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上海作为一个美食之都,有着众多美味的小吃和糕点。其中,让人难以抗拒的美味糕点,让我们的味蕾一次次享受着上海的美味。本文将介绍三个上海好吃的糕点牌子。
1、轩妈蛋黄酥
很多姐妹在烘焙这方面非常的心灵手巧,做甜点对她们来说简直就是小case!这不快到中秋节了么,也是吃月饼的大日子,今天肆月就给大家安利四款低卡又好吃的月饼馅料,大家可以在家做起来哦!
一、芋泥馅(25克30大卡)
准备食材:芋头300g,花生油60g,糖60g
做法:
1.先把芋头去皮上锅蒸个大概40分钟左右,然后碾压过筛成芋泥备用。
2.倒入花生油下锅,等油热倒入准备好的芋泥,然后炒至抱团的时候加入糖搅匀即可。
这样做的芋泥馅味道非常的纯正,因为除了芋泥以外没有加入任何的其他食材,在糖的选择上大家可以选择那种代糖,我*的就是代糖,这样子在吃的时候也不会有太大的负担,入口超级的绵密,满口的芋头香~
二、南瓜馅(25克20大卡)
准备食材:南瓜300g,花生油60g,糖60g
做法:
1.先将南瓜去皮去籽,取南瓜上锅蒸大概40分钟左右,然后碾压过筛成南瓜泥备用。
2.往已经过筛好的南瓜泥里面直接加入花生油,然后下锅直接翻炒至抱团加糖,翻版均匀即可。
由于南瓜泥的粘性比较大,所以建议大家在下锅前直接将花生油倒入南瓜泥当中就好了,这样可以减少粘锅的可能性,如果喜欢奶香味的话其实还可以在南瓜泥当中加入一些纯牛奶也是可以的,这样就是带着浓浓奶香的南瓜馅了~
三、莲蓉馅(25克45大卡)
准备食材:莲子250g,花生油30g,糖50g
做法:
1.先将莲子用水浸泡一夜,然后去芯下锅煮到莲子变软。
2.用搅拌机将煮好的莲子打碎,然后过筛压成莲子泥,加入花生油均匀翻炒一直到抱团
3.再加入糖搅拌均匀,在这个过程中可以加入一些奶油进行调味。
由于莲子的芯是苦的,所以在碾压前尽量将芯去掉,不然会影响到口感。加入奶油是为了让莲子泥变得细腻且口感上更加的丝滑,如果家里没有奶油的话加炼乳也是可以滴。
四、豆沙馅(25克65大卡)
准备食材:红豆300g,花生油50g,糖60g
做法:
1.先将红豆浸泡2个小时之后放入砂锅中,加水一直煮到红豆变的软烂。
2.取出已经煮好的红豆,在锅内倒入花生油,然后中小火加热均匀。
3.将红豆直接倒入锅中,慢慢的翻炒一直到红豆无水呈现抱团的状态,加入糖搅拌均匀即可。
因为是*的红豆馅,除了红豆和糖以外不会添加其他的材料,所以整体的热量还是比较低的,怕胖的姐妹也可以使用代糖,味道没什么差别,而且由于是自己研磨的红豆,豆香味都会更加的浓郁一些~
以上就是淘宝蛋黄酥哪个牌子好全部内容,更多相关信息,敬请关注好一点。
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