烹成饭。白色米饭中点缀着红绿相间的蚕豆和火腿，强烈*着视觉和嗅觉感官，令人垂涎欲滴，食欲大开。

10、云南石林甜柿：云南石林甜柿是云南省石林彝族自治县特产，石林县具有气候、土壤适宜种植甜柿的优势。所产石林甜柿具有个大、色鲜、甜脆、味美等特点。

云南昆明特产有哪些？

一、云南鲜花饼

云南鲜花饼，是云南省昆明市特产。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”

二、云南汽锅鸡

云南汽锅鸡，是云南省昆明市特色美食。汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。汽锅鸡做法：仔鸡洗净切成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内蒸好即可，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

三、宜良板栗

宜良板栗，是云南省昆明市宜良县特产。宜良是云南板栗的主产区，种植面积大，板栗品质优，上市早、口感好，是一款绿色食品A级产品。

四、圭山腊肉

圭山腊肉，又称圭山腌肉，是云南省昆明市石林县圭山镇特产，圭山腊肉素以风味独特而与宣威火腿媲美，烩炙人口，山腊肉质地优异，和当地的独特自然条件相关。圭山地处山区和高寒山区，海拔2000米以上，年平均气温10——13℃，农历冬腊月平均气温6℃，是腌制腊肉的最佳季节。且气候干燥，日常强，霜期长。养猪以玉米土豆米糠和绿叶植物为饲料，肉质细，瘦肉多，油脂薄，为腌制膜肉创造条件。

五、路南油腐乳

路南油腐乳，是云南省昆明市石林县特产，路南油腐乳色泽鲜丽，呈红黄色，味道回甜，细腻化渣，清香可口，所以路南油腐乳在云南省酱菜中名列前茅。

以上，就是好一点小编给大家带来的昆明有什么特产 昆明特产简述全部内容，希望对大家有所帮助！