今天好一点小编整理了福建八大特产干货有哪些?相关信息,希望在这方面能够更好帮助到大家。

福建八大特产干货有:上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干和清流笋干。
永定菜有酸菜和甜菜两种,菜干常用*方法为“三蒸三晒”,梅菜扣肉选用永定菜干*,味道一绝。
长汀豆腐干*方法独特,制成之后兼具香、咸、甜、韧,配上本地米酒食用,独具风味。
详细介绍几款:
清流明笋干。
清流明笋干的有着流传很久的*工艺,它主要的原材笋在经过去壳、煮等多道工序之后,而且是纯手工的*,没有任何的添加剂,在口感上非常的脆嫩香郁。
连城地瓜干。
地瓜干其实不少地方的市场上都是能见到的,但是连城地瓜干的真的是让人吃了都能止不住怀恋的那种,毕竟独有环境下生长的地瓜*后,在口感上非常的松软耐嚼,丰富的维生素成分更是完美。
福建特产如下:
1、烧肉粽
泉州烧肉粽是福建泉州的地方传统风味小吃。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。
*时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
2、海蛎煎
起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
3、姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州,流行于闽南地区,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。
4、肉燕
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃,肉燕有别于福建其他地区的扁肉(扁食),两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。
5、土笋冻
土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
福州特产:
1、连江鲍鱼
连江鲍鱼是福州市连江县的特产海鲜,当地的气候和水质条件都非常适合鲍鱼的养殖,养殖出的连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。干制鲍鱼形态完整,外观呈不透明状麦芽糖色,肉质肥厚且有韧性,外表稍有白霜,有碳烤的清香。
2、福州橄榄
福州橄榄是福州市的特产水果,全国农产品地理标志保护产品。当地土壤肥沃,土质疏松,非常适合橄榄的生长,盛产的福州橄榄果大肉厚,酥脆可口,可以制成各种蜜饯。福州橄榄酥脆可口,初吃时微涩,细嚼后生津,可溶性固形物含量高,肉质鲜嫩、松脆,回甘明显、持久,风味浓。
3、福桔
福州盛产柑桔,尤以桔子为最佳,称为“福桔”。当地的橘子外观色泽红艳,皮薄汁多,吃起来十分甘甜可口,是当地人们逢年过节时馈赠亲友的佳品,,驰名国内外,深受海外华人、华侨的喜爱。
4、福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地,福州的茉莉花茶也是茉莉花茶中最正宗的,至今已有1000多年历史。只要使用加工过的茶叶和含苞待放的茉莉花混合加工制成,冲泡后茶汤色泽明亮,香气十分浓郁。
5、青红酒
青红酒是福州市特有的一种黄酒,为国家地理标志保护产品,主要以上等的优质糯米为原料,选用福建独有的古田红曲为发酵剂发酵,按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成,其香味浓郁,还具有舒筋活络、消除疲劳等功效,非常适合作为伴手礼送亲朋好友。
以上,就是好一点小编给大家带来的福建八大特产干货有哪些?全部内容,希望对大家有所帮助!
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