内蒙古特产有哪些吃食

内蒙古特产有哪些吃食很多朋友对这方面很关心，好一点整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、内蒙古特产有哪些吃食
• 2、内蒙古的特色美食有哪些？
• 3、内蒙古特色美食有哪些？

内蒙古特产有哪些吃食

内蒙古特产有内蒙古牛肉干、马奶酒、蒙古酸奶、蒙古奶糖、黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。

内蒙古牛肉干：口味有很多种，香辣的、孜然的还有原味的，很正宗的牛肉干。

马奶酒：这也是蒙古的特色饮品，大家可以*回家送给长辈。

蒙古酸奶：一定要去蒙古本地人摆的小摊上去*，这都是他们自己酿制的，口感特别好。

蒙古奶糖：由于这边的牛特别多，所以奶糖口味也很好，有原味奶片还有酸奶糖都很好吃。

扎兰屯黑木耳：生产历史悠久，具有药用和保健之功效，被称为“素中之荤”。扎兰屯黑木耳系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。

内蒙古的特色美食有哪些？

我的家乡在鄂尔多斯的一个偏远的牧区，这里有当地百姓做的普通的美食，也是我们当地人招待远方朋友的必须品。
一:奶茶
我们这的奶茶都是用砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，炒米和奶制品食用，日常饮用及待客的必备饮料。
二:当地馅饼
蒙古族馅饼是一种风味面食，
最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。
它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。
用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。 蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。
三:蒙古大包子
蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。
蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。
馅有几种，一种是羊肉馅，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。
这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。
特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。
四:风干牛肉
牛肉干大部分用黄牛肉*成的
牛肉干源于成吉思汗铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，不变质。
五:特色羊杂碎
我们当地的羊杂碎讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。三味说来很简单，凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐，可视口味自行调兑。
六:血肠
主要成分是羊血和面粉*成的，羊血有很高的营养价值。
血肠*的主要原料是羊小肠和羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。再将羊肠用盐水洗净，灌入调好佐料的羊血，细线扎紧羊肠两头于水中煮熟，味道太好啦
七:烤羊肉
烤羊肉，是一道地方特色菜肴。
是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 ，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
八:手扒肉（手把肉）
蒙古民族的传统食物中，手把肉为最具特色和代表性。
是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食
根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。也是客人来必须做的一道美食
九:烧麦
这个美食大部分在～呼和浩特多见当地牧民也喜欢吃
烧麦又称烧*、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
十:奶皮子
奶皮子，厚实，柔软，口感绵滑细腻，吃的时候奶味浓厚特别美味，主要配奶茶，当早点吃，特别抗饿
十一:奶酪
奶酪，是一种发酵的牛奶制品，近似固体的食物。
奶酪，俗称“酪蛋子”。
将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，大部分也是配奶茶一起吃的，美味无比，呵呵
十二:焙子
焙子是也是我们当地小吃，焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。
焙子外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。
十三:酿皮
酿皮小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。
冷热均宜，四季可食。
巴盟面精，民间又叫做“酿（音：rang四声）皮”，吃起来香爽可口，是内蒙古自治区风味较浓的特色小吃！特别受到当地女性同胞的喜欢
总结:每个地方都有着当地独特的特热小吃，也是故乡的一种文化，偶然也是很多背景离乡人多家乡的一种记忆和情怀，家乡特色小吃伴随着很多人一生的记忆！
希望我的回答能帮助到你，同时也让大家知道了我的家乡特色小吃

内蒙古特色美食有哪些？

呼和浩特蒙古奶酪蒙古奶酪是呼和浩特的名小吃。现在已经遍布祖国的大江南北。我们坐火车的时候经常看到售货员推着小拉车，推销奶酪。它是用鲜奶和盐等食材*而成的，口感甘甜，营养价值丰富，含有人体中需要的微量元素

2.包头风干牛肉风干牛肉是内蒙古包头人最爱吃的食物之一。在内蒙古也是有着鼎鼎大名的，它是用牛肉和羊肉等食材*而成的小吃。筋道有嚼劲，回味无穷，携带方便，要放在通风干燥的地方储存。来这里游玩一圈，要是不知道该带什么回去，选它...

3.乌海清汤牛尾清汤牛尾在内蒙古可是远近闻名，尤其是在乌海深受人们的喜爱和欢迎。它是用牛尾和鸡汤等食材*而成的美味。汤汁鲜美，鲜香醇厚，肉质细嫩，咸淡适中，营养价值极高，是属于男性朋友的滋养佳品。

4.赤峰黄米切糕赤峰出名的糕点非黄米切糕莫属，在东北地区广为流传。它是用黄米和酵母等食材*而成的美味糕点。造型精美绝伦，软糯可口，吃多了也不会感觉到油腻，深受赤峰人的欢迎，是属于老幼人群休闲娱乐的糕点之一。
五、通辽内蒙全羊席全羊席在蒙古可是闻名于世已久。经常用来招待贵宾或举行重大盛宴，它是用一整只羊作为主要食材。香气扑鼻，口齿生香，让人垂涎三尺。公司聚餐、朋友聚会吃上一顿全羊席，非常具有仪式感。
六、鄂尔多斯酸饭听说过鸡蛋炒饭，黄焖鸡米饭，第一次听说酸菜饭。酸饭是鄂尔多斯的一道风味独特的小吃。这道小吃历史悠久，品味极佳，口感别致，只可意会，不可言传。如果有机会来了鄂尔多斯，可得尝一尝这与众不同的酸饭。
1.红烧山羊肉

肥而不腻，软糯可口，真是超级好吃，当吃完一顿之后剩余的肉和汤汁不要倒掉放点芋头、大蒜或者是白菜搭配米饭简直超级下饭～
2.蛤蜊

蛤蜊在我们家乡被称为天下第一鲜，是很多人都喜欢的美食，和鸡蛋是绝配，无论是蛤蜊炒蛋还是蛤蜊炖蛋都很好吃，虽然我从小到大都不吃蛤蜊，但是奶奶都会把蛤蜊给我挑掉，把鸡蛋留给我吃，确实是很鲜很鲜～
3.醉虾

也许*相不是很好，看起来也不是那么的诱人，但吃起来绝对是一绝，在我心里比刺身那些生鱼片等等好吃多了～
4.醉蟹

醉螃蟹简直是我哥哥的最爱，看到他饭都能多吃几碗，我虽然对于醉虾来说没那么爱吃醉蟹，但是要是把黄去了我也是超喜欢吃的～
5.醉泥螺

吃起来可能麻烦一点，但是吃到嘴里那脆脆的口感真的是很不错的～
醉虾、醉蟹、醉泥螺可能很多人没法接受，不敢尝试，但是一旦吃上，保证你们停不下来，超级好吃～
平湖豆腐汤

平湖是古田北路的一个大镇。这是一个鱼米之乡，物产丰富，商贾云集。这里的人们热情好客，家家常常是宾客盈门，高朋满座。而在宴请宾客的饭桌上少不了有一大碗豆腐汤，这是平湖人的特色菜，吃了平湖的豆腐汤，来自异地他乡的亲戚朋友就不会不服平湖的水土了，因为豆腐汤内麻辣烫都有。平湖的豆腐汤是色香味俱全的，作为生于斯，长于斯的平湖人，小编品尝过很多种类的豆腐汤，但有一种豆腐汤非常清甜可口，据说是融汇了平湖百家豆腐汤的精华。


盒面

盒面是福建省古田县的独有一种名小吃。在古田街头都有摆摊，出门在外的古田人，回去的话一般会去吃次盒面。古田人很讲究吃，有许多特色小吃名闻遐迩。比如盒面，只在古田有*，它的用料很特殊，首先，面用的是闽东特产的"大条面"，口感嫩滑有韧性；再则，配料除了特制的蒜头醋外，加入了一种神秘佐料，有一种特有的香味。


古田芋头面

芋头面是古田特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。
古田蛋燕

“蛋燕”是早餐的绝佳选择，做法很简单。只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，平底锅刷油，取适量调好的面糊，放入平底锅，轻轻摇晃平底锅，是面糊受热均匀，一分钟后即可出锅，然后切成条状。切好的蛋燕，重新起锅烧油，加入葱花爆香，然后加入开水，再加入自己喜欢吃的配菜，最后加入蛋燕，调味加生抽，古田老酒，盐巴鸡精，美味即成。


牛肉滑

用牛肉切细剁泥勾芡，然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛骨汤里煮熟，连汤装起一碗，入口滑润。


春卷

春卷是汉族民间节日的传统食品。流行于全国各地，古田民众逢年过节特别喜欢*食用。 做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形即可食用，也可下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。古田人一般用猪肉馅、韭菜、豆芽、笋干等包馅。*春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。


光饼

俗称光饼，圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。相传明嘉靖年间，倭寇屡犯闽、浙沿海一带，总兵戚继光领兵来至沿海平寇，因倭寇来自海上，戚家军就在海边设伏，百姓*在大量挂饼在将土们脖子以以充饥，使戚家军顺利平定倭寇，嘉靖帝赐名“继光饼”。


锅边糊

锅边糊（又称 鼎边糊 ），福建古田人必吃的风味小吃，与油饼、春卷、大肠、罗汉肉等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。


古田油饼

古田油饼，作为古田人大家都爱吃，喜欢当作早餐用来配豆浆或者锅边糊，也有夹在光饼中吃的，味道特别地好。 *油饼方法简单，用的是大米、黄豆，还有一碗的干饭，磨成的米浆，再加盐、葱花等。要是福州的做法，会稍增加黄豆的量，不用干饭，就更酥脆了。米浆的中间若加了小河虾，就是虾饼，加了海砺、包菜，就是海砺饼啦。


青草吃补

青草吃补是我们那边的一个特色，每家每户都会做。就是山上拔的草药先熬成草药汤，然后加入鸭肉或者兔肉，营养美味，滋补养生。

以上就是好一点为大家带来的内蒙古特产有哪些吃食，希望能帮助到大家！