在农村有哪些比较常见的野菜，可以分享一下吗？

好一点小编给大家带来了在农村有哪些比较常见的野菜，可以分享一下吗？相关文章，一起来看一下吧。

本文目录一览：

• 1、甘肃农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？
• 2、甘肃必*的十大特产
• 3、在农村有哪些比较常见的野菜，可以分享一下吗？

甘肃农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？

甘肃农村酒席上有什么招牌菜还真不知道，全国各地到处都是兰州牛肉拉面馆，就喝过甘肃的牛肉拉面。

作为土生土长的甘肃人来回答这个问题，请往下看

1、在开席之前先吃点瓜子、花生、饼干，喜糖也是必不可少的，一人一颗，要是两颗就更好了，寓意好事成双嘛，这个我觉得略差点意思。还有一壶果汁，不过这大冬天的有点凉。

2、首先是凉拌花菜，加点西红柿，吃起来口感很不错。

3、凉拌牛肉，这个都喜欢吃，刚放到桌子上就一抢而空了，所以我提前夹了一块放在杯子里，不然就竹篮打水一场空啦！

4、凉拌豆腐皮，里面有青菜，在我们甘肃满大街的早餐，比如米皮、面皮里面常常有它们的身影。

5、凉拌豆芽，我想这个菜好多地方的餐桌上都有吧？不过我们这边是属于凉菜类，加点西红柿和青辣椒一起味道更佳。

6、接下来热菜，炒的豆腐，油开了，放入豆瓣酱炒出红油，下入豆腐很是入味，美滋滋，怎么吃也吃不够。

7、馍馍这是一道硬菜，比较扛饿，这一顿吃饱，晚饭都可以省略了，跟河南人喜欢吃馍馍的感觉有点相似。

8、鸡肉炒土豆，放入干辣椒，一起爆炒出来太香了，屏幕前的你流口水了吗？

9、甜糯米饭，里面有葡萄干、红枸杞、花生、也是非常 养生 的一道菜。

10、猪肝、有木耳、以及香菜的加入，这道菜简直绝了。

11、糯米汤，也叫醪糟米酒，添加的有鸡蛋红枸杞，吃的差不多了，喝上一杯甭提有多美了。

12、肘子，这可是我最喜欢吃的一道菜，炖的特别烂糊，入口即化，它的香味久久不能散去，一个字“香”。

13、最后一道菜，油炸的江团和有名气的川菜毛血旺，很辣很辣，伴着馍馍吃会别有一番香味在心头。

以上就给大家介绍完了，关于甘肃农村酒席上的招牌菜。说说你们哪里的招牌菜都有什么？

现如今的农村酒席也没有原来的好吃，原来的虽然说是八碗或者是“十三花”，能吃饱而且热乎乎的，现在虽然花样多吃不出那味道。

我甘肃人，虽然长年生活在外地，但对家乡的民风民俗还是很关注的。我就楼主的问题，作个回答，仅供参考。

熟悉甘肃的人，都不会对甘肃的风俗一概而论的，因为甘肃的地形看，陇东南地域较广，但山大、河流纵横，所以风俗也又尽一样。东西跨度达1800公里左右，风俗就更不一样的，我就陇东南、陇中、临夏的农村宴席的菜肴简单介绍一下。

陇东南以天水为代表：宴席一般根据家庭富裕程度不同分为八凉八热或四凉四热，也就是说，八道凉菜或四道凉菜、八道热菜或四道热菜，不同的县域，有十三花（十三道菜）、八大碗（用大碗盛菜），不论如何，陇东南的农村人宴席一定不能少凉菜，天水最有名的凉菜叫道叫天水凉碟，猪耳朵或猪头肉、牛肉等典型的下酒菜，谁家都会上，热菜以炸丸子、肘子肉或豆腐炒肉片（肉片宽长）等为代表。由于天水农村酒席是流水席，客人凑够八个人就是满席，客人停留大概在三个小时以内要在主人家用餐两次，第一餐：上凉、热菜，喝酒（有的客人还喜欢吃馍、主人会配馒），第二餐：凉菜四道或八道，配面条（哨子面）。远路来的客人，还会用一餐，俗称晌午，一般以馍（蒸馍、花卷、油饼）配会菜（由猪肉、萝卜、粉条、豆腐、白菜、丸子等会成），主人不提供酒。当然，现在也进行了改进，受城市习惯影响，改变的简单了，只一次用餐了，沿袭传统宴席仍然在较偏僻的地方盛行。

兰州农村宴席，主要以牛羊肉为主，应该是兰州周边*多的原因吧，所以，宴会上的菜一定少不了牛羊肉，但汉民宴会上一定少不了东坡肘子、兰州醋肉、梅菜扣肉等，但凉菜仍然盛行。当然，兰州农村宴会也一定会有面食的。

临夏农村宴席，最有名的菜便是手抓羊肉，这是不可少的。

调村酒席如今大不如前，小时候农村酒席是提前叫个厨子带上徒弟和刀具锅，然后列个清单，在我们庆阳吃席有个十三花最为出名，红白喜事各有特色，有鸡有鱼，有清汤羊肉和凉拌牛肉，还有饸饹面和白蒸馍，说起招牌菜倒是有一个条子肉，是肥肉，夹个白蒸馍，那叫一个香！还有豆腐干，想想就馋！一碗面一个馍……

临夏有句话叫做“无手抓不成席”，一桌宴席好不好，主要就看手抓的份量和味道。临夏农村的宴席一般用的是四方的八仙桌，一桌坐七人，四个凉菜，六到十个热菜。凉菜摆四个角上，中间的热菜每吃一个上一个。第一道必定是“发菜”，从山上捡的一种形似头发的野菜，泡软剁碎后和蛋黄拌匀后开始蒸，中途上面再浇上蛋黄，特别好吃，寓意“发菜”。第二道就是最重要的手抓羊肉，也是大家最爱吃的，份量一定要足，手抓要是光盘了大家会说这顿席不够丰盛。再后面就是鸡肉、牛肉、肘子、鱼、虾、蒜苔、蘑菇等，最后一道菜不是八宝饭就是醪糟汤，大家戏称“滚蛋饭”“滚蛋汤”，吃了米饭就该走人了！

甘肃必*的十大特产

甘肃必*的十大特产：兰州牛肉面、靖远羊羔肉、瓜州蜜瓜、庆阳苹果、定西马铃薯、甘谷辣椒、陇西腊肉、临泽红枣、大庙香水梨、敦煌李广杏。

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面是中国传统的著名面食，被誉为中国十大面条之一，兰州牛肉面源于甘肃省兰州市，以其香浓的牛肉汤和筋道的面条而闻名。兰州牛肉面的汤底选用优质牛肉，猪骨和多种草药熬制而成，汤色清亮，味道浓郁，而面条则选用高筋面粉手工*而成，口感劲道有嚼劲。

2、靖远羊羔肉

靖远羊羔肉是甘肃省靖远县的地方特色美食，以肉质细嫩、香味浓郁、营养丰富而著称，靖远的羊羔品种以兰州黄山羊为主，山区羊羔食用前一般会放牧到山坡上吃野菜、杂草等，养殖方式使得靖远羊羔的肉质更加细嫩、口感更佳。

3、瓜州蜜瓜

瓜州蜜瓜是新疆地区特产水果，又名哈密瓜，以色泽金黄、果肉细腻、甜度高而闻名，瓜州蜜瓜以其独特的种植环境和技术而闻名，瓜州区拥有充足的阳光、干燥的气候和深沉的肥沃土壤，这些都是瓜州蜜瓜享受不到的天然植物生长条件。

4、庆阳苹果

庆阳苹果是中国甘肃省庆阳市的特产水果，以果形整齐，果皮光滑，色泽鲜艳，果肉酥脆多汁，香甜可口而闻名。庆阳地区拥有充足的阳光、充沛的水源和适宜的气候，这些都为庆阳苹果的种植提供了良好的自然条件。

5、定西马铃薯

定西马铃薯是中国甘肃省定西市的特产农产品，以其色泽艳丽、肉质细腻、口感独特而享誉全国，定西地区拥有充足的阳光和水源，气候环境温和，土壤肥沃，这些都为马铃薯的种植提供了得天独厚的自然条件。

6、甘谷辣椒

甘谷辣椒是甘肃省天水市甘谷县的特产作物，以其辛辣浓郁的口感和卓越的品质而著称，甘谷辣椒种植基地位于黄河滨城，有优越的气候和土地资源。

7、陇西腊肉

陇西腊肉是甘肃省定西市陇西县的一种传统风味特色肉制品，它采用当地养殖的优质猪肉，腌制加工而成。经过长时间的腌制和风干，陇西腊肉不仅具有肉质紧实、色泽红润、香味浓郁的特点，还富含优质蛋白质和多种营养成分。

8、临泽红枣

甘肃临泽红枣是甘肃省张掖市临泽县出产的特色农产品，甘肃临泽红枣生长在肥沃的黄土高原上，以其树势强盛、枝繁叶茂、果实大饱满、色泽艳丽和香甜如蜜的特点而享誉国内外。

9、大庙香水梨

大庙香水梨是甘肃省白银市靖远县出产的一种名优水果，也是中国的地理标志产品，其主要特点是果实外形端正，果形整齐，果实体大而丰满，果肉细嫩多汁、清甜可口，品质优良。

10、敦煌李广杏

敦煌李广杏是一种产于甘肃敦煌的特色水果，它因外形似杏而得名，是久负盛名的中华名果之一。

在农村有哪些比较常见的野菜，可以分享一下吗？

自家种的蔬菜吃腻了，不如换换口味吃一下野外纯天然的野菜，口感真的超级不错~下面这几种农村常见的野菜建议大家收藏一下，后面遇到了可以直接带回家尝一尝~

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一、荠菜

这也是大家普遍受众比较广的野菜了，别名又叫地米菜，姜角菜等。一般这种菜都是生长在田野，田边以及山坡和小溪边，每年的三月份和四月份是吃荠菜最佳时节，这个时候的荠菜也是最嫩的，可以用来包饺子或者是炒鸡蛋都是非常不错的，吃起来清香甜美，口感柔嫩。

说实话荠菜还真的不好辨认，很多人都会把它跟杂草混为一谈了，真荠菜的叶片尖端是呈羽裂形状的，而且叶片的顶端是三角状。此外荠菜折断之后是不会流出汁液的，放到鼻子下面闻是带有一股清新不刺鼻。最直接的辨认就是荠菜的花是白色的，非常小的一朵。

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二、蕨菜

蕨菜算是我从小吃到大的一种野菜了，分为山蕨跟水蕨，这两类蕨菜顾名思义一类是生长在山上，一类是生长在河边，蕨菜又加龙头菜，猫爪菜。每年的春季是蕨菜生长的时期，这个时候的蕨菜又脆又嫩，手轻轻的一掐就断了，用来炒腊肉真的绝绝子，我能干三碗饭。

蕨菜其实是蕨类植物还处于卷曲未展开时的嫩叶，整体外面有一层绒毛包裹着，呈现紫红色，上面的嫩叶仿佛一个小拳头包裹的非常紧，下面就是带了绒毛的光杆子，还是非常好认的。

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三、水芹菜

水芹菜算是我们现在吃的家养芹菜的鼻祖了，它的芹菜味要更浓一些，在我老家一般都叫它野芹菜或者是水英。水芹菜一般生长在浅水地区或者是河流的岸边，绝大多数都是成批成批的生长在一起，我家一般都是拿它来炒香干，吃起来非常脆嫩，口感也很清新。

水芹菜非常的好辨认，它的外形跟普通的芹菜差不多，就是个头要比一般的芹菜小很多，叶子也比较的密集，而且叶片也很小，没把握的可以顺手掐叶子闻一下，有一股非常浓烈的芹菜香就是了。

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四、马齿苋

马齿苋在农村的田间地头极为常见，甚至是在家门口就有它的影子，别称又叫做长寿草和五行草。它生长季节一般在春季和夏季，通常夏季是它生长的最旺盛的时候，我奶奶就经常会拿它做成凉拌菜或者是炒鸡蛋，吃起来口感爽脆，酸酸的，非常开胃。

马齿苋也非常的好认，它全身是没有绒毛的，一般都是平铺在地面上，有很多的分支，呈现圆柱形，淡绿色或者是暗红色的，叶片跟叶柄都很厚，有点多肉植物的感觉，开出来的花是黄黄的，很小的一朵。

以上就是好一点小编给大家带来的在农村有哪些比较常见的野菜，可以分享一下吗？，希望能对大家有所帮助。