中国的名牌白酒都有哪些?

今天好一点小编整理了中国的名牌白酒都有哪些?相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、t1开头的酒
• 2、中国的名牌白酒都有哪些?
• 3、白酒都有哪些牌子

t1开头的酒

t1开头的酒是固态法白酒,也就是我们常说的粮食酒。

白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

有害成分

杂醇油。分析显示，在其他疾病中，即使每天喝25克的小剂量酒精，也会导致多种疾病的发病风险明显增加。

比如，口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍……此外，结肠癌、直肠癌、肝癌等发病风险也有小幅增加。如果饮酒量更多的话，那么，患这些疾病的风险将大大增加。

杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。

杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇（乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃），在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。

醛类

酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。

醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。

中国的名牌白酒都有哪些?

中国四大名酒是茅台酒、 汾酒、 泸州老窖、西凤酒，这几种酒的地位和社会影响力相对来说都是比较持久的。 很多人平时都有喝酒的习惯，在饮酒的时候可以选择这些比较有名的酒，当然过量的饮酒是不合适的。

1、 茅台酒

茅台酒，产自贵州茅台镇，以一己之力，带动整个茅台镇的发展，味道以酱香为主，闻着略带焦香，香味细腻，酯香柔和协调，扣杯隔日香味，酱香味悠长，经久不散。

2、 汾酒

汾酒，产自山西汾阳市杏花村，因此又被称为“杏花村酒”，汾酒有着4000多年的历史，被称为“中国最古老的国酒”。汾酒是清香型白酒的代表，酿造工艺非常精湛，其中以老白汾为代表，度数偏高，但是不*，酒液连绵。

3、 泸州老窖

泸州老窖，产自酒城四川泸州，浓香型白酒的代表，有“浓香鼻祖，酒中泰斗的”雅称。关于这款酒，关于它的更多了解是窖池方面，它宣传得更多都是窖池，因为它太过依赖老窖池，产出的酒，也和窖池有联系，比如说，国窖1573等，宣传酒，亦在宣传老窖。

4、西凤酒

西凤酒，产自陕西，凤香型白酒代表，所谓凤香型白酒，其实是清香型白酒和浓香型白酒结合在一起的产物，完美地继承了两者的优点，因此品尝的时候，香味在清、浓之间交叉，诸味协调，醇香幽雅。

好白酒的特点

1、好喝不口干、不上头

好酒的概念就是口感品质好，如酱香型酒，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香经久不散等特点；如浓香型酒，芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，都是优质的基酒和调味酒，经过缜密的勾调配比，因此饮后不易上头。

2、有收藏价值

优质白酒，除了好喝不上头外，其还有收藏价值，随着时间的沉淀，酒质越来越好，同时具备文化价值，能有效反应一定时间段的经济文化发展状态。而且优质白酒，不是一酿造出来就是成了优质白酒，要经过一段时间存放，通过分子间互相咬合，酒体更加老熟，变得更加醇香。

3、酿造原材料优质

一款好酒，选用的原材料酿造酒的成本都比较高，而且酒质口感也比较纯正，其中关系口感较大的因素是水和陈酿。都说水为酒之血，酿造白酒一定要有好的水源，好山好水出好酒，不是没有道理的。

白酒都有哪些牌子

白酒都有贵州茅台、汾酒、剑南春、五粮液、古井贡酒。

1、贵州茅台

贵州茅台是中国白酒中的老大，也是酱香型白酒中最优质最有代表性的品牌。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品。贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司成立于1991年，认证时间1991年。茅台酒在中国白酒行业中具有重要地位，其独特的空气、气候、地理、水文环境使其无法异地生产。

2、汾酒

汾酒是中国传统名酒，以入口绵、落口甜而闻名。虽然汾酒在高端市场表现不佳，但其性价比在口粮市场中得到了认可。汾酒的口感亲民，价格也相对较低，因此深受人们喜爱。汾酒的品牌定位不当，但凭借其独特的酒质和性价比，近年来重新回到了白酒市场的前五位。

3、剑南春

剑南春是中国高端白酒的代表之一，属于浓香型白酒，来自四川绵竹。剑南春以甘冽爽利的风格著称，入口烈，落口干净醇厚。与五粮液相比，剑南春的浓香中带点酱香，口感更清爽一些。剑南春在1970年代由“茅五剑”组成，如今已成为二线品牌。

4、五粮液

五粮液是白酒中的佼佼者，以小麦、大米、糯米、小米、玉米五种谷物比例均衡的组合形成了独特的风味。作为浓香型的白酒，五粮液在自家的老窖池中酿造，以十几口明代遗留下来的老窖池为特色。虽然品牌影响力不俗，但五粮液的劣势在于子品牌太多，让一般人难以区分好直线酒和开发品牌酒。

5、古井贡酒

古井贡酒是中国名酒企业，起源于公元1515年的公兴槽坊。作为浓香型白酒代表品牌，古井贡酒以酒文化、酒生态、酒产业、酒旅游为核心。古井贡酒旗下拥有古井、古井贡、年份原浆、黄鹤楼、老明光五个知名商标，成为拥有“三个品牌”“四种香型”“三地产区”的中国名酒企业。

以上内容参考 百度百科-茅台酒

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