今天好一点小编整理了潮州小吃有哪些相关内容,希望能帮助到大家,一起来看下吧。

1.潮州小吃的介绍
一说到潮汕特产,很多人首先想到的就是牛肉丸,其实除了牛肉丸,潮汕特产还有很多。然而潮汕的物产之多,别说外地朋友,可能连潮汕人自己也认不全。像汕头牛肉丸、潮州春饼、潮汕沙茶酱、达濠鱼丸这些都是潮汕有名的特产零食。
1、汕头牛肉丸。
牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。
2、潮州春饼。
潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品,又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式,却是潮州人逢年过节必吃的传统美食,凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。
3、潮汕沙茶酱。
沙茶酱是盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。原是印度尼西亚的一种风味食品。
4、达濠鱼丸。
达濠鱼丸是一种传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特色,特别是以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。
潮州特产有:潮汕牛肉丸、潮州柑、栀粽、薯粉粿、凤凰单丛等。
1、潮汕牛肉丸
牛肉丸是潮汕最为著名的小吃之一,也是十大最好吃的肉丸排名之一,是中华名小吃。牛肉丸是以新鲜牛肉为主要原料制成的美食。其独特之处在于肉质鲜嫩并具有弹性,咀嚼时能感受到肉质的鲜美。
2、潮州柑
潮州柑,色鲜艳,质柔软,汁多味美,被潮汕人称为“大桔(吉)”。一对对“大桔”,体现着潮汕人的好客、重情义还有对美好生活的向往与追求。
3、栀粽
栀粽,是一种粿品,是广东潮汕地区民间传统的应节食物,端午节必备。它是潮汕人们最喜欢做的风俗美食,加工*精细,风味独特。吃的时候要蘸一点白砂细糖,细糖加上栀粽本身的糯性黏性细腻好吃,老少皆宜。
4、薯粉粿
薯粉粿是潮汕地区很常见的一种粿类,一块块晶莹剔透,薯粉粿一定要趁热吃,咬上一口,Q弹的粿皮包裹着鲜甜的馅料,嫩滑可口,让人舍不得放下筷子。同时薯粉粿也可以煮成粿汤。
5、凤凰单丛
这是潮汕乌龙茶类中的一种,产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,有利于茶树的发育。
凤凰单丛茶汤金黄明澈,口感香醇,入喉后回味甘鲜,而且比较耐冲泡,喝完一杯余香留底,大有“绕鼻三日不绝”之势,堪称“天、地、人”具备之佳茗。凤凰单丛属于乌龙茶类,茶叶很是畅销,至今已有900多年的历史。
以上内容参考: 百度百科-潮州市
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